Le carnet de dégustation de
Wasser Stéphane
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Vendredi 24 mai 2013
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/2013 20:44
Evoquer le pinot noir et l’imagination ébauche de suite des images bourguignonnes, entre la Romanée Conti et la Grand Rue, Nikon en bandoulière attendant son tour pour prendre la photo de la célèbre inscription, ou encore, comme ce fut mon cas il y a peu, devant Champans, la chapelle dans le […]
Mardi 21 mai 2013
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/2013 20:40
Mercurey 1er cru Clos l’Eveque 2003 Jean Maréchal. Un domaine dont on ne parle jamais ou presque et que j’ai découvert par hasard alors que je cherchais, à l’époque, de quoi remplir ma cave, aujourd’hui je cherche à la vider un peu et puis les prix, toujours les prix. Le domaine exploite 0,85 […]
Samedi 11 mai 2013
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/2013 09:50
Soirée Vins de Bellet au Club ACO de Barr, avril 2013. La ville de Nice, 5eme ville de France cache dans ses hauteurs un vignoble peu connu, pourtant AOC depuis 1941. Il faut dire que ce vin est anecdotique avec 47 hectares plantés sur 650 hectares que compte l’AOC. C’est donc une production […]
Vendredi 10 mai 2013
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/2013 08:46
Saint Julien Château Léoville Barton 1989. Je n’ai pas pour habitude de commenter négativement les bouteilles, surtout lorsqu’elles sont offertes à la dégustation par un ami, mais lire partout que ce vin vaut 90-92/100 voire plus me laisse songeur. A noter que cette bouteille n’a pas fait le […]
Jeudi 9 mai 2013
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/2013 18:05
Alsace grand cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine Riesling 2007 Domaine Weinbach. La hiérarchie des rieslings est assez complexe au domaine Weinbach puisque l’on compte pas moins de 5 références avant d’attaquer les VT et SGN. Cuvée Théo, Schlossberg, Saint Catherine, Schlossberg Saint […]
Jeudi 9 mai 2013
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/2013 09:54
Côtes du Jura Cuvée de garde 2005 Jean-François Ganevat. Je n’ai pas une grande expérience des vins de cette régions, aussi sans lire la contre étiquette je carafe le vin pour ne pas que mes convives voient sous la chaussette en stretch affublée d’un ?, le nom JURA caractéristique de ce genre […]