750 grammes
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Sporen 1979 Domaine Hugel. Cette bouteille est une curiosité du domaine car l’on y voit le nom d’un grand cru bien que le domaine ne les revendique pas. Ce Sporen correspond aujourd’hui à la cuvée S, assemblage de riesling, gewurztraminer, pinot gris...

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Tag(s) : #Divers Vins d'Alsace

Crémant Sub rosa cave de Beblenheim. La robe n’est pas rose comme pouvait le laisser prétendre le nom de la cuvée mais de couleur jaune intense avec de très léger reflet saumoné. Le nez est parfumé, dans un premier temps sur les fruits blancs laissant...

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Tag(s) : #Divers Vins d'Alsace

Une Mission Haut Brion 1985. Le nez est épicé sur les fruits noirs. La bouche est fondue avec des tannins présents mais agréables. Je trouve que le vin manque un peu de classe ou alors je ne comprend rien au Bordeaux ce qui est fort probable. La finale...

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Tag(s) : #Bordeaux

Un tour de cave récent m’a permis de constater un goutte à goutte sous une bouteille de Sauternes. Pourquoi diable cette bouteille a-t-elle subitement décidé de couler. Pas de panique on va voir se que l’on va faire. Première étape la laisser debout les...

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Tag(s) : #Bordeaux

Médoc Château Gadet 1929. Une première bouteille ouverte il y a plusieurs mois était morte de chez morte. Celle-ci se présente beaucoup mieux avec une robe presque noire aux bords à peine tuilés. Le nez est dans un premier temps terreux, puis s’ouvre...

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Tag(s) : #Bordeaux

Saint-Emilion Couvent des Jacobins 1947 . La robe est tuilée. Le nez est un peu cuit sur des notes confites, de kirsch et de café. La bouche sur le cuir présente une structure encore vivante et fraîche. Avec une belle acidité et des tannins qui tiennent...

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Tag(s) : #Bordeaux