Les rencontres avec Philippe Blanck marquent mon carnet de dégustations de bons moments de partages. En voici un de plus, un vendredi d’octobre 2020. Avec 5 grands crus majeurs, une œnothèque riche de milliers de flacons et un savoir-faire historique,...

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Tag(s) : #Alsace grand cru Riesling, #Visite chez le vigneron

Alsace pinot noir Stein 2015 Domaines Schlumberger. Cuvée trouvant ses racines dans le Bollenberg donc plutôt calcaire ensoleillé. Robe rubis tendre. Nez évanescent sur les fleurs, une note d’amande, noyaux de cerise et fin boisé et touche viandé qui...

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Tag(s) : #Alsace Pinot noir

Saint Aubin 1er Les Murgets des dents de chien 2007 de Marc Colin. Nez plutôt léger et pas très excitant mais qui reste classique. Bouche assez vive sur une matière également légère, le touché de bouche est plus sympa vers la finale avec un petit grain...

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Tag(s) : #Puligny Montrachet et Meursault, #saint aubin