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Deuxième soirée ce vendredi 28/03/08 avec l’autre moitié du groupe n’ayant pu se rendre à la soirée Languedoc. Cette fois nous avons regardé du coté de la Loire pour y explorer les bourgueils, les chinons et autres Saumur Champigny. Les vins sont servit...
Lire la suiteGewurztraminer grand cru Zotzenberg 2004 Emile Boeckel
Gewurztraminer grand cru Zotzenberg 2004 Emile Boeckel. Nez exotique évoluant sur les épices au réchauffement. En bouche, le vin est assez souple, avec beaucoup de gras mais se dernier provient pas du sucre car ce gewurz est quasiment sec. Petite note...
Lire la suitePinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard
Pinot blanc Bouquet de printemps 2006 Jean-Marc Bernhard. Un 2006, c’est un scandale (Liane fait les valises…) Certain diront que c'est trop jeune mais c’est le but de la cuvée, et pis c’est tout. Le nez est très floral avec un soupçon de sucre d’orge....
Lire la suiteSaumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent
Saumur Champigny 2005 Le petit Saint Vincent. Je prépare mes papilles à la belle dégustation qui nous attend la semaine prochaine sur les rouges de la Loire avec ce petit Saumur Champigny glané chez un caviste de Haguenau. La robe est soutenue avec des...
Lire la suiteMuscat d’Alsace 2006 Jean-Marc Bernhard
Muscat d’Alsace 2006 Jean-Marc Bernhard. Nez plein, de fruits, croquant, envoûtant. Les senteurs emplissent la pièce rien qu’en tournant le verre. Il doit y avoir beaucoup d’Ottonnel dans cette cuvée d’alsace. La bouche est dense avec de la matière. L’ensemble...
Lire la suiteRiesling grand cru Steingrubler 1998 Stentz-Bucher.
Riesling grand cru Steingrubler 1998 Stentz-Bucher. Nez typique mais bien fait d’agrumes sur des notes caillouteuses bien présentes. La bouche est très droite avec une acidité salivante et un jolie gras qui donnent beaucoup de matière et de densité à...
Lire la suiteBourgogne côtes d’Auxerre rouge Corps de garde 2005 G&JH Goisot
Bourgogne côtes d’Auxerre rouge Corps de garde 2005 G&JH Goisot. Robe très tendre. Nez fin et partiellement ouvert de fruits rouges avec des notes végétales -dans le sens non péjoratif du terme- et quelques épices douces. La bouche est très tendre, fine...
Lire la suiteSoirée Languedoc.....du 13/03/08
1er RDV de notre tout nouveau groupe de dégustation que certain appelle déjà club…. 1er RDV donc, autour de quelques vins du Languedoc et premier constat. Au nom de Dieu que ces vins sont puissants !!! Comme faire pour apprécier des vins de ce calibre….Va...
Lire la suitePinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht
Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind Humbrecht. Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin de vie. Je ne trouve pas la patte du millésime qui a pourtant...
Lire la suiteEn 2007, Schlumberger, Voillot, Tour Blanche,Josmeyer.
Riesling grand cru Kitterle 1999 VV Domaines Schlumberger. Le nez est minéral, fumé, sur le citron confit évoluant sur le bonbon. L’attaque est sèche et l’acidité est fine et présente mais sans être très tendue. Le vin a de la profondeur et de la retenu....
Lire la suiteSérie de riesling à la confrérie en 2006
Point de départ des 24 heures du Riesling 2006 organisées par L’Oenothèque Alsace. Accueil dans la salle Capitulaire du château et après une séance d’ouverture de bouteilles nous attaquons le voyage dans le temps. Au programme, le riesling sur 52 ans....
Lire la suitesymphonie selon Deiss en avril 2006
A peine remis de mes émotions suite à la dégustation de 15 vins du millésime 1976 au château de la Confrérie Saint-Étienne qu’il est déjà temps de se rendre à La Taverne Alsacienne. Point de chute de notre groupe qui va prendre part au repas « accord...
Lire la suiteRepas entre Strasbourgeois en janvier 2006
Repas entre Strasbourgeois ce dimanche 15 janvier 2006. Mon épouse et moi dans le rôle des cuisiniers et Thierry en grande famille dans le rôle des invités. Comme il fallait sans douter Thierry a eu la gentillesse de venir accompagner de deux belles bouteilles...
Lire la suiteREPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT octobre 2005
REPAS DEGUSTATION AVEC ZIND-HUMBRECHT 1- Zind 2002 (vin de table) Nez très expressif de fruits exotiques. La bouche est ample et puissante sur une belle acidité. On perçoit très légèrement les SR (11gr/l) mais le vin se boit sec. La finale est très longue...
Lire la suiteZind et Weinbach en juin 2006
Rencontre avec le millésime 2004 des Domaines Weinbach et Zind Humbrecht. Dégustation organisée par l’Oneothéque Alsace en présence de Laurence Faller. Voici quelques notes des vins servis par paire. Les vins du domaine Weinbach sont commentés en live...
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