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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Les plus belles bouteilles que je croise sont ici !


Alsace Riesling cuvée Caroline vendange tardive 1989 Kuentz-Bas Alsace Riesling cuvée Caroline vendange tardive 1989 Kuentz-Bas Alsace Riesling cuvée Caroline vendange tardive 1989 Kuentz-Bas. Robe dorée tirant sur l'orangé. Le nez est puissant, expressif sur le miel, les fruits exotiques, pointe de beurre, l'orange confite. L'attaque est nette, très franche, ciselée, mais sur... Lire la suite
Soirée Jasnières Club AOC de Barr Soirée Jasnières Club AOC de Barr L’aire géographique de l’appellation Jasnières s’étend sur 65 ha seulement et sur deux communes du département de la Sarthe : Lhomme et Ruillé-sur-Loir sur des sols de craie du turonien (tuffeau), décomposée en argiles à silex sur les coteaux pentus.... Lire la suite
Soirée Saint Aubin 1er cru Club AOC de Barr Soirée Saint Aubin 1er cru Club AOC de Barr Le bon rapport Q/P des vins de Saint Aubin est bien connu des amateurs en quêtes de Bourgogne blanc surtout dans une période où les vins des villages limitrophes deviennent inaccessibles et rares. Entre Chassagne et Puligny, Saint Aubin se paye même le... Lire la suite
Porte ouverte au Domaine Schoenheitz 2016 Porte ouverte au Domaine Schoenheitz 2016 Nouvelle année, nouveau millésime et nouvelle journée porte ouverte au Domaine Schoenheitz de Wihr-au-Val, journée que je ne raterais pour rien au monde tant l’ambiance y est bonne aidé en cela par un accueil au petit oignon. Grandes tables de présentations,... Lire la suite
Riesling 2012 Domaine Albert Boxler. Riesling 2012 Domaine Albert Boxler. Riesling 2012 Domaine Albert Boxler. Le nez est net, marqué par des notes d'agrumes mûrs, de pamplemousse tout en délicatesse et subtilité. La bouche est un peu riche, mais reste furieusement élégante même si l'ensemble parait plus large que verticale,... Lire la suite
Chablis 1er Cru Vaucoupins 2003 C. et JP. Grossot. Chablis 1er Cru Vaucoupins 2003 C. et JP. Grossot. Chablis 1er Cru Vaucoupins 2003 C et JP Grossot. Un 2003 qui a remplacé au pied levé un 2002 fatigué et au bord de l'agonie. Son cadet est tout fringuant, pas super causant au nez mais l'ensemble est net sur de la pierre chaude et de la réglisse avec... Lire la suite
Nuits Saint Georges Les Hauts Pruliers 2011 Bertrand Machard de Gramont. Nuits Saint Georges Les Hauts Pruliers 2011 Bertrand Machard de Gramont. Nuits Saint Georges Les Hauts Pruliers 2011 Bertrand Machard de Gramont. Robe assez claire et limpide. Nez solaire mais paradoxalement avec des touches végétales comme rencontrées sur quelque autres 2011 de cette région. Cela reste toutefois plus supportable... Lire la suite
Salon Millésimes Alsace 2016 Salon Millésimes Alsace 2016 La troisième édition du « Salon millésimes Alsace » s’est tenue les 13 et 14 juin 2016 et c’est fort d’une invitation de l’interprofession que je me suis rendu en terres haut-rhinoises pour tâter du bec le ou les derniers millésimes en ventes chez les... Lire la suite
Alsace Riesling Les Pierrets 2002 Domaine Josmeyer Alsace Riesling Les Pierrets 2002 Domaine Josmeyer Alsace Riesling Les Pierrets 2002 Domaine Josmeyer. Nez pierreux tirant aujourd'hui sur le pétrole avec des senteurs d'herbes aromatiques comme la sauge le tout sur un fond de fruits plutôt jaunes. Bouche grasse, intense avec une matière riche mais techniquement... Lire la suite
Grande série d'Alsace Pinot Noir 2012 Grande série d'Alsace Pinot Noir 2012 Réunion organisée par un membre du club de dégustation de la Wantzenau à laquelle je ne pouvais que dire oui. Les vins ont été dégustés complétement à l’aveugle. La liste des vins ayant été communiquée et les vins dévoilés par en deux fois. Alsace Pinot... Lire la suite

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