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Pfaltz riesling Deidesheimer Paradiesgarten 2018 Reichsrat von Buhl. Une vrai et belle découverte. Robe claire aux reflets verts. Le nez fleur le caillou, le silex dans un profil assez froid. La bouche est sphérique, aérienne mais mûre dans une structure...
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Maury rancio hors d’âge Domaine de la Coume du Roy (cire jaune) Les dernières bouteilles de ce domaine aujourd’hui fermé sont en ventes un peu partout sur la toile. Comme je connais assez bien ce domaine sur les millésimés j’ai essayé cette cuvée NM....
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Malterdinger 2018 Chardonnay und weissburgunder Bernhard Huber. Nez réduit à l’ouverture renforçant le côté sérieux et presque cistercien. Le lendemain, fleur nez sur le sureau et une touche plus mûre, pas loin des tropiques. Bouche droite sur une élevage...
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J’ai eu la chance, sans doute le privilège d’être convié à une dégustation dans l’un des domaines les plus réputés de France qui fait parti de ces étiquettes que tout le monde recherche. Un domaine qui a fait récemment parler de lui en passant des frères...
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Coteaux du Languedoc 2013 Terrasses du Larzac 2013 Domaine de Montcalmes. Nez sur l’olive, le bois chauffé, les herbes et la cerise bien noire. La bouche est ample, soyeuse, presque douce avec une belle fraîcheur, une acidité pointue et mordante, des...
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Chinon les grézeaux 2004 Bernard Baudry. Nez net mais un peu mat sur les fruits à l’eau de vie, le curcuma, quelques fleurs et une impression de brûlé léger. La bouche est charnue, pleine, sur des tannins ciselés, petites chaleurs et sécheresse mais sans...
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Sancerre Le Paradis 2012 Domaine Vacheron. Nez ouvert sur le miel, l’anis, des notes herbacés comme la fougère. L’attaque est franche avec une certaine gourmandise mais l’ensemble reste droit, croquant avec une acidité nette, pas envahissante et qui trace...
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Coteaux du Languedoc 2013 Domaine de Montcalmès. Assemblage roussane/marsanne. Nez qui présente encore des notes boisées avec ses notes de menthole, de fruits jaunes, d'abricot. La bouche est fraîche sans être tendue, avec un joli gras bien centrée et...
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Anjou Le Clos des mailles 2017 Pierre Ménard. Premier contact avec la production de ce domaine. Nez marqué par des fleurs, des notes fumées et une touche de citron confit. La bouche est soyeuse en attaque, très précise, fine sur un très bel élevage, une...
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Kremstal Hoher Rain 2009 Gruner Veltlinger Geyerhof. Acheté au hasard lors d’un séjour hivernal à Zell am see ce modeste 2009 autrichien est encore d’une jeunesse éclatante, grâce selon les uns, ou à cause selon les autres, de cette capsule à vis bien...
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Cote Roannaise Clos du Puy 2018 Domaine des Pothiers. Je ne connais pas un terroir plus marquant dans l'expression aromatique des rouges que le Granit. Qu'il soit d'Alsace, du nord du Rhône, du Beaujolais, tous ces vins sont marqués par des notes de fruits...
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Baden Kaiserstuhl Spätburgunder trocken 2017 Salwey. Deuxième cuvée de la série Gustwein, première des 3 gammes avant "Reserve Salwey" et "Grosses Gewächs". La robe est très tendre et légère à l'image de certain Volnay. Le nez est marqué par du poivre,...
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Muscat de Rivesaltes 2008 Domaine de la Coume du Roy. Nez sur les fruits exotiques, une bonne touche de beurre frais et de l’amande. La bouche est grasse, fluide, équilibrée avec un sucre pas trop dominant, comme souvent chez eux, sur des arômes de poivre...
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Rivesaltes hors d’âge 1974 Domaine de Rancy. 95% macabeu, donc ce vin est un blanc passé à la robe acajou après un élevage de plusieurs années en fût. Nez puissant et fin sur la quetsche, le caramel, le kirsch avec une volatile évidente. La bouche est...
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Sonoma coast Chardonnay Estate Vineyard 2014 Du Mol. Nez sur un bel élevage avec des notes fumées et fruité plutôt blanc. La bouche est d’une belle largeur avec une matière ample, un beau jus appuyé par l’élevage mais l’ensemble est cohérent. Finale sur...
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