On compte au moins 4 domaines Buecher à Wettolsheim vous aurez donc besoin du prénom pour arriver dans la bonne cour mais, le domaine Jean-Claude Buecher a pourtant une particularité unique au monde comme le souligne avec humour Franck Buecher. Ils sont...

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Tag(s) : #Alsace crémant

Côte rôtie La mouline 2008 Guigal Nez poudré sur les épices, les fruits noires et un élevage un peu ronflant, quoi que parfaitement fondu, et c'est bien là la force de cette cuvée. La bouche est large, d’une élégance folle sur des tannins très fins, une...

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Tag(s) : #Les vins du Rhône

50 ans, ça se fête, même 2 ans après. Covid, confinements et autre aléas de la vie ont retardé de 2 ans les agapes prévue par Thierry pour ses 50 ans. C’est donc une belle tablée qui a été réuni à la Taverne Alsacienne d’Ingersheim du célèbre Jean-Philippe...

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Tag(s) : #Repas Dégustation

Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain riesling 2000 Domaine Zind- Humbrecht. Robe cognac comme il est courant d’en voir dans ce coin d’Alsace. Nez confit sur la mirabelle, les épices douces, curry, de notes fumées. L’attaque est moelleuse...

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Alsace pinot noir Rot- Murlé Terrasses 2002 Pierre Frick. Nez sur les fruits noirs et les épices. Bouche d’une grande finesse avec une acidité parfaitement en place allongeant le breuvage. Le tout est dense, racé sans la moindre lourdeur dans une structure...

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Tag(s) : #Alsace Pinot noir

Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchots dessus 2013 Domaine Morey-Coffinet Nez fin et ouvert sur les fleurs, l’anis, le chèvrefeuille avec des notes boisées qui ne me dérange pas malgré les alertes de la tablée. L’attaque est fraîche, de bonne tenue avec...

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Tag(s) : #Puligny Montrachet et Meursault

IGP Mont Baudile Les Intillères blanc 2020 Supply-Royer. Nez fruité, primeur, gorgé de soleil sur des notes de poire. La bouche est ronde, gourmande non sans une certaine intensité dans une sapidité grasse. Un vin du sud sans lourdeur, tout en fraîcheur...

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Volnay 1er cru Les Caillerets 2009 Lucien Boillot. Nez ouvert sur la mûre avec d’élégantes notes végétales. L’attaque est ronde, douce sur les épices puis gagne en densité avec une fraîcheur pointue, un fort caractère pierreux puis l’ensemble s’affine...

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Tag(s) : #Volnay et Pommard

Givry Préface 2020 Domaine Joblot. On commande les 2021 donc on goute le 2020 à la maison. Le nez est ouvert, floral intense avec des épices. La bouche est solide, large et structurée par des tannins ciselés sur une fraîcheur de même intensité. L’ensemble...

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Tag(s) : #La Côte Chalonnaise

Crémant d’Alsace blanc de noirs François Schmitt. Nez racé sur la croute de pain, les fruits jaunes. L’attaque est franche, droite sur une mousse grasse, des bulles franches et vives soulignées par de beaux amers en milieu et finale. Fine évolution oxydative...

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Tag(s) : #Alsace crémant