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Sauternes 1973 Château de Malle, second cru classé de Sauternes Belle robe cognac brillante. Nez puissant, aromatique signant un gros rôti avec des notes de figues, de fruits secs, raisins secs avec une couche de beurre. La bouche est moelleuse, très...
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Chablis 1er cru La Forest 2011 Domaine Vincent Dauvissat. Nez sur le citron confit, des touches herbacées, de la menthe épicée le tout sans exubérance. La bouche est fraîche et large, avec une forte minéralité qui tapisse les papilles et qui rend le breuvage...
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Alsace grand cru Schlossberg riesling 2012 Cuvée Sainte Catherine Domaine Weinbach Nez aromatique, plutôt floral avec des touches d’anis. La bouche est droite en attaque, posée et sèche avant de gagner en puissance et en densité tout en restant longiligne...
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Pauillac 2004 Château D’Armailhac. Fruits noirs, cendré au nez. La bouche est souple, très large, enveloppante sur une acidité plus centrée dans un profil chaleureux et un peu lissé. Les tannins sont assez fins, pas très précis sans être désagréables...
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Alsace pinot noir 2013 Clos Saint Landelin Domaine Muré. Nez sauvage sur les herbes aromatiques, le romarin sur un fond de fruits rouges et un élevage fin. La bouche est très charnue en attaque immédiatement balancée par une acidité marquée qui cadre...
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Beaune 1er Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault 1976 Hospices de Beaune Mise en bouteille par Chandesais. Robe brillante avec un bord tuilé. Le nez est dense, profond et plein de soleil avec des notes d’épices et de fruits rouges encore assez nets. La bouche...
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Si Chassagne-Montrachet et Meursault sont réputés pour la production de grands vins blancs, il est bon de rappeler qu’il existe à côté de cela une production de vins rouges qui n’atteignent semble-t-il pas la réputation des premiers. Il faut dire que...
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Alsace riesling les murailles 1988 Dopff et Irion. Prestige de la France provenant des vignes du domaine sur sol marno-calcaire donc sans doute dans les environs du Schoenenbourg. La robe est d’un jaune assez soutenu. Le nez est patiné, miel, encaustique,...
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Alsace grand cru Rosacker riesling 2007 Vincent Sipp. Belle robe brillante. Nez ouvert, peau d’orange, touche anisée, pointe florale. La bouche est puissante, posée, large en attaque avec une petite rondeur et le charme du millésime mais la structure...
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Bandol sonne comme un appel aux vacances avec ces 1500 hectares de restanques répartis entre les communes de Bandol, Le Castallet, la Cadières-d’Azur, Saint-Cyr-sur-Mer ou encore Sanary-sur-Mer. Là-bas sous le soleil, le Mourvèdre est Roi avec 50 à 95%...
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