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Les Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Enfin les vins des Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Encore que 20 ans, plutôt 545 ans si on considère le plus ancien représentant de la cave datant de 1472. Et les plus pointus me diront 544 ans...
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Muscat 2013 Domaine Schoenheitz. Robe pale. Nez précis, net sur des fruits blancs, pomme granit smith, et des fruits plus jaunes, pêche avec la petite touche muscatée qui va bien. Bouche aérienne d'une bonne densité pour un muscat qui est agréable au...
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Petit tour dans la Ribera del Duero avec une sélection de 7 bouteilles. Cette Ribera est située au nord-ouest de Madrid, sur les bords du Duero, le même fleuve qui coule jusqu’à Porto chez le voisin Portugais. L’appellation couvre une surface de 20000...
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Repas du 17 novembre 2016 à la Vignette (Koenigshoffen) avec les membres du Club de Dégustation de la Wantzenau. Soirée façon Paulée, avec des apports divers et variés. Si Joëlle est toujours en salle, en cave, au bar avec son sourire et un grand professionnalisme,...
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Champagne 1er cru Vertus blanc de blancs 2008 Veuve Fourny et fils. Nez net sur les fruits blancs fond citronné, brioche. La mise en bouche est signée Vertus, du moins dans mon esprit avec une certaine douceur, onctuosité dans la mousse qui se fait souple...
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Encore une série de champagne mais cette fois dans les locaux de la Wantzenau sous la houlette de Pierre. Une sélection de 8 champagnes des 4 coins de la région. Les champagnes ont été dégustés étiquettes découvertes mais cela n’a pas forcement influencé...
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Alsace grand cru Pfingstberg "Paradis" 2007 Domaine François Schmitt. Bouchon Diam, on est au moins tranquille sur une chose, la bouteille sera consommée. Robe brillante. Nez classique, écorce d'agrume mais d'une grande subtilité, tout en douceur. La...
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Dernière soirée de l’année 2016 pour le club AOC de Barr, cette fois sous le signe des bulles. Des bulles oui mais des bulles à la « Selosse » avec une belle sélection autour de ses disciples. Anselme Selosse est passé dans les maitre de la région avec...
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Champagne Krug 1998. Cadeau de mon épouse, cela fait quelques mois pour ne pas dire année que je regarde cette bouteille dans son casier où elle attend sagement son tour, coincée entre un vieux bordelais (pas chauve) et un vieil italien (sans ragazze...
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Alsace riesling steinacker 2001 Louis Sipp. Nez terpénique, mûr, épicé avec une belle impression de soleil. La bouche est souple sur une franche acidité dans un style enveloppé, gourmand et conviviale. Un beau vin, bien dans son terroir, parfait sur une...
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Volnay 1er cru Les Caillerets 1996 Domaine Joseph Voillot. Robe tendre et brillante. Superbe nez très fin sur la fraise des bois la cerise à peine plus noire. La bouche est franche, fraîche et élancée sur des tannins fins et digestes. On sent bien la...
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Chablis 1er cru La Forest 2007 Vincent Dauvissat. Nez très chablisien, ouvert sur des notes herbacées, pierreuses et épicées. Bouche ample, large avec une très forte minéralité dans une acidité plutôt souple. La finale est sèche, sapide avec une forte...
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Après un vin chaud douteux au marché de Noel d'Eguisheim, nous nous rendons, non sans prévenir, chez Valérie et Christian Beyer pour une soirée apéritive.... qu'ils avaient annoncé !! Aperitive !! Mouais...un guet- apens en fait avec un bruit de bouchon...
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Alsace riesling Patergarten 2008 Paul Blanck Terroir de grave, de sable et argilo-calcaire très caillouteux et précoce de la vallée de Kaysersberg donnant des vins brillant et immédiat. Robe jaune pâle très brillante. Nez qui claque, immédiat, intense...
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Après une soirée consacrée à un seul millésime pour les 15 ans du club voici une soirée consacrée intégralement à la découverte d’un domaine et pas de moindre puisqu’il s’agit du célèbre Domaine de Trevallon d’Eloi Dürrbach. C’est en 1950 que le père...
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