Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.
Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je
fais d’un breuvage (il y a même de forte chance) Par contre il n'y a pas de commentaire sur la Romanée Conti ou Petrus, désolé, du moins pas encore, qui sait, un jour. 
Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation avec l'AOC, l'Alsace Oenophile Club.
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Nez sur l’orange, la framboise très classe évoluant sur la fraise écrasée avec des relents médicinaux. La bouche est superbe de complexité et de densité. C’est riche, complet avec des tannins serrés, mais serrés avec classe dans une matière riche et ample le tout dans un style moderne et charnu. Une sorte de main de fer dans un gant de velours. La bouteille de la soirée. 17.5/20
Pinot noir W 2005 Domaine Weinbach :
Robe tendre avec des tons évolués. Le nez est dans un premier temps muet, puis pas net, animal pour arriver à des notes florales. La bouche est mince, non, maigre, non, fine ! Les tannins
sont fins (encore !) mais deviennent rapidement secs. Je n’arrive pas à juger mais c’est loin de la production actuelle de la région, je pense entre autre à celui du domaine A. Mann vendu 10
euros de moins. 14/20.
Stéphane
Gigondas Les racines 2007 Domaine Les Pallières :
Derrière le domaine Les Pallières l’ont trouve la famille Brunier, propriétaire entre autres du domaine du Vieux Télégraphe.
Le nez est très fruité, sur la cerise noire et autre fruits de cette couleur. La bouche est dense, expressive, soyeuse avec des tannins finement serrés. Le tout reste très digeste et élégant, sans lourdeur. Finale longue sur les fruits. Un surprenant Gigondas, docile et virile à la fois. Merci au donnateur pour cette découverte. 16/20
Topo du domaine sur la
cuvée
Stéphane
Riesling Muschelkalk 2005 Domaine Etienne Loew.
Dans la gamme des rieslings de cette jeune maison, ce muschelkalk est l’entrée de gamme, du moins dans la grille
tarifaire. J’ai toujours apprécié son coté vivant, frais et facile d’approche et pourtant il est plus que cela.
Le nez de ce 2005 est marqué par la pierre à fusil, la fleur d’orangé. La bouche est tendue, sèche avec une structure acide large et moyennement profonde. Un vin très friand pour les amateurs de
riesling propre et net sans esbroufe ou artifice. Les aromes en bouche sont au plus juste pour ne pas virer dans l’austérité et la finale est longue sur sa structure fraiche. Une très belle
bouteille pour 7 euros. 15.5/20
stéphane
Muscat grand cru Mambourg 2008 Domaine Maurice Schoech :
Et oui, déjà un 2008 qui y passe, i faut dire que les bouteilles sont encore dans le carton à l’entrée de la cave. Je passe donc devant à chaque fois.
Le nez est très aromatique, sur les fleurs et le cassis. La bouche est dense avec moelleux très fin et très fondu. Point de lourdeur mais de la profondeur et une sacrée fraicheur pour ce grand
cru donnant souvent dans le vin costaud et large d’épaule. Très belle maitrise. 17/20.
