Soirée Stellenbosch au Club AOC BARR

Départ pour des terres inconnues avec une soirée consacrée à un vignoble aux antipodes de notre belle France, antipodes géographiques et comme souvent avec les contrées lointaines aux antipodes gustatifs. Antipode n’est d’ailleurs pas usurpé car cette bourgade, non loin du Cap n’a comme voisin que le cap de Bonne-Espérance. Alors l’espérance sera t-elle de mise pour cette soirée ou allons nous découvrir un vignoble hors du commun. Action….

Si le pinotage est né à Stellenboch en 1925 à l’université en croisant du pinot noir et du cinsaut, quelle drôle d’idée, on y trouve également du cabernet sauvignon, du merlot, de la syrah alors que le blanc est dominé par le chenin blanc. Tout ceci sont bon l’international tout de même.

Avec la proximité de la mer, les été sont raisonnablement chaud et les pluies suffisantes pour produire du vin dans de bonnes conditions. Comme partout on y trouve une multitude de terroir qui subdivisent la région en plusieurs secteurs.

Costal region chenin blanc 2022 Klein zalze

Robe pale. Nez fumé, beurré, avec sans doute des fleurs, du citron sur un fond de pierre, touche de buis. Bouche droite, amertume un peu en avant avec acidité pointue pas trop marquée. Un peu simple dans son expression mais de bonne facture pour commencer la soirée. 12/20

Stellenbosch chenin blanc 2022 Simonsig

Nez plus timide mais sur des fruits plus mûrs comme la poire et quelques fleurs comme le lys. Attaque sphérique, un peu creuse sur une matière qui flotte un peu. Acidité fine mais mordante. Un bon cran en arrière par rapport au précédent. 10/20

Stellenbosch sauvignon blanc 2021 Reyneke

Nez rustique, boisé, et pas franchement attirant sur des notes de sables, des notes végétales, du cuir, de la réglisse, fond de beurre. Attaque droite et intense sur une acidité bien marquée dans un profil simple. Bon pas vraiment mieux. 10/20

Stellenbosch pinotage 2020 Ernst Gouws & Co

Robe grenat. Nez floral, noyau de fruits un rien évolué. Attaque un peu aigre, sphérique sur des tannins secs. Trop de mâche avant une finale raide. Un vin complètement bancale dont l’avenir est plus qu’incertain. 08/20

Stellenbosch cabernet sauvignon 2020 Zonnenbloem

Nez très mûr et riche sur des fruits noirs avec une touche de tabac blond. Attaque ample et gourmande sur des tannins avec un drôle de touché, ni sec, ni gras. Ensemble simple mais bien fait si la prétention de faire un grand vin n’est pas là. 11/20

Stellenbosch cabernet sauvignon 2019 Neil Ellis

Robe grenat. Nez mûr, fruits noirs, sur la suie et du mauvais bois, blabla. Attaque sphérique et souple puis une acidité marquée sur des tannins secs. 11/20

Stellenbosch syrah 2019 Rust en Vrede

Robe grenat. Nez standard, un peu plus fin sur des fleurs avec de la cerise. Attaque souple, sans doute du sucre, avec une acidité bien dessinée qui donne du relief. L’ensemble est juteux, moderne mais agréable malgré une finale too much. 12/20

Stellenbosch merlot 2017 Muratie Alberta Annemarie

Robe et nez identique avec de la volatile. Attaque gourmande et généreuse sur des tannins fins mais secs, un jus puissant mais une finale courte. 11/20

Californie Zinfandel 2016 Kendall-Jackson

Nez after eight, chocolat menthe, floral. Attaque très souple, petit sucre puis des amers pas gênant une acidité pointue mais très définie mais l’ensemble ne manque pas de charme. Finale moyenne. 13/20

Stellenbosch Shiraz Cabernet Sauvignon 2015 Hartenberg

Nez sur les agrumes, petits fruits rouges ur un fond d’épices. Attaque fraîche sur des tannins gras, une belle structure franche dans une matière un rien grasse. Finale puissante et ample dans la fraîcheur. 13,5/20

Stellenbosch pinotage 2012 Kanonkop

Nez sur les épices, fruits noirs, des touches sanguines. Attaque ample et solide sur des tannins nets, frais et gras avec une acidité élancée le tout dans un support juteux plaisant. Finale puissante. 14/20

Stellenbosch Edelspatz riesling botrytis 2021 Delheim

Nez réduit sur les fruits cuits, l’abricot, le coing, le kumquat. Attaque riche, moelleuse sur une belle acidité pointue puis large. L’ensemble reste délicat, sans excès mais sans grande envolée non plus. 15/20

Comme toutes les séries internationales, la sélection est limitée par la possibilité de trouver les vins, surtout en France où trouver des vins d’ailleurs est parfois compliqué. Passé les blancs sans grand intérêt, il aura fallu attendre les 4 derniers rouges pour commencer à entrevoir un début de niveau interessant. Le bouquet final devant provenir de Kanonkop, référence de la région qui n’est toutefois pas au niveau de son prix en France, soit autour de 45 euros pour ce millésime, le double est souvent de mise sur des millésimes plus anciens ou plus qualitatifs.

Cette sélection n’apportera, outre un soupçon d’expérience et de culture supplémentaire, pas grand chose dans la cave d’un amateur de vin en France.

Stéphane