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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Les plus belles bouteilles que je croise sont ici !


Chassagne Montrachet 1er cru Virondot 2010 Domaine Marc Morey Chassagne Montrachet 1er cru Virondot 2010 Domaine Marc Morey Chassagne Montrachet 1er cru Virondot 2010 Domaine Marc Morey. Curieux de voir le résultat d'un vin de terroir plutôt froid sur un millésime pas plus chaud. Le nez est marqué par la pierre, le fumé, les fleurs blanches, c'est net mais tranchant. La bouche... Lire la suite
Alsace pinot noir Linsenberg 2009 Domaine Schoenheitz Alsace pinot noir Linsenberg 2009 Domaine Schoenheitz Alsace pinot noir Linsenberg 2009 Domaine Schoenheitz. Le service en carafe a dirigé les dégustateurs vers le sud de la France, il faut dire que le nez est très mûr sur des notes de fruits noirs confiturés avec des touches d'herbes aromatiques. La bouche... Lire la suite
Soirée Vins du Luxembourg Club AOC Barr Soirée Vins du Luxembourg Club AOC Barr Le vignoble du Grand-Duché du Luxembourg s’étend de Schengen à Wasserbillig sur 42 km et 1235 hectares. La « Marque Nationale des Vins luxembourgeois » a été créée le 12 mars 1935. Apposée sur une étiquette rectangulaire au dos de la bouteille, certifie... Lire la suite
Gewurztraminer 1973 Gustave Lorentz. Gewurztraminer 1973 Gustave Lorentz. Alsace Gewurztraminer 1973 Gustave Lorentz. Pas de notion particulière pour cette bouteille achetée aux enchères lors d'une vente à la confrérie Saint Etienne. La bouteille à été rebouchée à la confrérie. Le nez est classique pour un vieux gewurztraminer,... Lire la suite
Gevrey chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2009 Domaine Humbert Gevrey chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2009 Domaine Humbert Gevrey chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2009 Domaine Humbert. Nez puissant et très expressif mais gardant une certaine délicatesse. Cerise noire, mûre et autres fruits noires avec une note mentholée. La bouche est très ample, sphérique avec de... Lire la suite
Alsace Grand Cru Furstentum Riesling 2003 Domaine Paul Blanck Alsace Grand Cru Furstentum Riesling 2003 Domaine Paul Blanck Alsace Grand Cru Furstentum Riesling 2003 Domaine Paul Blanck. Nez complexe, pierre, fruits jaunes, touche de réglisse, chèvrefeuille. La bouche est généreus signant bien le terroir, douce sans être moelleuse pour autant, plus demi-sec que demi-doux sur... Lire la suite
Alsace grand cru Brand Riesling 2005 Domaine Josmeyer Alsace grand cru Brand Riesling 2005 Domaine Josmeyer Alsace grand cru Brand Riesling 2005 Domaine Josmeyer. Les 2005 ont dépassé les 10 ans et il est temps de reprendre les bouteilles pour en connaître leurs évolutions. Certaine expérience récente sur ce millésime ont été quelque peu inquiétantes. Il fallait... Lire la suite
Visite au Domaine Emile Beyer à Eguisheim Visite au Domaine Emile Beyer à Eguisheim Les invitations à venir découvrir un domaine sont suffisamment rares pour ne pas bouder le plaisir et le luxe de la visite privée. C’est donc positivement et avec grand plaisir que j’ai répondu à l’invitation de Valérie Beyer, nouvelle membre de notre... Lire la suite
Alsace Riesling cuvée Caroline vendange tardive 1989 Kuentz-Bas Alsace Riesling cuvée Caroline vendange tardive 1989 Kuentz-Bas Alsace Riesling cuvée Caroline vendange tardive 1989 Kuentz-Bas. Robe dorée tirant sur l'orangé. Le nez est puissant, expressif sur le miel, les fruits exotiques, pointe de beurre, l'orange confite. L'attaque est nette, très franche, ciselée, mais sur... Lire la suite
Soirée Jasnières Club AOC de Barr Soirée Jasnières Club AOC de Barr L’aire géographique de l’appellation Jasnières s’étend sur 65 ha seulement et sur deux communes du département de la Sarthe : Lhomme et Ruillé-sur-Loir sur des sols de craie du turonien (tuffeau), décomposée en argiles à silex sur les coteaux pentus.... Lire la suite
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