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Meursault 1er cru Genevrières 1999 Domaine Latour-Giraud. Le domaine possède une confortable parcelle de 2,5 ha de ce très beau 1er cru, le plus beau avec les Perrières, planté en plein milieu des 1er crus. Nez grillé, sur les fleurs avec des notes de...
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Riesling Kappelweg de Rorschwihr 1996 Domaine Rolly-Gassmann. Le domaine Rolly-Gassmann est vraiment particulier à plus d’en titre. Une liste de cuvée en vente longue comme le bras avec pas loin de 60 vins, des vins sur une dizaine de millésimes, un stock...
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Saint Aubin 1er cru Les Murgers les dents de chien 2006 Mar Colin. Climat le plus proche des grands crus de Puligny-Montrachet et touchant le 1er cru Champ-Gain sur cette même commune. Le nez est marqué par la bourgogne blanche, avec des fleurs, du tilleul,...
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Pommard 1er cru Les Pèzerolles 2008 Joseph Voillot. C’est après avoir trouvé le bourgogne VV 2008 de la maison très ouvert au nez que je me décide à ouvrir ce pommard 1er cru pour en prendre le pouls. Le nez est marqué par la cerise noire, la griotte...
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Alsace Grand cru Altenberg de Bergbieten Gewurztraminer 2006 Etienne Loew. Je ne suis pas un grand amateur de ce cépage qui est pour moi toujours too much. Trop d’arome, trop de sucre, trop de gras, trop de puissance, on ne sait jamais où on met les pieds...
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Alsace Grand cru Kirchberg de Ribeauvillé Riesling 2002 Louis Sipp. Bouteille achetée au domaine en 2005 ! Qui a dit avant le Buzz ? Pas moi mais presque. On ne présente plus ce domaine de nos jours bien connu des amateurs et amoureux des vins d’Alsace....
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Pouilly-Fuissé Tris des Hauts des Vignes 2007 Guffens-Heynen. Le nom des cuvées sont toujours un peu compliqués et ce n’est pas celle-ci qui va déroger à la règle. Si je connais assez bien la cuvée phare « Chavigne » sur Mâcon qui elle aussi trouve un...
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Pomerol Château Gombaude Guillot 1988 : Un nez sur la rose fanée, les fruits rouges écrasés, le tabac avec une évolution sur la prune. La bouche est presque austère, sérieuse, stricte et droite avec des tannins serrés dans un bon volume mais la finale...
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Pauillac 4ième cru classé Château Duhart-Milon. Domaines Barons de Rotschild peut on lire sur l’étiquette. Il n’en fallait pas plus pour que la totalité des derniers millésimes prennent la direction de la Chine. Le vent semble avoir tourné pour les millésimes...
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Puligny-Montrachet 1er cru Les Perrières 2006 Lucien Boillot Si je m’abuse c’est le premier millésime de blanc vinifié au domaine par Pierre Boillot et on ne pouvait presque pas rêver mieux, on tout cas il y a pire comme climat pour débuter. Quelques...
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Châteauneuf du pape 2004 Domaine Charvin : Exemplaire unique dans ma cave pour ce vin dont le domaine fait beaucoup parler de lui en ce moment. A noter une bouteille extremement complexe qui doit alourdir de beaucoup la note mais qui rend la cuvée encore...
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Après plus de 80 repas et des centaines d’accords en présence d’amateurs d’horizons différents, de vignerons ou encore de journalistes, voici la réédition de ce qui fut le premier repas organisé par le binôme Thierry Meyer et Jean Philipe Guggenbuhl....
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