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Pouilly Fuissé La Roche 1986 Guffens Heynen. Il y a toujours une prise de risque que d’ouvrir un bourgogne blanc de 26 ans surtout lorsque l’on ne connaît pas la ou les caves qui ont accueilli la dive bouteille. Mais comme disait Schrodinger, sans ouvrir...
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Nouvelle soirée au Club AOC de Barr sur des vins d’outre Rhin avec les Rouges du Pays de Bade. Cette région qui s’étend de Baden-Baden au lac de Constance est le pendant géographique de l’Alsace avec une superficie équivalente de 16000 ha mais sur 400...
Lire la suiteSoirée Pomerol en avril 2012 avec le club AOC de Barr. Pas la peine de présenter l’appellation, il y a assez de littérature sur le WEB. Rappelons juste qu’il n’y a pas ici de classement officiel des crus même si les amateurs sont globalement en phase...
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Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Clos des Briords cuvée vieilles vignes Domaine de La Pépière. Bouteille offerte par Olivier pour me faire (encore) découvrir les vins de cette région qui semble mener le même combat que l’Alsace quant à la reconnaissance...
Lire la suiteSoirée Pinot gris du grand cru Furstentum avec le club AOC. Un cépage avec lequel j’ai le plus mauvais contact faute d’expérience et faute d’exemples anciens m’ayant donnés l’envie de croire en lui. Le Furstentum est situé sur les bancs de Kientzheim...
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TOKAJI ASZU 6 PUTTONYO Allami Ellenorzojegy 1983. Le principe d’élaboration des Tokaji est assez particulier et je n’en connais pas de pareil en France. Les raisins (furmint et harslevelü) affectés par le botrytis sont laissés à sécher sur pied jusqu’à...
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Première visite pour moi au Domaine Trimbach, maitre du riesling dans sa célèbre maison au clocher jaune pointant les grands crus Geisberg et Osterberg. Début de la visite dans cette immense cave d’une organisation exceptionnelle. On sent toute la rigueur...
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Châteauneuf du pape Les Cailloux 2007 . Vin passé en carafe pendant 1 heure avant dégustation. Une heure beaucoup trop courte car le vin se révèlera bien meilleur le lendemain. Nez fermé le premier jour, il va s’ouvrir sur les fruits noirs, les épices,...
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Arbois Chardonnay 2000 Jacques Puffeney : Nez franchement boisé à l’ouverture rappelant son illustre voisin. Le nez va se dégager avec le temps pour laisser place à des touches de citron et de fleurs, le boisé restera sous forme torréfiée. La bouche est...
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Bourgogne Hautes côtes de Nuits 2008 Hervé Murat . Nez très net et ouvert sur les fleurs fraiches, des touches épicés, un coté mentholé agréable et une absence totale de sensation boisée. La bouche est droite, sans fioriture avec des tannins fins mais...
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Alsace Riesling Coteaux de Dambach-la-ville 2005 Domaine du Rempart Gilbert Beck. Bouteille achetée sur place lors d’une tournée de collecte de vin pour mon ancien club de dégustation. Bouchage plastique. Nez sur la fleur d’oranger, le sable mouillé,...
Lire la suiteLes grands crus rouges de la Cote-d’Or sont tous en Côte de nuit il n’y en a qu’un seul en Côte de Beaune, situé sur 3 communes, Aloxe-Corton (qui a repris son nom), Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesse. Nous avons voulu le découvrir avec le club AOC de...
Lire la suiteCompte rendu de mes notes rapides prise lors du repas de fin de rebouchage des vins des années 40 et 50 de la Confrérie Saint Etienne. Comme pour tous les vins vieux, je parle là uniquement des bouteilles dégustées et non pas de ses éventuelles frangines...
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Alsace Sylvaner Réserve 2009 Domaine Weinbach, Colette Faller et ses filles. Vin provenant du clos des capucins avec son terroir sablo-limoneux sur des graviers et galets de granite. Robe or gris. Nez frais, herbacé avec une pointe de poivre blanc sur...
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J’ai bu Sainte Hune 49, enfin je crois !! Lors d’une séance de rebouchage de vieux millésimes des années 40 et 50 à la confrérie Sainte Etienne, et alors que je suis en train de me battre, pour l’histoire, avec un lot de Sylvaner des années 50 de chez...
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