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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 09:21

Toscana, Il Chiuso 2009 Castelo di Ama
Toscana, Il Chiuso 2009 Castelo di Ama. C’est pour fêter le beaujolais nouveau que je décide d’ouvrir cette bouteille de vin toscan. Afin de ne pas répondre aux règles mais aussi pour changer d’air après une semaine de boulot. Aussi pour me replonger...
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Published by stephanew - dans Les autres régions
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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 17:53

Le magnum en Alsace
Si la bouteille de 37,5cl ou demie bouteille est pratique pour boire un verre de liquoreux en tête à tête. Si la bouteille de 75cl est pratique pour un repas à deux c’est bien le magnum qui se révèle être le meilleur contenant pour la garde des vins. ...
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 22:28

A l’heure de la réforme sur les AOC, de la mise en place des AOP et autre IGP voilà une vision, ma vision de l’Alsace avec mon expérience.  Il n’y a pour l’heure, en Alsace, que trois AOC.  L’AOC Alsace, le gros de la troupe avec 74% de la région...
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 18:27

Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2008 Domaine Roland Schmidt : Nez complexe et mur sur l’orange, la pierre et le plâtre mouillé. La bouche est ronde en attaque puis massive mais sèche. L’acidité semble bien fondue dans la masse. Beaucoup...
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 06:41

Crozes-Hermitage Le Clos 2007 Delas Frère
Crozes-Hermitage Le Clos 2007 Delas Frères : Cette cuvée issue d’une sélection parcellaire. Les raisins proviennent exclusivement du Clos situé sur la plaine des Chassis, rive gauche du Rhône. Ce vin n’est élaboré que dans les grandes années et sa...
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Published by stephanew - dans Les vins du Rhône
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 18:42

L’Alsace est connue pour ces vins blancs et son unique vin rouge, encore qu’entre rosé et véritable rouge on peut faire une distinction.   La liste des cépages actuellement autorisé est presque aussi longue qu’à Châteauneuf du pape mais saviez vous...
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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 19:04

Pinot blanc « Auxerrois » 2008 Domaine Agapé : nez citronné à l’ouverture avec des relents de fruits murs. La bouche est croquante, fraiche et sèche avec du gras. Une acidité qui traverse le vin. Un vrai vin de soif, rudement bien fait....
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Published by stephanew - dans Divers Vins d'Alsace
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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 13:59

Le plus célèbre domaine viticole du monde ouvre (enfin) son site internet. Le rêve est maintenant visible sur la toile avec de belles photos. link stéphane    
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Published by stephanew - dans La Côte de Nuits
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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 08:44

Nuits Saint Georges Les pruliers 2006 Domaine Lucien Boillot
Nuits Saint Georges Les pruliers 2006 Domaine Lucien Boillot : une superbe robe tendre, limpide, rubis comme on aime les voir. Un nez croquant, charmeur, envoutant, sur les fleurs, les petits fruits rouges et les épices. La bouche est droite, encore...
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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 20:05

Crozes-Hermitage Terres d’Arce 2005 Michelas St-Jemms : Nez sur des notes d’élevage avec des fleurs, des herbes aromatiques.  La bouche ne se remarque pas par une générosité exacerbée mais plutôt par sa trame tannique d’un très beau touchée se resserrant...
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Published by stephanew - dans Les vins du Rhône
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