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Meursault 1er cru Genevrières 2004 François et Antoine Jobard : Nez floral sur les agrumes, le beurre et un léger boisé très fin. La bouche est tendue, très strict à la limite de l’austérité mais qui gagne en gras en milieu de bouche. La longueur est...
Lire la suiteSauternes, Château de Fargues 1982 en demi-bouteille
Sauternes, Château de Fargues 1982 en demi-bouteille : Je tiens d’abord à remercier Francis pour m’avoir offert cette bouteille. Nez de fruits secs, d’abricot avec une touche de cuir. Bouche fraiche, avec un moelleux assez fin. Il faut être clair, nous...
Lire la suiteChampagne Spécial cuvée Bollinger
Champagne Spécial cuvée Bollinger : Nez sur les agrumes, le sous-bois avec un rien de pain de mie. La bouche est puissante, vineuse avec beaucoup de corps. Un peu brutal mais profond et dense. Très agréable pour qui aime la puissance dans les bulles.15.5/20...
Lire la suiteBonne année 2009
Bonne année 2009 Les années en "9" sont souvent très bonnes dans le vignoble alsacien et bourguignon.......... 1919-1929-1949-1959-1969-1979-1989-1999. Comment ça il ne bossent que tous les dix ans !! (pour les nouveaux, c'est une blague) Souhaitons donc...
Lire la suiteUn samedi soir chez Pierre.
Soirée du 27/12/08 chez Pierre et madame pour découvrir leurs vins plaisirs. Petite sélection de 5 bouteilles sudistes suivies d’une nordiste. Viognier Saint Giraud 2006 du domaine les Clapas vin de pays des coteaux de l’Ardèche : Nez complexe de fruits...
Lire la suiteUne alternative aux mauvais champagnes....
Une des alternatives aux mauvais champagnes sont les bons crémants d’Alsace. Il y a de plus en plus de bonnes cuvées en Alsace avec des élevages plus longs et des raisins de meilleures qualités. En vrac quelques propositions de crémants dégusté en 2008...
Lire la suiteMâcon-Pierreclos le Chavigne 2002 Guffens Heynen
Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2002 Guffens Heynen : Robe assez soutenue. Nez floral avec des touches de beurre frais, aucune trace d’oxydation. La bouche est dense, avec de la tension sur des fruits jaunes bien mûrs. La finale est longue. Un vin digne...
Lire la suiteSociando-Mallet 1998 Haut Médoc
Sociando-Mallet 1998 Haut Médoc : Bouteille ouverte trois heures avant le repas, pas de passage en carafe, c’est plus joli en bouteille. Robe sombre. Nez plein de fruits noirs. Ça explose dans les narines. La bouche est mûre, bien construite sur des tannins...
Lire la suiteChampagne N°733 Jacquesson.
Champagne N°733 Jacquesson : Une cuvée issue à 75% du millésime 2005 avec 52% de chardonnay et 24% de chaque pinot. Nez sur la brioche, la mie de pain, avec des touches florales évoluant sur la pomme granit. La mise en bouche est presque tranquille puis...
Lire la suiteSynthèse 2008.....
C’est l’heure de faire les comptes et de sortir les deux trois émotions fortes de l’année 2008, même les forums s’en défendant autrefois y vont de leur classement, comme quoi tout le monde change. Pour ma part il y a trois émotions fortes cette année....
Lire la suiteBeaune 2000 Nicolas Rossignol
Beaune 2000 Nicolas Rossignol : Robe tendre aux reflets bruns. Il est temps. Nez de fruits à l’eau de vie, de tabac brun avec une touche de cacao. La bouche est tendre et très fine avec des tannins gras. Un vin assez long mais sur la pente descendante...
Lire la suiteSoirée chez Olivier le 20 décembre 2008.
Nous voilà une fois de plus chez Olivier à Nancy pour une soirée que l’on sent déjà superbe comme à chaque fois. Après un tour de cave pour y déposer les quelques flacons que je lui porte, nous entamons la soirée découverte avec un Auxey Duresse blanc...
Lire la suiteCoteaux du Languedoc Vertigo 2007 Mont de Marie.
Coteaux du Languedoc Vertigo 2007 Mont de Marie : Nez réduit au possible pendant 24 heures. Fait du bouchage synthétique, allez savoir. Nez un légèrement cuit, sur la confiture de fruits noirs. La bouche est fine, simple avec des tannins trop secs. Finale...
Lire la suiteRiesling Cuvée des comtes d’Eguisheim 2001 Domaine Léon Beyer
Riesling Cuvée des comtes d’Eguisheim 2001 Domaine Léon Beyer : Je préviens de suite, j’ai un doute sur la conservation de cette bouteille, achetée il y a deux ans à la foire aux vins de Colmar. Nez balsamique, sur les résineux avec une petite touche...
Lire la suiteRiesling 2004 Domaine de l’Oriel Gérard Weinzorn.
Riesling 2004 Domaine de l’Oriel Gérard Weinzorn : Nez exotique évoluant sur les fleurs. La bouche tranchante avec une très grosse acidité. L’ensemble est sec avec un léger grillé en finale. Une bonne bouteille mais il faudra prévenir les non alsaciens….la...
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