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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Top articles

  • Soirée Riesling sur le Schlossberg Club AOC de Barr 2015

    22 décembre 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Le Schlossberg, ce terroir de 80 hectares surplombant les communes de Kientzheim et Kaysersberg est une patrie du riesling avec 80% de l’encépagement. C’est donc tout naturellement vers cette expression du grand cru que nous allons nous tourner lors des...

  • Soirée Grand cru Brand riesling club AOC Barr

    18 mai 2016 ( #CR Club AOC de Barr )

    Le Grand Cru Brand est après le Schlossberg le second grand terroir alsacien qui sera mis sous la loupe des membres du club AOC en moins de 6 mois. La comparaison sera intéressante à plus d’un titre, les deux terroirs étant classés dans les « granitique...

  • Soirée Crémants d'Alsace seconde partie au club AOC de Barr

    19 août 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Après une première série de 26 crémants essentiellement d’Alsace, voici la seconde série de Crémant toujours d’Alsace avec les cuvées extra brut et prestiges. 28 bouteilles cette fois, pour ne pas perdre le rythme fou de nos soirées marathons. Service...

  • Soirée Rouge d'Alsace sur Grands crus, club AOC de Barr

    19 avril 2014 ( #CR Club AOC de Barr, #Alsace Pinot noir )

    Un des combats du vigneron alsacien est de hisser son plus noble des vins rouges au niveau grand cru. Mais quel est réellement le niveau de ces grands vins rouges alsaciens. Le club AOC a donc organisé une soirée avec pour cela une sélection de 19 vins...

  • Soirée Crémant d'Alsace première partie club AOC Barr

    04 juillet 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Le crémant, la bulle festive qui anime les débuts de soirées représente aujourd’hui 25% de la production de la région Alsace, c’est dire l’engouement qu’ont les vignerons à répondre à cette demande. Etrangement aucune des grandes maisons alsaciennes historiques...

  • Soirée vins de Croatie club AOC de Barr

    27 février 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Cette première soirée de 2015 va être consacrée aux vins de Croatie au travers d’une sélection que j’ai élaborée sur place, en été 2014 en me rendant dans deux domaines réputés du nord du pays à savoir Arman et Kozlovic et en complétant mes achats chez...

  • Soirée 1985, 30 ans après !! Club AOC de Barr.

    21 octobre 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    1985 a vu disparaître Philippe de Dieuleveult, Marc Chagall, Orson Welles, Simone Signoret et naitre M.Pokora, Shy’m et Stromae……………. mais aussi Michael Phelps, Lewis Hamilton ou encore Nico Rosberg, l’honneur est sauf même si la succession artistique...

  • Tournée dans l'Oregon avec des Pinot Noir au club AOC Barr

    19 mars 2016 ( #CR Club AOC de Barr )

    L’Oregon est un Etat du Nord des USA d’une superficie de 255.000 km2 soit un peu moins de la moitié de la France. Difficile dans ce cas d’en faire le tour en 1 soirée même si nous avons tout de même 14 bouteilles de ce soir. Avec 3,5 millions d’habitants...

  • Soirée Fin d'Année 2015 Club AOC de Barr

    30 décembre 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Cette année, la dernière soirée s’est transformée en soirée sans thème ou plutôt avec plusieurs thèmes avec des blancs anciens, un grand écart dans le beaujolais, des vins de la méditerranée et enfin une série de crus bordelais sur le très beau millésime...

  • Soirée Jerez de la Frontera au club ACO de Barr

    05 février 2017 ( #CR Club AOC de Barr )

    Jerez de la Fronterra, aussi appelé xérès en français, est une ville espagnole située au sud de l’Andalousie, dans la province de Cadix. Elle est située dans la plaine de l’estuaire de Guadalquivir. Les vignobles sont implantés sur un terroir vallonné...

  • Série de Clos de Vougeot

    16 avril 2016 ( #La Côte de Nuits )

    Le Clos de Vougeot est certainement LA carte postale de la Côte d’Or avec son château, siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, ouvert à la visite, aux mariages, aux réceptions. Mais le Clos de Vougeot est également un vignoble classé grand cru...

  • Soirée crus classés de Margaux au club AOC des Barr

    13 avril 2014 ( #CR Club AOC de Barr, #Bordeaux )

    Voici déjà en ce mois de mars 2014 la soirée prestige du Club AOC de Barr avec tous les crus classés de Margaux réunis en une seule soirée. Que dire sur cette AOC ? Que l’on y dénombre le plus grand nombre de crus classés avec 21 représentants à tous...

  • Soirée liquoreux du Burgenland au club AOC de Barr.

    01 janvier 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    En fin d’année le club AOC de Barr propose souvent une soirée prestige et vins de fêtes, Champagne en 2013, Sauternes en 2012, ou encore Rhône nord en 2011. Cette fin d’année 2014 va encore une fois être orientée vers une appellation festive avec le Burgenland...

