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Alsace Grand Cru Pfersigberg riesling 2013 Paul Ginglinger. Nez sur le sucre d’orge, la pierre chaude, les agrumes, sans doute le pamplemousse. La bouche est ronde en attaque mais sur de grands amers type pamplemousse, une petite rondeur, aucune agressivité,...
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Sauternes 1990 Chateau Raymond-Lafon. Si je bois peu de Bordeaux rouges je bois encore moins souvent des Sauternes. Il faut bien avouer que ce genre de bouteille, ouverte en bonne compagnie, arrive toujours en fin de repas et après une longue série de...
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Nuits saint Georges 1er cru les Damodes 2012 Domaine Lecheneaut Nez un peu mat mais fruité, plutôt ensoleillé sur du végétal/floral avec un petit boisé. La bouche attaque sur une grande rondeur, une structure sphérique, puis l’acidité va resserrer et...
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Charmes Chambertin 2006 Domaine Humbert frères. Pas tous les jours que j’ouvre un GC mais ce premier repas œnologique de l’année est un bon prétexte. Nez sur les fruits noires, sur la griotte, pointe de réglisse et des notes de chauffe de bois. La bouche...
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Chassagne-Montrachet 1er cru En Virondot 2008 Marc Morey. A quelques jours d’arpenter les vignes de ce village, je révise avec un 2008 au nez largement boisé mais de façon élégante avec des fleurs et des notes de fleur d’oranger et quelques touches plus...
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Alsace riesling Clos Häuserer 2010 Domaine Zind-Humbrecht Je suis toujours anxieux lorsque j’ouvre un 2010 car certaine cuvée même prestigieuse ne sont pas ou plus en forme. Une histoire de malo en bouteille qui fatigue le breuvage. C’est donc la boule...
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Beaumes-de-Venise Costancia 2014 La Ferme Saint Martin. Robe un peu terne. Nez sur les fruits noirs, le cassis, des notes fumées, de la suie, une petite volatile. La bouche est droite, juteuse, profonde même avec des tannins ciselés, fins mais dynamiques....
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Alsace Grand Cru Sommerberg Riesling « D » 2010 Albert Boxler. Nez sur les fruits blancs tirant sur l’exotique. La bouche est riche avec un petit moelleux qui n’y trouve pas sa place. Petite acidité qui souligne juste la finale qui trouve avec l’amertume...
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