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Gevrey Chambertin 2003 Domaine Humbert Frères : Robe douce et tendre. Nez floral sur des notes de pivoine accompagnées par quelques fruits rouge. La bouche est belle, avec des tannins gras et soyeux. Point d’excès d’extraction dans cette cuvée qui joue...
Lire la suitePinot noir 2003 Barriques – André Pfister : Robe noire, pas très brillante. Nez de la même couleur avec des notes de cérises, de mûre, de cassis. La bouche est compact, ronde avec des tannins fins mais un peu secs. Un vin assez solaire avec une fraicheur...
Lire la suiteCotes d’Auxerre Gondonne 2005 G&JH Goisot : Cuvée parcellaire de cette célèbre maison bourguignonne. Le nez est coquillé, floral, dense et intense. Viendront plus tard des notes de menthol. La bouche est charnue et présente une belle matière sur une acidité...
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Descente en caves organisée par Thierry Meyer avec Patessa et moi-même comme guest. Il est bon de préciser que nous dégusté pas loin de 120 vins en deux jours ce qui est un bon rythme. Cela m’a permis de découvrir pleinement plusieurs domaines. Le domaine...
Lire la suiteRiesling grand cru Zinnkopflé 2005 Agathe Bursin. Nez charmeur sur les fruits blancs juteux, la pêche le tout sur des touches torréfiées. La bouche est sphérique, riche et mure avec beaucoup de gras. Le milieu de bouche est moelleux mais je ne pense pas...
Lire la suiteChassagne-Montrachet 1er cru Virondot 2006- Marc Morey. Nez de pêche, de fleurs blanches avec une fine torréfaction sur un fond de réglisse. La bouche est mûre, mais également fraiche ce qui rend le vin très, très abordable dès à présent. L’élevage est...
Lire la suiteMuscat grand cru Brand 2007 Cuvée Aurélie – Armand Hurst. Robe d’un jaune assez soutenu mais le bouchage vinolock est normalement gage de bonne conservation, donc c’est normal. Nez aromatique sur les fruits blancs, le champignon frais et des notes torréfiées....
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Une table ronde pour une fois car nous ne sommes que 8 à ce repas. C’est peu mais cela permet de discuter avec tout le monde au moins une fois dans la soirée ce qui n’est jamais simple avec les grandes tables des grands soirs. 8 personnes dont 6 travaillant...
Lire la suitePinot noir W 2005 Domaine Weinbach : Robe tendre avec des tons évolués. Le nez est dans un premier temps muet, puis pas net, animal pour arriver à des notes florales. La bouche est mince, non, maigre, non, fine ! Les tannins sont fins (encore !) mais...
Lire la suiteGigondas Les racines 2007 Domaine Les Pallières : Derrière le domaine Les Pallières l’ont trouve la famille Brunier, propriétaire entre autres du domaine du Vieux Télégraphe. Le nez est très fruité, sur la cerise noire et autre fruits de cette couleur....
Lire la suiteRiesling Muschelkalk 2005 Domaine Etienne Loew. Dans la gamme des rieslings de cette jeune maison, ce muschelkalk est l’entrée de gamme, du moins dans la grille tarifaire. J’ai toujours apprécié son coté vivant, frais et facile d’approche et pourtant...
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Muscat grand cru Mambourg 2008 Domaine Maurice Schoech : Et oui, déjà un 2008 qui y passe, i faut dire que les bouteilles sont encore dans le carton à l’entrée de la cave. Je passe donc devant à chaque fois. Le nez est très aromatique, sur les fleurs...
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