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Châteauneuf du pape Les Cailloux 2007 . Vin passé en carafe pendant 1 heure avant dégustation. Une heure beaucoup trop courte car le vin se révèlera bien meilleur le lendemain. Nez fermé le premier jour, il va s’ouvrir sur les fruits noirs, les épices,...
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Arbois Chardonnay 2000 Jacques Puffeney : Nez franchement boisé à l’ouverture rappelant son illustre voisin. Le nez va se dégager avec le temps pour laisser place à des touches de citron et de fleurs, le boisé restera sous forme torréfiée. La bouche est...
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Bourgogne Hautes côtes de Nuits 2008 Hervé Murat . Nez très net et ouvert sur les fleurs fraiches, des touches épicés, un coté mentholé agréable et une absence totale de sensation boisée. La bouche est droite, sans fioriture avec des tannins fins mais...
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Alsace Riesling Coteaux de Dambach-la-ville 2005 Domaine du Rempart Gilbert Beck. Bouteille achetée sur place lors d’une tournée de collecte de vin pour mon ancien club de dégustation. Bouchage plastique. Nez sur la fleur d’oranger, le sable mouillé,...
Lire la suiteLes grands crus rouges de la Cote-d’Or sont tous en Côte de nuit il n’y en a qu’un seul en Côte de Beaune, situé sur 3 communes, Aloxe-Corton (qui a repris son nom), Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesse. Nous avons voulu le découvrir avec le club AOC de...
Lire la suiteCompte rendu de mes notes rapides prise lors du repas de fin de rebouchage des vins des années 40 et 50 de la Confrérie Saint Etienne. Comme pour tous les vins vieux, je parle là uniquement des bouteilles dégustées et non pas de ses éventuelles frangines...
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Alsace Sylvaner Réserve 2009 Domaine Weinbach, Colette Faller et ses filles. Vin provenant du clos des capucins avec son terroir sablo-limoneux sur des graviers et galets de granite. Robe or gris. Nez frais, herbacé avec une pointe de poivre blanc sur...
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J’ai bu Sainte Hune 49, enfin je crois !! Lors d’une séance de rebouchage de vieux millésimes des années 40 et 50 à la confrérie Sainte Etienne, et alors que je suis en train de me battre, pour l’histoire, avec un lot de Sylvaner des années 50 de chez...
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