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Pinot Noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Becht. Nez sur le caillou, le graphite avec des notes de ronces et de persil. La bouche est souple en attaque. La matière est là, l’élevage est propre et discret, les tannins sont polis. Pour faire...
Lire la suiteMuscat Stierkopf 2005 Domaine Pierre et Frédéric Becht
Muscat Stierkopf 2005 Domaine Pierre et Frédéric Becht. Un domaine conseillé par Thierry sur son site. Le nez est très parfumé sur les fruits blancs (pomme/poire) auxquelles s’ajoutent des notes florales du genre chèvrefeuille. La bouche est grasse et...
Lire la suiteCabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard
Cabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard . La robe est tuilée, pas très éclatante. Le nez est fin sur la cerise, la réglisse, accompagné d’épice et de menthe. L’attaque est fine avec une acidité assez présente. Le milieu de bouche est plus...
Lire la suiteRiesling grand cru Rangen de Thann 1996 Bruno hertz
Riesling grand cru Rangen de Thann 1996 Bruno hertz. Robe vieil or. Nez d’agrume confit et de fleur avec un très léger fumé. La bouche est assez tranchante en attaque avec une forte minéralité. Les aromes de la bouche me font penser qu’il est temps de...
Lire la suitePinot blanc Kritt 2003 M.Kreydenweiss
Pinot blanc Kritt 2003 M.Kreydenweiss. Nez de noisette fraîche, de fruits très mûrs. L’attaque est ronde, presque moelleuse dans un style demi sec et l’ensemble est d’un volume plus que confortable. La fin de bouche est longue et puissante. C’est bon...
Lire la suiteCôtes de nuits villages VV 1999 Naudin-Ferrand
Côtes de nuits villages VV 1999 Naudin-Ferrand. Le nez est marqué par la cerise, les épices évoluant sur l’aubépine et la pivoine, le tout sur un joli boisé. Le vin est gras en attaque avec une belle matière et une profondeur moyenne et n’a plus cette...
Lire la suiteSporen 1979 Domaine Hugel
Sporen 1979 Domaine Hugel. Cette bouteille est une curiosité du domaine car l’on y voit le nom d’un grand cru bien que le domaine ne les revendique pas. Ce Sporen correspond aujourd’hui à la cuvée S, assemblage de riesling, gewurztraminer, pinot gris...
Lire la suiteGewurztraminer 2000 grand cru Mambourg Gerard Fuchs
Gewurztraminer 2000 Mambourg Gerard Fuchs. Nez puissant sur l’abricot confit, la cannelle, les épices à vin chaud, le miel de violette. On retrouve bien le millésime 2000 avec ce coté très mûr et sans problème de pourriture. La bouche est par contre sans...
Lire la suiteSaint Joseph 2003 Lieu dit Saint Joseph Domaine Guigal
Saint Joseph 2003 Lieu dit Saint Joseph Domaine Guigal. La robe est noire avec des reflets violets. Le nez est super expressif et gourmand avec des notes de fruits, de mure, de cassis avec ce petit truc en plus qui doit être le terroir, le tout avec un...
Lire la suiteRiesling Bruderbach 2004 Domaine Etienne Loew
Riesling Bruderbach 2004 Etienne Loew. Le nez est floral évoluant sur des notes de fruits exotiques avec une pointe grillée et crayeuse. Pas de doute possible sur la maturité. L’attaque est ample et grasse avec une acidité très fine qui monte en puissance...
Lire la suiteCrémant Sub rosa cave de Beblenheim
Crémant Sub rosa cave de Beblenheim. La robe n’est pas rose comme pouvait le laisser prétendre le nom de la cuvée mais de couleur jaune intense avec de très léger reflet saumoné. Le nez est parfumé, dans un premier temps sur les fruits blancs laissant...
Lire la suitePessac Léognan Mission Haut Brion 1985
Une Mission Haut Brion 1985. Le nez est épicé sur les fruits noirs. La bouche est fondue avec des tannins présents mais agréables. Je trouve que le vin manque un peu de classe ou alors je ne comprend rien au Bordeaux ce qui est fort probable. La finale...
Lire la suiteClimens 1961 Barsac.
Un tour de cave récent m’a permis de constater un goutte à goutte sous une bouteille de Sauternes. Pourquoi diable cette bouteille a-t-elle subitement décidé de couler. Pas de panique on va voir se que l’on va faire. Première étape la laisser debout les...
Lire la suiteMédoc Château Gadet 1929
Médoc Château Gadet 1929. Une première bouteille ouverte il y a plusieurs mois était morte de chez morte. Celle-ci se présente beaucoup mieux avec une robe presque noire aux bords à peine tuilés. Le nez est dans un premier temps terreux, puis s’ouvre...
Lire la suiteSaint-Emilion Couvent des Jacobins 1947
Saint-Emilion Couvent des Jacobins 1947 . La robe est tuilée. Le nez est un peu cuit sur des notes confites, de kirsch et de café. La bouche sur le cuir présente une structure encore vivante et fraîche. Avec une belle acidité et des tannins qui tiennent...
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