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Les rencontres avec Philippe Blanck marquent mon carnet de dégustations de bons moments de partages. En voici un de plus, un vendredi d’octobre 2020. Avec 5 grands crus majeurs, une œnothèque riche de milliers de flacons et un savoir-faire historique,...
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Alsace Grand Cru Kaefferkopf riesling 2016 Domaine Maurice SCHOECH. Nez ouvert mais discret sur la fleur d’oranger, des agrumes d’une belle finesse dans un style aérien et délicat. La bouche est dans le même registre, élégante, aérienne, très digeste...
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Alsace Grand Cru Schlossberg riesling 1991 Paul Blanck. Millésime frais, étiquette en piteuse état, niveau bas et couleuse. Bon, il faut l’ouvrir. La robe est vieil or. Le nez est propre, semblant mur sur des herbes aromatiques et autres fleurs avec une...
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Alsace Grand Cru Pfersigberg riesling 2017 Émile Beyer. Nez sur les fruits blancs d’une grande jeunesse, amande, orgeat et autres agrumes. L’attaque est franche et reste franche sur un profil aérien, la force du millésime en plus. L’acidité reste dans...
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Alsace grand cru Zinnkoepflé riesling 2006 Agathe Bursin. Vendangé en surmaturité comme une bonne partie de la production alsacienne cette année là ce vin titre un petit 13° avec 41 gd de SR. Le nez est confit sur des notes de mandarine. La bouche est...
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Alsace grand cru Muenchberg riesling 2015 Domaine Ostertag. Nez dense et compact sur l’écorce d’agrume et de la fleur d’oranger. Attaque large, une sapidité grasse sur une acidité qui tapisse bien les papilles. L’ensemble est long, d’une belle profondeur,...
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Alsace grand cru Sommerberg 2004 Riesling Cuvée Arnaud Domaine de L'oriel La première bouteille a été bue en 2011 et c'est avec plaisir que je retrouve le même nez, très mur, sur des notes de fruits blancs, d’écorces d’agrumes, de fruits exotiques et...
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Alsace grand cru Schlossberg riesling 2008 Paul Blanck. Nez complexe et chaud, dans un millésime plutôt froid, de mie de pain, touche lactée, fruits jaunes murs et sucre d’orge. La bouche est fondue, lisse et aérienne sur une acidité souple, digeste,...
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Profitant d’un jour de congé sans doute mérité et ayant une commande en attente depuis quelques semaines, je me dirige une fois de plus dans le Haut-Rhin, pour découvrir encore un peu plus le domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr. Au programme, tour...
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Après une séance de rebouchage de vénérables bouteilles de l’oenothèque du domaine, un repas charcut/fromage/jaja et avant un dîner plaisir nous voilà attablé pour découvrir les 2017 qui sont ou seront disponibles à la vente au Domaine François Schmitt....
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Avant la seconde guerre mondiale, l’Alsace ne comptait que quatre caves coopératives : Ribeauvillé, la plus ancienne de France, Ingersheim, Dambach-la- ville et Eguisheim. Ces coopératives s’occupaient moins de vinification que de stockage et de vente....
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Alsace grand cru Altenberg de Bergheim Riesling 1993 Marcel Deiss. Cette cuvée aujourd’hui complantée ne porte plus le nom du cépage, il est alors curieux d’en retrouvé un sur cette bouteille. La contre étiquette parlant de complantation, le riesling...
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Alsace grand cru Pfersigberg Riesling 2016 Domaine Emile Beyer. Robe claire et brillante. Nez pur, agrumes frais, notes fumées, fruits à chair blanche, pêche, poivre blanc. Bouche cristalline, d’une belle ampleur en attaque qui s’étire en longueur vers...
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A l’heure où j’écris ces quelques lignes le millésime 2018 est certainement en cave au Domaine Emile Beyer d’Eguisheim mais c’est bien du millésime 2017 dont je vais vous parler. Millésime précoce en Alsace après 2003, 2007, 2009 et 2011 et sans doute...
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Alsace grand cru Muenchberg riesling 2012 Domaine Ostertag. Robe claire. Nez sur les fruits blancs, pointe exotique, agrumes, sans doute citron. La bouche est souple en attaque, sèche mais avec du gras, un moelleux tout en douceur. L’acidité file droit,...
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