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Alsace crémant 2001 Domaine Schoenheitz. Un crémant hors du temps au cordon de bulles délicates. Le nez est fin, à peine marqué par l’évolution, pointe d’agrume sans doute, il prendra des notes de pommes sucrées le lendemain. La bouche est intense avec...
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Au début des années 2000 l’élevage en barriques était plutôt rate. Le temps passant, trouver ces mentions sur les tarifs alsaciens est aujourd’hui courant. En effet, si les rouges sont parfois généreusement logés dans la futaille, les blancs de pinots...
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Pour la majorité des personnes, le Texas ce sont des puits de pétrole, des ranchs, le fort Alamo, le centre spatial de la NASA, les Spurs de San Antonio, mais certainement pas un paysage viticole. D’ailleurs tout ceci était vrai il y a encore 10 ans tant...
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Crémant collection 2005 Jean-Claude Buecher. 103 mois de lattes et plus de 4 ans de bouteilles après dégorgement en 2014. Des chiffres qui donnent le tournis même en Champagne surtout lorsque l'on connait le prix de cette cuvée. 12 euros, un prix qui...
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Roussette de Savoie 2011 Louis Magnin. Une bouteille que j'avais oublié dans la cave, trouvant à chaque fois qu'elle était trop jeune. Il était temps de la découvrir. Nez frais, mentholé, floral, fruits blancs. Bouche sphérique avec du gras, une acidité...
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