Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!
Givry 1er cru Crausot 2003 Domaine Vincent Lumpp. Acheté sur place avec des 2002, ce 2003 ne m'a jamais déçu, et c'est la 4ème bouteille que j'ouvre. Nez expressif, bien mûr sur les fruits noirs, des épices touche de sang et de poivron. La bouche est...
Mâcon Pierreclos 1er jus de Chavigne 2006 Domaine Guffens. Célèbre domaine du mâconnais, le plus célèbre sans doute mais si ça pousse au portillon..... Robe soutenue. Nez boisé, mentholé plein de fruits jaunes franchement mûrs. On sent bien le millésime....
Rully 1er cru Rabourcé 2008 château Saint Michel. Etiquette bling-bling à mi chemin entre Chanel et Vuitton pour ce Rully, modeste appellation du Chalonnais que j’ai découverte au détour d’une allée d’un salon vigneron à Strasbourg. Rabourcé est un des...
Mercurey 1er cru Clos l’Eveque 2003 Jean Maréchal. Un domaine dont on ne parle jamais ou presque et que j’ai découvert par hasard alors que je cherchais, à l’époque, de quoi remplir ma cave, aujourd’hui je cherche à la vider un peu et puis les prix, toujours...
Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp C’est initialement la version chardonnay que je voulais boire mais les 3 bouteilles encore en cave étaient toutes mortes de chez mortes. Oxydées avec un nez de serpillières. Dépité je me tourne vers son homonyme...
Bourgogne pinot noir 2003 Jean Maréchal. De mes premières tribulations viniques il me reste entre autres ce flacon provenant d’un domaine dont j’avais repéré le nom dans je ne sais plus quel guide, Dussert je crois. J’ai un vague souvenir d’un troisième...
Givry 1er cru Crausot 2003 Domaine François Lumpp. En version chardonnay. Le nez est finement oxydatif, pas dans le style laitage beurré et tarte tatin mais plus dans le style jurassien avec des touches de mie de pain. C’est curieux mais pas mauvais en...
Rully 1er cru blanc 2008 Château Saint-Michel. Robe pale. Nez citronné accompagnant un bel élevage. Petites notes torréfiées. La bouche est dans le même registre, fraiche, tendue, facile à boire et très digeste. Pas de tape à l’œil juste un beau profil...
Par tête il faut comprendre "bouchon" on voit bien le bouchon qui flotte, en haut à gauche de l'étiquette. faisant un peu de rangement dans la cave pour y intégrer les dernières nouveautés, je prends en main cette mercurey 1953 du Chateau de Chamirey...
Givry 1er cru Crausot 2003 François Lumpp. Robe sombre. Nez sudiste de fruits noirs, de groseille et de myrtille sur une trame de suie et de lard fumé. La bouche est dense, avec de superbes tannins très fins, présents sans être astringents. Un Givry moderne,...
Givry blanc les Grognots 2006 Michel Sarrazin et fils : Nez floral sur l’anis et le buis. La bouche est ample arrondie par l’élevage encore trop présent pour moi. Ensemble très frais avec une belle acidité mais c’est un peu creux en milieu de bouche....
Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 domaine Jean Maréchal : Robe très sombre. Nez un peu cuit, sur le chocolat, les fruits à l’eau de vie. La bouche est puissante, massive avec un gros volume. Les tannins sont plaisants et souple en attaque, ils seront...
Givry 1er cru Clos du cras long 1998 François Lumpp : La robe est dense. Nez de tabac, de fruits noirs, et de poivre noirs. La bouche est très soyeuse avec un très beau volume. Les tannins sont gras et fins. La fin de bouche est encore un peu serrée malgré...
Mercurey 1er cru Clos l’Evêque 2003 Jean Maréchal. Nez de ronce et d’épice. Le temps a fondu un boisé un peu présent dans sa prime jeunesse. La bouche est imposante, massive avec des tannins gras. Une certaine fraîcheur fait oublier le millésime et les...
Givry 1er cru Crausot 2003 rouge François Lumpp. Robe profonde est sombre. Nez complexe et charmeur, fruité noir, ferreux, avec des notes de clous de girofle. La mise est fluide et assez fine puis gagne en ampleur pour devenir vraiment imposant. Les tannins...
