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Les préjugés sont terribles sur les vins d’Alsace, je suis bien placé pour le savoir j’en ai un sac plein sur les autres régions. Ainsi le pinot noir, cépage emblématique de la bourgogne ne se plait que sur des terroirs calcaires, tolérant à peine la...
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Alsace riesling Patergarten 2004 Domaine Paul Blanck. Un rosacker 2002 en phase d’oxydation avancée et précoce m’a fait ouvrir cette cuvée que je n’avais pas regouté depuis 2011. Un bon motif pour vérifier le vieillissement d’un riesling en capsule à...
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Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Corinne et Jean-Pierre Grossot. Vaucoupin est un peu en retrait géographiquement par rapport aux stars du vignoble que sont Montée de Tonnerre ou Mont de Milieu ou encore Fourchaume à l'autre bout de la côte. Reste que le...
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Maury 2003 Domaine de la Coume du Roy. Cuvée mutée sur grains donc avant pressurage. Le domaine est également spécialisé dans les très vieux millésimes. 1925, 1932, 1939 avant de passer sur 1948, 1965……Sur place vous pourrez peut être comme nous tremper...
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L’Alsace avance, mais tout doucement, comme pour ne pas prendre le risque de changer trop rapidement une image qu’il faudra bien changer un jour en profondeur. Cette grande région de vins blancs fonctionne historiquement autour de 3 AOC, Alsace, Alsace...
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Dernières soirée 2012 du club AOC de Barr avec un thème prestigieux, les 1ers grands crus classés de Sauternes sur les tres grands millésimes 1990-1989-1988 et 1986. Sauternes Château Rayne Vigneau 1990. Nez lacté sur l’abricot mur, la pêche, le coing...
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Barsac Château Doisy Daëne 1988. Robe jaune paille très jeune. Nez sur un beau botrytis avec des relents de safran, de citron confit assez ramassé sur lui même. L’acidité est ferme et le breuvage se montre salin, large et ciselé, élancé et encore très...
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Sauternes Château Gilette Crème de tête 1989 Robe jaune doré. Nez discret sur l’anis, les fleurs comme le jasmin, le chèvrefeuille, avec un très beau rôti, élégant et distingué. La bouche est veloutée, soyeuse, très douce avec une très grande homogénéité....
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Sauternes Château D’Yquem 1986. Nez poudreux sur le cuir noble, l’abricot, les épices avec un rôti très noble. Liqueur épaisse en bouche avec une forte minéralité apportant son lot d’extrait sec sur une acidité fondue à l’extrême avant une finale épicée....
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Sauternes Château Rabaud-Promis 1988. Robe dorée. Nez qui a besoin d’air, s’ouvrant doucement sur le cuir, les fruits jaunes, la cire, les fruits exotiques, l’anis. Liqueur élégante, digeste dans un style aérien, en dentelle avec une acidité maitrisée...
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Riesling Stein Clos Eugénie 2002 Domaine Boeckel. Le Stein (pierre) est un terroir à dominante calcaire sur la commune de Mittelbergheim (67) Nez sur le poivre blanc, les fruits exotiques comme souvent en 2002 suite à l’arrivée rapide de botrytis. On...
Lire la suiteFixin 1er cru les Hervelets 2009 Domaine Bart . Robe pourpre avec des reflets violets. Nez de jus de fruits noirs, de la cerise des épices, poivre noir. La bouche est souple, veloutée avec des tannins gras et discrets. Gagne en ampleur en milieu de bouche....
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Cotes du Rhône Le bouquet des Garrigues Le Clos du Caillou 2010. Cette cuvée est issue de deux terroirs sur la commune de Courthezon : « -les Garrigues- » un terroir de galets roulés, sur lequel l’encépagement est composé de 30-% de Clairette rose, 15-%...
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Rivesaltes ambré 1988 Domaine de Rancy . Ce domaine est une des références sur ce type de vin. Il a la particularité de mettre en vente de vieux millésimes, des vrais, à des prix relativement sages. Robe acajou. Notes de rancio au nez, dans un style oxydatif...
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