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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Un samedi soir chez Pierre.

Publié par stéphanew sur 29 Décembre 2008, 18:22pm

Catégories : #Soirées entre amis

Soirée du 27/12/08 chez Pierre et madame pour découvrir leurs vins plaisirs. Petite sélection de 5 bouteilles sudistes suivies d’une nordiste. 

 

 

Viognier Saint Giraud 2006 du domaine les Clapas vin de pays des coteaux de l’Ardèche : Nez complexe de fruits bien mûrs. La bouche est ronde avec présence de quelques sucres résiduels. Cela n’est pas bien gênant pour autant et cette cuvée est bien sympathique mais bien trop courte en finale.  15/20

 

Le Bourboulenc de Nega Saumas 2006 de Supply-Royer : Beau boisé citronné au nez, j’annonce timidement chardonnay du mâconnais. La bouche est délicate, élancé et assez stricte. 14.5/20

 

Savennières Roche aux Moines 2006 du domaine des Forges : Nez floral. Belle tension en bouche. Savennières plaisant sans ce nez de chenin pas net gravé dans mon esprit. Un vin facile, gouleyant, simple mais bien fait. Droit dans ses bottes. Bien sans plus. 14/20

 

La Syrah de Pey Cherres 2006 de Supply-Royer : Robe sombre, nez puissant de fruits noirs. La bouche est sphérique, délicate mais toutefois ample. Un vin plus large que long. Les tannins sont souples et gras. 15.5/20

 

Hermitage 1998 du domaine Belle : Nez de poivron et de petits fruits rouges type framboise. J’annonce bêtement bordeaux. Raté…oops.. Un vin un peu en fin de course mais encore plaisant à boire. 14.5/20

 

Champagne Cuvée Réserve de J.N. Haton : Un champagne classique. Frais au nez avec de la mie de pain, de la brioche et des fruits blancs. Pas trop de bulle en bouche et une mousse légère. Dosage quasiment sec.  14/20

 

100% découverte pour moi. C’est très sympathique et cela change des soirées BAB (bourgogne-Alsace-Bordeaux) même si j’ai tout une préférence pour ces dernières

 

Merci à Pierre et Agnes pour ce repas fort agréable.

 

Stéphane

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