  • Salon Millésimes Alsace 2016

    27 juin 2016 ( #Alsace grand cru Riesling, #A la confrérie Saint Etienne et CIVA, #Informations Vins d'Alsace )

    La troisième édition du « Salon millésimes Alsace » s’est tenue les 13 et 14 juin 2016 et c’est fort d’une invitation de l’interprofession que je me suis rendu en terres haut-rhinoises pour tâter du bec le ou les derniers millésimes en ventes chez les...

  • Soirée Fixin 1ers crus Club AOC de Barr

    31 mars 2016 ( #CR Club AOC de Barr )

    Le vignoble de Fixin est l’un des premiers de la Cote de Nuits en venant de Dijon, au Sud de Marsannay et juste au Nord de Gevrey-Chambertin. Marsannay ne comptant pour l’instant aucun climat classé 1er cru, les 6 de Fixin ayant ce rang sont donc les...

  • Soirée Jasnières Club AOC de Barr

    14 août 2016 ( #CR Club AOC de Barr )

    L’aire géographique de l’appellation Jasnières s’étend sur 65 ha seulement et sur deux communes du département de la Sarthe : Lhomme et Ruillé-sur-Loir sur des sols de craie du turonien (tuffeau), décomposée en argiles à silex sur les coteaux pentus....

  • Les vins de Saussignac Club AOC Barr juin 2015

    19 juin 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Saussignac est une toute petite AOC d’une cinquantaine d’hectares dans le Sud/Ouest de la France, à l’Ouest de Monbazillac et au Sud de Bergerac. En plus du style liquoreux, elle reprend aussi les cépages de ces illustres voisins avec les classiques sémillon,...

  • Soirée Vins du Luxembourg Club AOC Barr

    19 septembre 2016 ( #CR Club AOC de Barr )

    Le vignoble du Grand-Duché du Luxembourg s’étend de Schengen à Wasserbillig sur 42 km et 1235 hectares. La « Marque Nationale des Vins luxembourgeois » a été créée le 12 mars 1935. Apposée sur une étiquette rectangulaire au dos de la bouteille, certifie...

  • Savigny lès Beaune au Club AOC de Barr

    08 mai 2014 ( #CR Club AOC de Barr, #Divers Bourgognes )

    Excursion en terres de Savigny lès Beaune pour ce début mai 2014 avec une intéressante sélection de 12 bouteilles. Quelques belles références, des beaux millésimes….. Quelques chiffres rapidement. Superficie en production : Rouges : 300,95 ha (dont 128,77...

  • Soirée Chignin Bergeron Juillet 2014 club AOC Barr

    29 juillet 2014 ( #CR Club AOC de Barr )

    C’est pour honorer cette soirée consacrée aux Saumur blancs que notre bon président à ouvert toutes les bouteilles de Chignin Bergeron. Pas si grave car, si blanc sur rouge rien ne bouge, blanc sur blanc ne devrait pas poser plus de problème. Si Chignin...

  • Soirée Meursault 1ers crus Club AOC Barr

    15 avril 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    On ne présente plus ce village bourguignon célèbre pour ses blancs. Je vais donc directement passer aux vins. Dégustation à l’aveugle en mars 2015 au club de Barr. Meursault 1er cru Sous le dos d’Ane 2011 Domaine Leflaive Robe jaune paille pale. Nez plein...

  • Soirée Sancerre au club AOC de Barr

    13 août 2015 ( #CR Club AOC de Barr )

    Sous-région du centre Loire, Sancerre peut compter sur 2800 hectares de vignes avec comme unique cépage le sauvignon bien évidement. On dénombre trois types de sol. – Les terres blanches situées sur les collines les plus à l’ouest du Sancerrois sur des...

  • Champagnes de l'école Selosse club AOC Barr

    04 janvier 2017 ( #CR Club AOC de Barr, #Champagne )

    Dernière soirée de l’année 2016 pour le club AOC de Barr, cette fois sous le signe des bulles. Des bulles oui mais des bulles à la « Selosse » avec une belle sélection autour de ses disciples. Anselme Selosse est passé dans les maitre de la région avec...

  • Soirée surprise au club AOC de Barr (mai 2014)

    02 juin 2014 ( #CR Club AOC de Barr )

    Une fois par an, le club AOC de Barr plante son marronnier avec « La Soirée Surprise » Soirée sans thème précis où les participants/contributeurs apportent une bouteille au hasard. Ce dernier n’étant pas toujours de bon conseil notre bon président a décidé...

  • Alsace pinot blanc de terroirs (seconde partie) club AOC de Barr

    04 juin 2017

    Les soirées thématiques alsaciennes sont souvent, si ce n’est toujours, pléthoriques et nous avons souvent 20-30 voire 40 flacons à déguster sur un thème, de quoi faire deux soirées. 1er soirée Après une première série de pinot blanc voici une seconde...

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