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Alsace pinot noir Sundel 2017 Émile Beyer. Robe un peu terne. Vin qui aura besoin d’air pour s’exprimer pleinement. Nez floral, rose, ronce un rien végétal, sureau, cassis. La bouche est dense en attaque, juteuse droite sur une acidité mordante mais salivante....
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Alsace pinot noir Rot- Murlé Terrasses 2002 Pierre Frick. Nez sur les fruits noirs et les épices. Bouche d’une grande finesse avec une acidité parfaitement en place allongeant le breuvage. Le tout est dense, racé sans la moindre lourdeur dans une structure...
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Alsace Pinot noir les saintes claires 2012 Albert Mann. Le domaine produit un grand nombre de cuvées de pinot noir, Grand P, Grand H, Le Clos de la Faille et ce Saintes Claires sur la commune de Sigolsheim dans le prolongement du grand cru Mambourg. Nez...
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Alsace pinot noir Les Rocailles 2013 Paul Ginglinger. Robe soutenue un peu terne. Nez très ouvert sur les fleurs, la belle rose fraîche, la pivoine avec une touche d’épices. La bouche est sphérique, souple puis droite sur des tannins lisses dans une fraîcheur...
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Alsace pinot noir V 2015 Domaine Muré. "V" comme Vorbourg, le grand cru de Rouffach....mais on préfère valoriser 4 cépages blancs sur les grands terroirs que le seul rouge !! va comprendre. Robe tendre et brillante. Nez élégant et fondue sur la belle...
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Alsace pinot noir Stein 2015 Domaines Schlumberger. Cuvée trouvant ses racines dans le Bollenberg donc plutôt calcaire ensoleillé. Robe rubis tendre. Nez évanescent sur les fleurs, une note d’amande, noyaux de cerise et fin boisé et touche viandé qui...
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Alsace pinot noir V 2013 Domaine Muré. Robe sombre. Nez sur la confiture de fruits noirs, une touche de café et autres relents torréfiés. La bouche est souple, sur des tannins gras, une acidité très centrée et longiligne. L’ensemble gagne en profondeur...
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Alsace pinot noir, rouge des deux cerfs 1959 Dopff au Moulin. Robe encore d’un beau rouge rubis, elle va tourner au brun le lendemain. Le nez est vieux sans être décadent sur les épices le tabac brun, le zan, du cuir avec une impression de grenache des...
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Alsace pinot noir vieilles vignes 2009 Domaine Hurst. Un Hurst de l’ancienne époque où, il faut bien l’avouer, il fallait faire le tri dans les cuvées pour trouver son bonheur. Ce Brand avait de suite fait tilt de ma tête avec son nez de granit, tapenade...
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Grande dégustation de « Pinot noir » alsaciens avec un superbe casting sur et autour de la table. Sur la table, dans les verres, une belle brochette de cuvées provenant de belles maisons de la région. Des classiques, des challenger, puis des interrogations,...
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Alsace Pinot noir Sundel 2015 Emile Beyer. Robe dense et profonde. Nez intense, plein de soleil, fruits noirs, touche ferreuse tirant sur le sang dans un élevage propre et net. Bouche pleine, enveloppée, gourmande mais racée avec du jus, des tannins plaisants...
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Alsace pinot noir 2013 Clos Saint Landelin Domaine Muré. Nez sauvage sur les herbes aromatiques, le romarin sur un fond de fruits rouges et un élevage fin. La bouche est très charnue en attaque immédiatement balancée par une acidité marquée qui cadre...
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Dernière soirée de la Confrérie Saint Etienne pour cette année 2017 sous la houlette de Christian Beyer (Domaine Emile Beyer), major de la confrérie en charge de la gestion de la cave, de ce type d’événement et certainement d’autres choses. Si les vins...
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Alsace Pinot noir kugelberg 2012 cave de Ribeauvillé. Sommet de la gamme rouge de la cave coopérative de Ribeauvillé, la plus ancienne de France, ce pinot noir provient d'un lieu-dit situé sur la commune de Rorschwihr. Nez floral, rose fraîche, touche...
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Habitué aux portes ouvertes du mois de décembre me voilà convié à celle du mois de mars et cela tombe bien car par deux fois j’ai dû renoncer à la transhumance vers le Sud par manque de place dans le planning de fin d’année. Les portes ouvertes de Muré...
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