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Encore une balade hors de France et hors de notre zone de confort avec des cépages locaux, des altitudes hors normes, les plus hautes d’Europe, autour de 1000 m, une conduite en pergolas sur 600 ha dont 200 ha en coteaux raides sur 85 km, roches calcaires,...
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Une soirée chasse l’autre et du Sud de la France avec les Fronton nous allons ce soir passer par la Loire et déguster des Bourgueil. Soirée du 27 FEV 2023 1400 ha de cabernet franc sur différents types de sols. En premier lieu, les terroirs les plus proches...
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Coteaux du Languedoc 2013 Terrasses du Larzac 2013 Domaine de Montcalmes. Nez sur l’olive, le bois chauffé, les herbes et la cerise bien noire. La bouche est ample, soyeuse, presque douce avec une belle fraîcheur, une acidité pointue et mordante, des...
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Fronton, le vin des toulousains, du moins géographiquement. Cépage Negrette. Dégustation en aveugle janvier 2023. Fronton cuvée la Folle noire d’Ambat 2020 Domaine le Roc. Nez simple sur le poivre noir. Attaque fraîche puis petite structure légère avant...
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Alsace Grand Cru Vorbourg Clos Saint Landelin riesling 2010 Domaine Muré. J’ai une tendance maladive à me méfier des 2010, entre des bouches tranchantes et des vins à genoux, je ne trouve que rarement du plaisir à en ouvrir une. Ce CSL est marqué par...
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Pouilly-Loché Les Mûres 2005 Bret Brothers. Un reliquat de mes premières années avec ce domaine. Nez sur la fougère, le sous-bois, le citron avec une petite touche d’oxydation qui souligne délicatement l’ensemble. La bouche est souple, délicate mais large...
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Vougeot 1er cru Clos de la perrière 2013 Domaine Bertagna. Climat monopole du domaine classé 1er cru dans un village qui compte plus de surface classé grand cru ! Cas unique en bourgogne, moins rare en Alsace où on ratisse parfois large pour n’oublier...
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Les pèlerinages hors de France sont nombreux au club AOC de Barr et il y a une dizaine d’années nous avions dégusté deux belles séries de vins Grecs. Il était temps de refaire un point sur ce pays et sur la production de Naoussa. Cette appellation situé...
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Le domaine Kirrenbourg a décidé en ce début d’année 2023 de faire une verticale de sa cuvée fer de lance, le Schlossberg riesling entre les millésimes 2014 et 2021. C’est donc au milieu d’une assemblée de professionnels du vins que je vais découvrir cette...
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Gevrey chambertin 1er Estournelles Saint Jacques 2012 Domaine Humbert. Robe soutenue. Nez envoûtant sur la fraise des bois, la réglisse, céleri branche, bouillon blanc avec une touche de fût un peu chauffé mais ça lui va super bien. La bouche est ample,...
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Alsace Grand Cru schlossberg riesling 2008 Albert Mann. Capsule vis, la garantie de boire une bouteille après 15 ans. Nez sur les épices, les fruits jaunes, l’écorce d’agrume. L’attaque est croquante, assez lisse, puis une acidité mordante vient se mêler...
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Monthelie 1er cru les champs fulliots 2017 Laurent Boussey. Nez très 2017, ouvert et élégant sur les fleurs, les petits fruits noirs avec une petite chauffe du bois mais cela reste parfaitement intégré. L’attaque est fraîche et droite avec des tannins...
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Alsace riesling cuvée sainte Catherine 2010 Domaine Weinbach. Nez assez discret mais floral avec de l’écorce d’agrume, petite touche lactée et fumée. L’attaque est d’une grande souplesse avec un soyeux phénoménal puis la structure gagne en tension, plus...
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de chien 2012 Domaine Morey-Coffinet. Cette parcelle en forme de dent, au dessus du Montrachet, pouvait dans le passé porter le nom de cet illustre grand cru. D'ailleurs, une partie de climat a été intégré au grand cru...
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Le château Coutet est un domaine viticole situé à Barsac en Gironde classé premier grand cru dans la classification officielle de 1855. Les vendanges s’étalent de septembre à novembre, il faut compter 30 à 40 jours de récolte manuelle. Chaque grappe n'atteignant...
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