Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!
Chaque région viticole de France et de Navarre a ses vins mythiques, parfois plusieurs, rarement un seul mais tous ces vins enflamment les tables, la toile, les palais. En Alsace, le paradoxe veut que le vin le plus précieux, le plus rare, le seul spéculatif...
Il y a des dégustations que l’on ne peut pas refuser et celle-ci est certainement mon plus beau cadeau. Initié par Romain Iltis pour un article dans la RVF, je me retrouve dans la salle Capitulaire du château de Kientzheim entres restaurateurs, sommeliers...
Le Thème de ce soir est “ Les grands terroirs à l'épreuve du temps" , une nouvelle occasion de déguster des vins de l’Œnothèque de la Confrérie Saint Etienne. L’idée de ce soir et de proposer une sélection de vin de terroir, pas forcément classé en grand...
Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss. Robe dorée. Nez mûr, fruits jaunes, abricot, note tourbée. Bouche douce, aérienne avec un petit moelleux dans la structure même s'il se boit sec aujourd'hui. Minéralité sur la largeur avec...
Terroir classé grand cru sur 61,85 ha pour 1,3 km le long du village de Sigolsheim, faisant aujourd’hui partie de la nouvelle commune Kaysersberg vignoble avec Kientzheim. C’est une terre à Gewurztraminer avant tout, plantée aussi de Tokay Pinot Gris,...
Cette année (2017) nous avons décidé de faire un peu de route pour nous participer au pique-nique le vigneron puisque nous nous sommes rendu à Kientzheim au Domaine Paul Blanck. Arrivé vers 11h30 et déjà un verre en main avec la famille et amis de Philippe...
Après deux précédentes sessions à « l’Hotel Regent Petite France », les vigneronnes et femmes de vignerons d’Alsace ont investi « Les Harras » de Strasbourg - nouvelle brasserie tendance- sous l’égide des DiVines d’Alsace. La présentation se tient donc...
Alsace grand cru Osterberg riesling 2008 Louis Sipp. Nez d'agrume confit, pamplemousse, avec des touches de terpènes de pierre mouillée. La bouche est souple en attaque, aérienne avec une acidité pointue, bien centrée. Une minéralité très fine et subtile...
Alsace Riesling Jubilee 2001 Hugel. (Demi bouteille) Robe dorée soutenue. Nez puissant, riche, mûr sur la mandarine, l'amande une subtile touche anisée. La bouche est large, puissante, épaisse et grasse, torréfiée sur une minéralité sèche et une acidité...
Alsace grand cru wineck-schlossberg 2006 Domaine Jean Marc Bernhard. Robe vieil or. Nez intense et mur mais net sur des notes d'agrumes confits avec un fond de terpène. La bouche est croquante, sèche, d'intensité moyenne mais restant très digeste sur...
Je vous propose une série de Schlossberg, prévoir l'après midi. Voilà comment à commencer cette journée.... Après une série presque exhaustive de pinot noir 2012 chez Guy, une série de pinot gris de terroir chez moi, voici le prochain match avec une série...
Habitué aux portes ouvertes du mois de décembre me voilà convié à celle du mois de mars et cela tombe bien car par deux fois j’ai dû renoncer à la transhumance vers le Sud par manque de place dans le planning de fin d’année. Les portes ouvertes de Muré...
Soirée que Club AOC de la Wantzenau. Le Rangen a été classé Grand Cru en 1983 et a accédé au statut d’Appellation Rangen Grand Cru en 2011, avec baisse du rendement de l’appellation (maximum) à 50hl/ha en 2012. Sol d’origine volcanique, plein sud, d’altitude...
J’ai récemment parlé de mon premier domaine alsacien au travers d’un Pinot noir 1997 et bien aujourd’hui c’est vers le second que je me suis rendu. J’ai nommé le Domaine Frédéric Mochel à Traenheim. Ce domaine exploite depuis 1669 des vignes autour du...
Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach. Nez très pur et net sur l'écorce d'agrume, les fleurs blanches le tout d'une belle maturité avec un petit côté crémeux fort plaisant. La bouche est large, pleine avec une acidité fine...
Alsace grand cru Saering riesling 1996 Domaines Schlumberger. Robe dorée. Nez évolué mais encore agréable sur les fleurs sèches, le miel, l'encaustique et une touche lactée. La bouche attaque sur un petit moelleux mais pas pour longtemps car arrive une...
Alsace grand cru Pfingstberg "Paradis" 2007 Domaine François Schmitt. Bouchon Diam, on est au moins tranquille sur une chose, la bouteille sera consommée. Robe brillante. Nez classique, écorce d'agrume mais d'une grande subtilité, tout en douceur. La...
Alsace grand cru Schlossberg riesling 2010 Sainte-Catherine DOMAINE Weinbach. Nez très parfumé et presque provocateur sur l'orange confite, une pointe d'amande le tout très mûr comme souvent sur cette cuvée qui prend naissance en plein milieu du coteau....
Alsace Grand Cru Furstentum Riesling 2003 Domaine Paul Blanck. Nez complexe, pierre, fruits jaunes, touche de réglisse, chèvrefeuille. La bouche est généreus signant bien le terroir, douce sans être moelleuse pour autant, plus demi-sec que demi-doux sur...
Alsace grand cru Brand Riesling 2005 Domaine Josmeyer. Les 2005 ont dépassé les 10 ans et il est temps de reprendre les bouteilles pour en connaître leurs évolutions. Certaine expérience récente sur ce millésime ont été quelque peu inquiétantes. Il fallait...
