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Gevrey chambertin 2018 Lucien Boillot. Domaine où je suis client depuis le millésime 2005 et où j'ai toujours plaisir à gouter chaque année. Un domaine qui ne suit aucune tendance sauf celle du bon sens sur les deux côtes. Peu d'intervention en cave,...
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Gevrey chambertin 1er cru Les Corbeaux 2013 Lucien Boillot. Premier cru coté grands crus, à côté des Mazie. Nez expressif mais un rien végétal avec des notes de poivre et de fruits noirs avec une pointe de volatile. La bouche est ronde dans le contexte...
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Clos saint denis 2012 Domaine Castagnier. Robe sombre. Nez plutôt discret sur les fruits noirs avec myrtilles, cerise. L’attaque est soyeuse avec une belle fraîcheur dans une structure intense qui s’étire en longueur. Belle densité minérale dans un vin...
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Gevrey chambertin 1er Estournelles Saint Jacques 2009 Domaine Humbert. Petit climat coincé entre entre Lavaux Saint Jacques et le très réputé Clos Saint Saint Jacques sur les hauteurs du village ayant sans permis de conserver un peu de fraicheur dans...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2016 Lucien Boillot. Pierre Boillot, qui a récemment fait l’objet d’un fort bel article dans Bourgogne Aujourd’hui, est un classique de la région. Classique dans sa façon de voir le vin et donc de le vinifier. J’aime son...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2013 Lucien Boillot. Un vin complètement mutique pendant 2 jours, j’ai pensé au Covid mais non, le dernier verre sera bien plus ouvert... Nez sur les fleurs, le poivre noir. La bouche est assez soyeuse en attaque, puis...
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Nuits saint Georges 1er cru les Damodes 2012 Domaine Lecheneaut Nez un peu mat mais fruité, plutôt ensoleillé sur du végétal/floral avec un petit boisé. La bouche attaque sur une grande rondeur, une structure sphérique, puis l’acidité va resserrer et...
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Charmes Chambertin 2006 Domaine Humbert frères. Pas tous les jours que j’ouvre un GC mais ce premier repas œnologique de l’année est un bon prétexte. Nez sur les fruits noires, sur la griotte, pointe de réglisse et des notes de chauffe de bois. La bouche...
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Gevrey chambertin 1 er cru Clos Saint Jacques VV 2009 Dominique Laurent. Robe noire et un rien trouble sur des fruits de la même couleur sur un fond de poivre typé rhodanien. Gros volume en bouche, tannins fins un peu pointue sur une acidité centrée et...
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Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Pruliers 2013 Lucien Boillot. Vigne plantée vers 1905/1909 dont il reste encore une partie des pieds, on peut donc parler de vieilles vignes. Le domaine en produit entre 3 et 5 pièces avec parfois une fillette en plus les...
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Gevrey chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 1992 Bernard Louis. Une drôle d’étiquette puisque on y trouve l’origine de ce cru de Gevrey chambertin, le Domaine Seguin. Le nez est marqué par le tabac qui s’ouvre sur de la fraise sauvages et d’autres...
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Échezeaux 1998 Domaine Guyon. Nez un rien sauvage accompagné de fruits noirs dans un élevage luxueux bien intégré. On sent le soleil et la belle maturité. La bouche est ferme avec beaucoup de présence, du dynamisme et une jeunesse incroyable pour un vin...
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Mazis-Chambertin B 2006 Dominique Laurent. Le donateur a précisé Cuvée B, cela est primordial sur ce vin. Nez évolué mais fin sur les fruits et beaucoup d’épices douces donnant une touche sauvage, cannelle, puis la réglisse dans un profil très charmeur....
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Gevrey chambertin 2013 Lucien Boillot. Robe grenat brillante. Nez plein et chaud sur les fruits noirs, le poivre et cette touche fraîche de réglisse que l’on retrouver sur ce village. La bouche est charnue, ample sur des tannins gras, une acidité sur...
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Si Nuits-Saint-Georges est une appellation c’est tout d’abord une commune de 5500 habitants en Côte-d’Or à 30 km au Sud de Dijon. Son nom a donné celui de la Côte de Nuits, le plus fameux vignoble de Bourgogne, et celui des Hautes-Côtes de Nuits. Il a...
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