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Répondant à une annonce simple d’un amateur de vin sur www.degustateurs.com « qui vient avec une bouteille mange chez moi » je me retrouve en famille à Amiens. Tous les vins sont servis en aveugle, on connaît comme toujours juste la couleur. La soirée...
Lire la suiteAux petits oignons à Reichstett
Nouveau restaurant à Reichstett, "a ux petits oignons" prend la place du Falsa stub à peine un an après son ouverture. Le cadre est plus que sympathique, lumineux dans le contraste blanc/anthracite. Le menu est griffonné sur les murs et sur des ardoises...
Lire la suiteBourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot
Bourgogne rouge 2007 Domaine Lucien Boillot : A force de regarder la pile de 1er crus et villages monter, monter, je me décide à acheter du vin à boire dans les premières années. Ce générique de bourgogne se présente sous des notes de fleurs, dans un...
Lire la suiteLa Mosel allemande en 13 bouteilles.
Soirée Mosel. Cette fois c’est au tour de Florian B de nous préparer une soirée pour notre club. Il a eu la bonne idée pendant son stage allemand de faire le tour des domaines aux allentours et de prendre avec lui, pour la route, un panel représentatif...
Lire la suiteRiquewihr et Niedermorschwihr ce 25 octobre 2009.
Le village de Niedermorschwihr avec le grand cru Sommerberg en arrière plan. On ne se rend pas bien compte de la pente mais ça grimpe sec. Photo prise depuis la face nord du Brand de Turckheim. Le village de Riquewihr vu par le sommet du Schoenenbourg....
Lire la suiteL'Alsace dans les années '30
En plein tourment sur le devenir de l’AOC grand cru en Alsace il est bon de se remémorer la vision des vins d’Alsace des amateurs du début du XXième siècle. Voici un extrait du livre « Les grands vins de France » sorti en 1931. .....Les grands crus sont...
Lire la suiteSaint Véran 2006 Le grand Bussière Domaine Merlin
Saint Véran 2006 Le grand Bussière Domaine Merlin : Nez porté quasiment à 100% sur l’élevage, riche précis sans lourdeur. Il faudra un peu patienter pour y trouver du fruit. La bouche est riche, puissante sur une belle acidité qui apporte de la tension....
Lire la suiteJobard, Cornas Thierry Allemand, Weinzorn, Josmeyer.....
Nouvelle soirée chez nous avec les amis Nancéens et Illkirchois. 6 personnes autour de 8 bouteilles pour passer une bonne soirée. Mise en bouche maison et Picard. -Pinot Auxerrois « H » 2005 Domaine Josmeyer. Pour ouvrir la soirée je propose ce cépage...
Lire la suiteRiesling grand cru Saering 2001 Domaines Schlumberger.
Riesling grand cru Saering 2001 Domaines Schlumberger (37.5cl) : Robe dorée. Nez sur les fleurs blanches, le sucre d’orge, l’amande, l’ananas. La bouche est ronde avec une acidité discrète et assez peu expressive en générale. C’est dense avec de la matière...
Lire la suiteDécouverte du domaine Pacalet à Strasbourg.
Découverte des vins du domaine Pacalet chez un caviste de Strasbourg initialement au travers de 3 rouges auxquels viennent se rajouter un blanc et un autre rouge. Après une présentation rapide du domaine, passons à la verticale annoncée. Mini verticale...
Lire la suiteBandol Château de Pibarnon 2005.
Bandol Château de Pibarnon 2005 : Robe sombre. Nez marqué par des notes d’épices, de chocolat torréfié et de fruits noirs. La bouche est franche en attaque et se resserre avec des tannins puissants mais non agressifs. La bouche est droite, plus longue...
Lire la suitePinot blanc réserve 2008 Domaine Weinbach.
Pinot blanc réserve 2008 Domaine Weinbach : Nez sur les fruits blancs très frais et pur, les fleurs blanches. La bouche est monumentale, une acidité puissante, précise et profonde inconnue sur ce cépage pour moi. Très grande buvabilité, la bouteille se...
Lire la suiteMeursault Les Tessons 2004 Domaine Buisson-Charles.
Meursault Les Tessons 2004 Domaine Buisson-Charles : Ouverture et passage immédiat en carafe tant le nez semble fermé, réduit avec des notes de cacahouète. 1 heure plus tard, le nez prend des relents de noisette, de fruits confits avec une touche florale...
Lire la suiteCave du restaurant de Michel Rostang
Petite vidéo de la cave de Michel Rostang Manque plus que les sous pour y aller ....mais ça manque un peu d'Alsace tout ça Stéphane
Lire la suiteLe grand cru Rosacker vu par satellite
Le grand cru Rosacker de Hunawihr. Superficie : 26.18 hectares Altitudes : entre 260 et 330 mètres. Exposition : Est-Sud/Est Terroir : calcaire du Muschelkalk et dolomitique Producteurs emblématiques de ce grand cru : Domaine de L’Agapé à Riquewihr Domaine...
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