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31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 08:35

Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2008 Domaine de la Chapelle. Domaine inconnu pour moi tenu par Catherine et Pascal Rollet depuis 2005 après 25 ans de métayage sur ce même domaine situé sur la commune de Pouilly. Nez assez classique sur les fleurs et la...
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Published by stephanew - dans Le Maconnais
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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 18:13

La première idée est de passer du bon temps ou du moins une soirée hors des murs familiaux et souvent sans le petit pour se recentrer sur le couple. Cette notion est rapidement mise à mal lorsqu’en entrant dans le restaurant on vous place à coté d’une...
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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 19:49

Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten sélection de vieilles vignes 1998 Rolland Schmitt. Ayant commencé ma cave vers 1999 j’ai toujours l’impression que les 98 sont trop jeunes alors qu’ils ont aujourd’hui 12 ans. Je me décide donc à prélever ce...
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 08:00

Mâcon-Vinzelles « Le clos de grand-père » 2005 La Soufrandière : Comme son nom le dit bien, cette parcelle argilo-calcaire appartenait au grand-père des frères Bret sur la commune de Vinzelles. Ce vin est classé en AOC Mâcon-Village à laquelle il est...
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Published by stephanew - dans Le Maconnais
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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 10:49

Saint Emilion Figeac 1992 1er grand cru classé B
Saint Emilion Figeac 1992 1er grand cru classé B : Nez très bordelais sur le chocolat, le bois précieux, le tabac avec un coté végétal pas très gracieux. Les deux derniers verres seront plus ouverts le lendemain après une nuit en demie bouteille. Reste...
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Published by stephanew - dans Bordeaux
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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 16:43

Gewurztraminer grand cru Pfersigberg 1988 Kuentz-bas : Robe d’un beau jaune intense légèrement évoluée. Le nez est presque trop vieux avec des notes de fleurs sèches. La bouche est douce mais les sucres sont bien fondus dans la matière. Acidité un peu...
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Published by stephanew - dans Alsace Gewurztraminer
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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 20:34

Châteauneuf du Pape 2007 Domaine la Roquète : Domaine appartenant à la famille Brunier possédant également Vieux Télégraphe. Nez de suie, fumé avec des fruits noirs et de la réglisse. La bouche est stricte, avec des tannins massifs à la limite du sec....
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Published by stephanew - dans Les vins du Rhône
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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 08:23

Macon-Pierreclos Tris des Hauts de Chavigne 2007 Guffens-Heynen.
Mâcon-Pierreclos Tris des Hauts de Chavigne 2007 Guffens-Heynen. Voilà un nom de cuvée qui n’a rien à envier à Alsace, forte de ses noms à rallonge. L’AOC Mâcon permet d’accoler au nom de l’AOC le nom du village d’origine. Pierreclos est relativement...
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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 09:01

Château-Chalon 2000 Macle vs L'Etoile Montbourgeau 1999
Repas de midi chez Thierry et voilà qu’il se met en tête de me faire découvrir, survoler, les jaunes du Jura. Chouette ! Faut dire que je n’ai qu’une très faible expérience de ces breuvages si particuliers. Ce cours flash se fera avec deux quilles, un...
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Published by stephanew - dans Les autres régions
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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 07:21

Châteauneuf du Pape 2005 Domaine de la Janasse. Robe sombre à noire. Nez très aromatique sur les fruits noirs, mûres, cassis avec une trame sur l’amande. La bouche est par contre moins avenante avec des tannins gras en attaque qui deviennent rapidement...
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Published by stephanew - dans Les vins du Rhône
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