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Soirée Marsannay en trois couleurs puisque il s’agit de l’unique AOC village de bourgogne à pouvoir revendiquer ce principe. Mais voyons plutôt si ce principe est judicieux. Marsannay blanc 2009 Jean et Jean-Louis Trapet (22,45 euros) Robe gris pale....
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S'il faut faire 100 km dans le pays pour trouver les premières vignes du Douro, c’est bien en face de Porto, à Vila Nova de Gaia que l’on trouve les grandes maisons de Porto. Je ne vais pas parler des vignes et des différents types de porto mais des conditions...
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Alsace grand cru Hengst Riesling 2005 Domaine Josmeyer. La dégustation de cette cuvée en version Samain en novembre 2012 m’a donné envie d’ouvrir cette cartouche un soir de Saint valentin. Elle va accompagner des noix de saint Jacques et riz vénéré. Le...
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Première soirée 2013 et pour commencer fort c’est vers Saint julien que nos verres vont s’orienter. Bouteilles ouvertes quelques heures avant la dégustation. Passage en carafe pour les plus jeunes. Vignoble au Nord de Margaux, à environ 35 km de Bordeaux,...
Lire la suiteEncore un commentaire sans fond sur les sucres résiduels dans les vins d'Alsace entre-aperçu sur le WEB. Encore un débat stérile qui va commencer sur ce sujet me direz-vous, oui, mais celui-ci concerne un vin de Zind Humbrecht, vigneron emblématique d'Alsace...
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Alsace Gewurztraminer vendange tardive 1985 Domaine Hugel . Cuvée provenant des vignes situées sur le grand cru Sporen à Riquewihr. Nez net, précis épicé et floral un peu austère avec toutefois un petit fond de fruits exotiques et mentholé. B ouche percutante...
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Les préjugés sont terribles sur les vins d’Alsace, je suis bien placé pour le savoir j’en ai un sac plein sur les autres régions. Ainsi le pinot noir, cépage emblématique de la bourgogne ne se plait que sur des terroirs calcaires, tolérant à peine la...
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Alsace riesling Patergarten 2004 Domaine Paul Blanck. Un rosacker 2002 en phase d’oxydation avancée et précoce m’a fait ouvrir cette cuvée que je n’avais pas regouté depuis 2011. Un bon motif pour vérifier le vieillissement d’un riesling en capsule à...
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Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Corinne et Jean-Pierre Grossot. Vaucoupin est un peu en retrait géographiquement par rapport aux stars du vignoble que sont Montée de Tonnerre ou Mont de Milieu ou encore Fourchaume à l'autre bout de la côte. Reste que le...
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Maury 2003 Domaine de la Coume du Roy. Cuvée mutée sur grains donc avant pressurage. Le domaine est également spécialisé dans les très vieux millésimes. 1925, 1932, 1939 avant de passer sur 1948, 1965……Sur place vous pourrez peut être comme nous tremper...
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L’Alsace avance, mais tout doucement, comme pour ne pas prendre le risque de changer trop rapidement une image qu’il faudra bien changer un jour en profondeur. Cette grande région de vins blancs fonctionne historiquement autour de 3 AOC, Alsace, Alsace...
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Dernières soirée 2012 du club AOC de Barr avec un thème prestigieux, les 1ers grands crus classés de Sauternes sur les tres grands millésimes 1990-1989-1988 et 1986. Sauternes Château Rayne Vigneau 1990. Nez lacté sur l’abricot mur, la pêche, le coing...
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Barsac Château Doisy Daëne 1988. Robe jaune paille très jeune. Nez sur un beau botrytis avec des relents de safran, de citron confit assez ramassé sur lui même. L’acidité est ferme et le breuvage se montre salin, large et ciselé, élancé et encore très...
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Sauternes Château Gilette Crème de tête 1989 Robe jaune doré. Nez discret sur l’anis, les fleurs comme le jasmin, le chèvrefeuille, avec un très beau rôti, élégant et distingué. La bouche est veloutée, soyeuse, très douce avec une très grande homogénéité....
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Sauternes Château D’Yquem 1986. Nez poudreux sur le cuir noble, l’abricot, les épices avec un rôti très noble. Liqueur épaisse en bouche avec une forte minéralité apportant son lot d’extrait sec sur une acidité fondue à l’extrême avant une finale épicée....
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