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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Série de vins d'Anjou au Club AOC de La Wantzenau Série de vins d'Anjou au Club AOC de La Wantzenau Direction Anjou et ses vins doux avec une sélection de bouteilles au Club AOC de La Wantzenau. Coteaux du Layon 1978 Château de Fesles 1978 Mise Nicolas Robe brillante, orangé. Nez sur la compote d’abricot, le cuir, la poudre de fruit signant le botrytis.... Lire la suite
Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2001 Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2001 Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2001 Albert Grivault Un nez floral, touche de fougères et d'anis. C'est plutôt fin. L'attaque est assez simple, pas franchement ample ni grasse sur une acidité discrète. Ce meursault a bien passé les années mais sans... Lire la suite
Chassagne Montrachet 1er les Baudines Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er les Baudines Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er les Baudines Bernard Morey Il y a souvent un Morey derrière un Chassagne, cette fois c'est Bernard. Nez mur, fruits jaunes petite touche fumée et caillouteuse. La bouche est pleine, grasse sur une acidité présente dans la largeur.... Lire la suite
Riesling Clos Hauserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht. Bouchon qui casse un plein milieu et une robe jaune bouton d'or, l'inquiétude gagne la table et pourtant. Et pourtant le nez est marqué par l'orange, le pamplemousse, l'écorce confite, des notes fumées... Lire la suite
Pique-Nique au Domaine Paul BLANCK Pique-Nique au Domaine Paul BLANCK Cette année (2017) nous avons décidé de faire un peu de route pour nous participer au pique-nique le vigneron puisque nous nous sommes rendu à Kientzheim au Domaine Paul Blanck. Arrivé vers 11h30 et déjà un verre en main avec la famille et amis de Philippe... Lire la suite
Porte ouverture 2017 au Domaine Schoenheitz à Wihr Au Val Porte ouverture 2017 au Domaine Schoenheitz à Wihr Au Val Nouvelle année, nouveau millésime et nouvelle journée porte ouverte au Domaine Schoenheitz de Wihr-au-Val, journée que je ne raterais pour rien au monde tant l’ambiance y est bonne aidé en cela par un accueil au petit oignon. Grandes tables de présentations,... Lire la suite
Alsace pinot blanc de terroirs (seconde partie) club AOC de Barr Alsace pinot blanc de terroirs (seconde partie) club AOC de Barr Les soirées thématiques alsaciennes sont souvent, si ce n’est toujours, pléthoriques et nous avons souvent 20-30 voire 40 flacons à déguster sur un thème, de quoi faire deux soirées. 1er soirée Après une première série de pinot blanc voici une seconde... Lire la suite
Côte de Brouilly cuvée La Chapelle 2014 Chateau Thivin.  Côte de Brouilly cuvée La Chapelle 2014 Chateau Thivin.  Côte de Brouilly cuvée La Chapelle 2014 Chateau Thivin. Le domaine est prit d'assaut suite certainement aux notes remarquables du dernier numéro de Beaujolais aujourd'hui sur le millésime 2015. Avant d'attaquer ce millésime et le suivant, 2016 semble... Lire la suite
Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut. Dans la famille Raveneau-Dauvissat je demande de beau-frère. L'air de famille dans les étiquettes est évident, presque drôle en fait mais en est-il de même dans la bouteille. Le nez est fermé à l'ouverture... Lire la suite
Visite au Domaine André Ostertag à Epfig Visite au Domaine André Ostertag à Epfig Le Domaine Ostertag est certainement le plus réputé du Bas-Rhin tout en étant le plus récent et situé dans un village parfaitement inconnu au bataillon des grands vins. Le village d’Epfig a le vignoble le plus grand d’Alsace avec 550 ha soit 4% de la... Lire la suite

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