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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Corinne et Jean-Pierre Grossot.

Publié par stephanew sur 24 Janvier 2013, 17:03pm

Catégories : #Le Chablisien et l'Yonne

Chablis 1er cru Vaucoupin 2003 Corinne et Jean-Pierre Grossot.

 

Vaucoupin est un peu en retrait géographiquement par rapport aux stars du vignoble que sont Montée de Tonnerre ou Mont de Milieu ou encore Fourchaume à l'autre bout de la côte. Reste que le domaine Grossot, maitrise parfaitement ce terroir qu’il met fièrement en avant.

chablis-1er-cru-vaucoupin-2003-Grossot.jpg

Le nez net, ouvert sur des notes florales avec une pointe de réglisse le tout gorgé de soleil sans taper dans des notes d’abricots. La bouche est pleine, ronde avec une bonne densité dans la minéralité, une certaine fermeté même sur une fraicheur suffisante pour ne pas alourdir la finale réglissé. Un bon vin, enfin cette bouteille, car la première était complément oxydée, signe que ce problème frappe également ce coin de bourgogne. 16/20

Stéphane

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