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Gevrey chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2006 Humbert. Robe grenat soutenue. Nez sur les épices, curcuma, évolué mais encore bien vivant. L’attaque est sphérique, très ample, avec une acidité marqué et large. L’ensemble est solide, costaud même...
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Chambertin 2002 Rossignol Trapet. Robe évoluée un peu terne. Nez ouvert sur le tabac, les fruits rouges, le poivre noir. La bouche est très souple sur des tannins fins et ciselés par une grande fraîcheur très centrée et pointue. L’ensemble n’est pas démonstratif...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2018 Lucien Boillot. Nez ouvert sur le beau pinot, la rose, la pivoine, un fond de cerise noire. La bouche est solide, ferme sur des tannins ciselés mais digestes. L’acidité est salivante et l’ensemble monte en puissance...
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Chambolle-Musigny 1er cru 2017 Domaine Lécheneaut. Robe assez légère. Nez sur les fleurs avec une touche de fruits un peu cuit qui me laisse penser qu’il ne faut pas trop tarder. L’attaque est soyeuse, une vrai caresse mais reste charnue avec une acidité...
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Gevrey chambertin 1er Estournelles Saint Jacques 2012 Domaine Humbert. Robe soutenue. Nez envoûtant sur la fraise des bois, la réglisse, céleri branche, bouillon blanc avec une touche de fût un peu chauffé mais ça lui va super bien. La bouche est ample,...
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Gevrey chambertin 2018 Lucien Boillot. Domaine où je suis client depuis le millésime 2005 et où j'ai toujours plaisir à gouter chaque année. Un domaine qui ne suit aucune tendance sauf celle du bon sens sur les deux côtes. Peu d'intervention en cave,...
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Gevrey chambertin 1er cru Les Corbeaux 2013 Lucien Boillot. Premier cru coté grands crus, à côté des Mazie. Nez expressif mais un rien végétal avec des notes de poivre et de fruits noirs avec une pointe de volatile. La bouche est ronde dans le contexte...
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Clos saint denis 2012 Domaine Castagnier. Robe sombre. Nez plutôt discret sur les fruits noirs avec myrtilles, cerise. L’attaque est soyeuse avec une belle fraîcheur dans une structure intense qui s’étire en longueur. Belle densité minérale dans un vin...
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Gevrey chambertin 1er Estournelles Saint Jacques 2009 Domaine Humbert. Petit climat coincé entre entre Lavaux Saint Jacques et le très réputé Clos Saint Saint Jacques sur les hauteurs du village ayant sans permis de conserver un peu de fraicheur dans...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2016 Lucien Boillot. Pierre Boillot, qui a récemment fait l’objet d’un fort bel article dans Bourgogne Aujourd’hui, est un classique de la région. Classique dans sa façon de voir le vin et donc de le vinifier. J’aime son...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2013 Lucien Boillot. Un vin complètement mutique pendant 2 jours, j’ai pensé au Covid mais non, le dernier verre sera bien plus ouvert... Nez sur les fleurs, le poivre noir. La bouche est assez soyeuse en attaque, puis...
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Nuits saint Georges 1er cru les Damodes 2012 Domaine Lecheneaut Nez un peu mat mais fruité, plutôt ensoleillé sur du végétal/floral avec un petit boisé. La bouche attaque sur une grande rondeur, une structure sphérique, puis l’acidité va resserrer et...
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Charmes Chambertin 2006 Domaine Humbert frères. Pas tous les jours que j’ouvre un GC mais ce premier repas œnologique de l’année est un bon prétexte. Nez sur les fruits noires, sur la griotte, pointe de réglisse et des notes de chauffe de bois. La bouche...
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Gevrey chambertin 1 er cru Clos Saint Jacques VV 2009 Dominique Laurent. Robe noire et un rien trouble sur des fruits de la même couleur sur un fond de poivre typé rhodanien. Gros volume en bouche, tannins fins un peu pointue sur une acidité centrée et...
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Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Pruliers 2013 Lucien Boillot. Vigne plantée vers 1905/1909 dont il reste encore une partie des pieds, on peut donc parler de vieilles vignes. Le domaine en produit entre 3 et 5 pièces avec parfois une fillette en plus les...
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