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Pauillac Lynch bages 1990. Je bois très peu de bordeaux et j'en garde souvent un très grand souvenir mais comme je les bois souvent dans les grands millésimes, 1959, 1970, 1982, 1986, 1990 on ne peut pas parler d'échantillonnage représentatif. Nez pur...
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Sauternes 1990 Chateau Raymond-Lafon. Si je bois peu de Bordeaux rouges je bois encore moins souvent des Sauternes. Il faut bien avouer que ce genre de bouteille, ouverte en bonne compagnie, arrive toujours en fin de repas et après une longue série de...
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Moulis en Médoc, thème de notre soirée au CLUB AOC BARR est une petite AOC de 610 hectares contiguë à Listrac-Médoc par le Nord et voisin de Margaux au Sud sur la rive gauche de la Gironde. L’AOC date de 1938 est regroupe des châteaux célèbres comme Poujeaux...
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Saint Emilion grand cru classé A, Saint Emilion grand cru classé B, Saint Emilion grand cru classé, Saint Emilion grand cru, Saint Emilion grand, Saint Emilion grrr, Saint Emilion, Saint Em.... Voilà le sujet du début de soirée au club. Quels vins allons-nous...
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Saint Emilion 1er grand cru classé B Chateau Magdelaine 1982. Composé à 90% de merlot, le reste en cabernet franc. Robe sombre. Fruits noirs encore jeunes, touche de tabac pour ce nez fort complexe mais compact. Ensemble large, suave, presque doux sur...
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Le choix d’un thème de dégustation est toujours une affaire de préférence, de goût et de moyen et il y a toujours débat sur la liste. Le consensus est souvent plus simple sur les soirées millésimes surtout avec ceux qui sont unanimement reconnu comme...
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Saint Emilion grand cru classé Pavie-Decesse 1986. Belle robe brillante. Herbes façon garrigue, tabac brun, fumé fin et délicat, cuir neuf et fruits noirs. Attaque charnue, tannins ciselés, acidité franche, touche de gras, pointe d’alcool, un peu brut...
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Sauternes 1973 Château de Malle, second cru classé de Sauternes Belle robe cognac brillante. Nez puissant, aromatique signant un gros rôti avec des notes de figues, de fruits secs, raisins secs avec une couche de beurre. La bouche est moelleuse, très...
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Pauillac 2004 Château D’Armailhac. Fruits noirs, cendré au nez. La bouche est souple, très large, enveloppante sur une acidité plus centrée dans un profil chaleureux et un peu lissé. Les tannins sont assez fins, pas très précis sans être désagréables...
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Après une remarquable soirée consacrée aux Saint Emilion premiers grands crus classés, notre Club AOC de Barr change de rive pour passer à gauche, dans la commune de Saint-Estèphe. Cette appellation s’étend sur 1215 hectares, et fait donc quasiment jeu...
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Pessac-Leognan château la Louvière 1992. Robe dorée. Nez grillé un rien évolué sur les fleurs sèches et la morille. Bouche sapide avec du jus, une profondeur caillouteuse avant une finale acidulé. L'ensemble est droit, ferme presque austère et bien moins...
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Domaine de Chevalier, Pessac Leognan 1986. Un vin du dimanche ouvert en semaine et j'ai eu le nez car je reste un peu sur ma faim. Un nez un rien animal, lourd et manquant de classe et de finesse sur la réglisse avec des notes de bouillon de légumes....
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Chateau Olivier 1990. A la question "tous les 90 sont ils bons" on va pouvoir répondre "encore vivant" dans ce cas là. Robe tendre. Nez un rien viandé, plutôt floral, il aura besoin d'une heure d'air pour être aimable. La bouche est solaire mais présente...
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Pomerol château Haut-Tropchaud 1997. Château coincé entre Trotanoy, Certan et Petrus. Il y a pire comme voisins. Nez très ouvert et expressif sur la fraise, le bois noble, les épices douces comme la cannelle avec un fond d'orange la vanille. La bouche...
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Margaux Château Palmer 1996. Belle robe dense et profonde. Nez vivant et expressif sur le sang et les petits fruits rouges, le poivre noir et une toute petite note d'évolution. Bouche fraîche très ample et soyeuse, très Margaux mais suffisamment ferme...
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