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Barsac Château Doisy Daëne 1988.
Robe jaune paille très jeune. Nez sur un beau botrytis avec des relents de safran, de citron confit assez ramassé sur lui même. L’acidité est ferme et le breuvage se montre salin, large et ciselé, élancé et encore très serré. Bouche pleine de jeunesse présentant une très belle amertume en finale. Superbe second cru classé. 17/20
Stéphane