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Comme tous les ans depuis 2 ans, je participe au pique-nique chez le vigneron au domaine Paul Blanck de Kientzheim. Je connais maintenant assez bien ce domaine au travers des vins que j’ai en cave, des vieux millésimes que j’ai dégustés à la Confrérie...
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Ce mois-ci le club de dégustation de la Wantzenau se délocalise à Orschwihr pour découvrir ou redécouvrir le domaine François Schmitt. Le domaine prend son essor au début des années 70 lorsque François Schmitt reprend l’exploitation des 3 ha. Frédéric...
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Avec la hausse des tarifs sur les plus beaux crus, nombres d’amateurs se détournent, faute de moyen, de cette région pourtant si passionnante qu’est la Bourgogne. Avec l´interminable hausse des prix sur les rouges, même si la qualité moyenne est en hausse...
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Gevrey chambertin 2013 Lucien Boillot. Robe grenat brillante. Nez plein et chaud sur les fruits noirs, le poivre et cette touche fraîche de réglisse que l’on retrouver sur ce village. La bouche est charnue, ample sur des tannins gras, une acidité sur...
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On cite souvent la cuisine asiatique comme parfaite alliée des vins d’Alsace mais autant nous voulons boire alsacien le plus souvent possible, autant la bonne cuisine asiatique est compliquée à mettre en œuvre et les grands moments sont rares en France....
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Alsace pinot gris Eguisheim 2016 Emile Beyer Vin de la gamme Réserve provenant des coteaux autour du village. Ici un sol gréseux. Nez ouvert sur l’ananas, la poire, les fruits exotiques. La bouche est grasse en attaque puis elle se recentre avec densité...
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Cette AOC Luberon est située dans le Sud de la Vallée du Rhône, entre cavaillon et Manosque. On compte 3362 hectares de syrah, grenache noire, mourvèdre et cinsault pour les rouges et rosés, clairette blanche, vermentino, bourboulenc, roussane, marsanne,...
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