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Visite au domaine Maurice Schoech à Ammerschwihr où m’attendent Sébastien et Jean-Léon, les frères Schoech qui dirigent ensemble cette belle et trop discrète maison, exploitants des vignes sur les prestigieux terroirs comme le Kaefferkopf, la fierté clivante...
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Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2014 Domaine Joblot. Jeune, nous commençons souvent nos caves avec des bourgogne de la côte Chalonnaise. Les moyens augmentant, nous empruntons plus ou moins rapidement la route direction le nord pour découvrir...
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Alsace grand cru kitterle gewurztraminer 1997 Domaines Schlumberger. A peine ouverte je ne résiste pas à partager cette belle bouteille d'autant plus que j'ai suis rarement chanceux avec ce domaine, cumulant les bouteilles bouchonnées ou prématurément...
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Alsace grand cru Eichberg riesling 1995 Domaine Paul Ginglinger. Robe claire et brillante. Nez aux accents crémeux avec des notes de belle évolution sur les fleurs sèches façon vieux muscat. La bouche est grasse en attaque, glissante et plaisante sur...
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Avec Thierry Meyer et L'Oenothèque Alsace , les grands RDV sont souvent en deux étapes. Ainsi après une grande dégustation au domaine nous voilà au Restaurant La Taverne Alsacienne pour une soirée consacrée au accords mets/vins avec des anciennes productions...
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Alsace grand cru Sommerberg E riesling Domaine Albert Boxler. Robe un peu évoluée. Nez sur l’écorce d’agrume, du poivre blanc et un côté pâtissier plein de charme. La bouche est franche dans une matière riche mais intense dessinant un vin explosif pour...
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