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Soirée Pomerol en avril 2012 avec le club AOC de Barr. Pas la peine de présenter l’appellation, il y a assez de littérature sur le WEB. Rappelons juste qu’il n’y a pas ici de classement officiel des crus même si les amateurs sont globalement en phase...
Lire la suiteMuscadet de Sèvre et Maine sur lie Clos des Briords cuvée vieilles vignes Domaine de La Pépière.
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Clos des Briords cuvée vieilles vignes Domaine de La Pépière. Bouteille offerte par Olivier pour me faire (encore) découvrir les vins de cette région qui semble mener le même combat que l’Alsace quant à la reconnaissance...
Lire la suiteSoirée pinot gris Furstentum avec le club AOC de Barr.
Soirée Pinot gris du grand cru Furstentum avec le club AOC. Un cépage avec lequel j’ai le plus mauvais contact faute d’expérience et faute d’exemples anciens m’ayant donnés l’envie de croire en lui. Le Furstentum est situé sur les bancs de Kientzheim...
Lire la suiteTOKAJI ASZU 6 PUTTONYO Allami Ellenorzojegy 1983.
TOKAJI ASZU 6 PUTTONYO Allami Ellenorzojegy 1983. Le principe d’élaboration des Tokaji est assez particulier et je n’en connais pas de pareil en France. Les raisins (furmint et harslevelü) affectés par le botrytis sont laissés à sécher sur pied jusqu’à...
Lire la suiteCuvée Frédéric Emile et Clos Sainte Hune avec Pierre Trimbach.
Première visite pour moi au Domaine Trimbach, maitre du riesling dans sa célèbre maison au clocher jaune pointant les grands crus Geisberg et Osterberg. Début de la visite dans cette immense cave d’une organisation exceptionnelle. On sent toute la rigueur...
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