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Après ce qui est maintenant devenu notre visite annuelle au domaine Joseph Voillot, et après la série complète des 2008 et 2009, Jean-Pierre Charlot, le maitre des lieux, nous offre la possibilité de découvrir l’évolution des vins du domaine avec trois...
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Soirée entre amis avec trois flacons. Pour discuter.... Un crémant prestige de Muré dégorgé le 13/01/10. Toujours aussi bon, précis, fin et gras avec une bulle fine et une mousse gracieuse. Sur une cassolette d'agrume et saumon à l'anis étoilé et menthe.......
Lire la suiteSylvaner 2002 - Rolly Gassmann. Robe d’un beau jaune doré. Nez à la Rolly, fruité entre blanc et exotique, torréfié. Bouche, à la Gassmann, avec une pointe de gaz en attaque mais cette fois une acidité assez tranchante, un peu trop même pour moi. La matière...
Lire la suiteCôtes du Rhône Villages Cairanne 2007 – Marcel Richaud. Assemblage de Clairette, Marsanne, Roussane, Bourboulenc, Grenache et Viognier élaboré par Anne, Marie, Nathalie, Abdel, Ali, Clément, Marcel, Marco et Mimoun. Voilà une liste qui en dit long sur...
Lire la suiteSylvaner 2008 – André Kientzler. Nez plein, charmeur sur les fruits. En bouche c’est beaucoup plus simple, trop simple pour un domaine de ce niveau. Rond, fade.....bon j'arrête. Afin d’éloigner la rumeur « Stéphane il aime tout » je vais une fois de plus...
Lire la suiteNouveau rendez-vous avec l’œnothèque Alsace avec cette fois trois thèmes ce 13 mars 2010. Quelques 2008 pour ouvrir la dégustation. -pinot blanc 2008 – Cave d’Obernai Nez sur les fruits blancs accompagnés d’une pointe de citron. La bouche est moelleuse...
Lire la suiteSaint Joseph 2001- Guigal. Je poursuis mon tour de la vallée avec ce Saint Jo de la grande maison Guigal dans un millésime à point aujourd’hui. La robe est encore en forme, dense et profonde. Le nez est plein avec du fruit ce qui est bon signe au bout...
Lire la suiteRiesling Clos Windsbuhl 1999 – Zind-Humbrecht Nez complexe sur les cailloux, l’encaustique, le confit d’agrumes amers. La bouche est puissante, de profondeur moyenne pour ce clos, très structurée mure et riche avec un équilibre haut perché mais se buvant...
Lire la suitePauillac Pichon Longueville Baron 1990 Belle robe, bien rouge et vive. Un nez dense sur le chocolat, les fruits noirs et le tabac blond. Bouche soyeuse avec un très beau grain tannique. Ampleur généreuse mais semblant encore sur la retenue ce qui est...
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Petite soirée entre ami avec OliH et un collègue de boulot. quelques notes..... Muscat grand cru altenberg de Bergbieten 2007 - Frédéric Mochel. Nez croquant sur le citron confit, la crème anglaise et la vanille. La bouche est dense, structuré avec du...
Lire la suiteRiesling grand cru Brand 1995 - Albert Boxler Nez sur les agrumes, la crème avec une pointe fumée. La bouche a une acidité prenante, profonde et en avant, incisive comme il faut. Le milieu de bouche est plus rond, avec un sucre bien fondu dans un style...
Lire la suiteAlsace 2005 Domaine Loew. Et oui, pas de cépage sur l’étiquette mais le nom de la région en lieu et place du nom Edelzwicker, car c’est bien un vin d’assemblage que j’ai dans le verre. Je reprends les notes de Thierry Meyer pour redécouvrir les cépages...
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J’attaque la lecture de l’article sur ZH et il y a plein de trucs qui ne vont pas : Meursault prend un L avant le T, sauternes un S à la fin…bon ils ne sont pas grands connaisseurs de vins ou de géographie, pas grave. Plus loin…Le domaine Humbrecht produit...
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Saint Joseph L’Amarybelle 2007 Yves Cuilleron : Stéphane Robe sombre. Nez sur le poivre, la cerise, le fumé. L’attaque est souple, soyeuse puis les tannins prennent le relai, en douceur pour finir un peu plus serrés et présents en finale. Finale qui est...
Lire la suiteCrozes Hermitage 2003 Alain Graillot. Bouteille offerte par Nicolas S. il y des années maintenant. La robe est noire, pas rouge foncée, noire. Nez expressif, puissant sur des fruits noirs avec une touche florale. C’est en fait assez confus sans être mauvais....
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