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L’aire géographique de l’appellation Jasnières s’étend sur 65 ha seulement et sur deux communes du département de la Sarthe : Lhomme et Ruillé-sur-Loir sur des sols de craie du turonien (tuffeau), décomposée en argiles à silex sur les coteaux pentus. Un seul cépage, le chenin.
Développé par les moines cisterciens au Moyen-Age, célébré par Henri IV et finement cartographié sous Louis XIV, le vignoble connaît un renouveau qualitatif doublé d’un profond regain d’intérêt du public depuis les années 1970. Ne possédant aucune bouteille de cette appellation cette notoriété n’est visiblement pas arrivé dans ma cave, tout juste ai-je déjà rencontré le Domaine De Bellivière dans un salon en Lorraine. Cette soirée va d’ailleurs se résumer à une opposition entre ce dernier le Domaine Gigou, un membre du club, fan de ce domaine ayant vidé sa cave pour la soirée. Il sera moins fan en fin de soirée.
Cette appellation est l’une des plus septentrionales du Val de Loire. Protégée par la forêt de Bercé au Nord et profitant de vallons adjacents et de coteaux exposés plein sud, elle jouit d’un climat tourangeau tempéré, décliné en nombreux microclimats.
Service à l’aveugle juillet 2016.
Jasnières Les Rosiers 2014 Domaine de Bellivière
Robe or gris. Nez très jeune sur les fruits blancs, le poivre blanc et une toute petite pointe acétique. La bouche est ronde sur un petit moelleux dans un ensemble tout en largeur, une acidité souple. Vin plaisant et gourmand à la finale un peu simple. 15/20
Stellenbosch De Traffords Chenin blanc 2014
Robe dorée. Nez curieux sur les fleurs fanées, le carton, le bois, l’amande mais aussi le caoutchouc les épices comme le clou de girofle. La bouche est sphérique avec de l’alcool un peu dominant, une acidité flottante. Le touché de bouche est agréable mais ce vin est sans émotion, lisse et monolithique. La finale redevient nette. 12/20
Jasnières Le Clos des Molières 2013 Domaine de la Roche bleue
Robe dorée. Nez expressif sur l’anis, la menthe, les fruits jaunes comme la pêche. En bouche l’acidité est franche mais sans rien dessiner. La matière est bien légère et l’ensemble fait penser à un Apfelschorle avec son caractère gazeux et malique. J’ose croire à un défaut de bouteille. <10/20
Jasnières 2013 Domaine de Cézin
Robe or gris. Nez net sur la poire, la pêche de vigne. La bouche est souple, ronde sans grand relief dans une expression bien simple. Vin de soif à la finale nette mais courte. 12/20
Jasnières 2013 Jean-Marie Renvoisé
Nez sur le musc, les épices, la pâte d’amande et le carton. L’acidité est un peu juste et manque de tension. La bouche est toutefois tactile mais tire sur le sec avec un caractère rustique pas top. 12/20
Jasnières L’Eclos 2013 Les Maisons Rouges
Nez sur la fraise, le citron confit, la fougère et le chèvrefeuille. La bouche est fine sur une acidité élégante le tout dans un beau volume. La fin de bouche est à nouveau plus simple marqué par une amertume pas terrible. 13/20
Jasnières Prémices 2013 Domaine de Bellivière
Robe dorée. Nez sur le froment, le cuir, la pierre chaude, le beurre, mais aussi la pomme cuite signant une grande maturité. Le vin mousse un peu dans le verre mais l’ensemble est ample, sphérique, moelleux sur une acidité digeste. Un vin très cohérent, sapide, plein avec quelques sucres. 15/20
Jasnières Caligramme 2013 Domaine de Bellivière
Nez complexe sur les fruits à noyaux, les fruits secs, la mirabelle, les cailloux avec un fond passerillés. L’acidité est précise sur des arômes encore fermentaires dans une petite minéralité naissante. L’ensemble peut paraître manquer d’ampleur mais c’est une danseuse, un peu fragile certes mais élégante. 14/20
Jasnières Saint Jacques vieilles vignes 2011 Domaine de la Charrière-Gigou
Robe dorée. Nez sur l’asperge verte, la terre, le bourgeon de cassis et les hydrocarbures. La bouche est croquante sur une acidité franche. Beaucoup d’épices, de la franchise, pointe de chaleur. La matière est belle mais que c’est rustique. 13/20
Jasnières Les Rosiers 2010 Domaine de Bellivière
Nez sur le beurre, le chocolat, le caramel, les fruits à noyaux, les fruits exotiques avec un coté poudreux de botrytis. La bouche est riche, moelleuse sur une acidité fondue, des notes de tarte Tatin sur une minéralité frétillante. Finale juste un peu courte qui ne peut relayer la mise en bouche. 15,5/20
Jasnières Caligramme 2010 Domaine de Bellivière
Nez très élégant sur les fleurs comme le lys mais aussi le caramel, le bois avec une petite pointe verte. La bouche est d’une grande délicatesse, fine sur un touché superbe. L’acidité est longue, portant subtilement le vin. Belle et grande finale. Un grand Jasnières. 17/20
Jasnières raisins nobles 2009 Domaine de la Charrière-Gigou
Nez curieux, fougère, caramel, rose. Sucre en bouche, acidité faible, trop simple, un peu lourd il n’exprime pas grand chose. 12/20
Jasnières raisins nobles 2008 Domaine de la Charrière-Gigou
Nez sur le cuir, les fruits à noyaux, la réglisse et la menthe. La bouche est fluide, boisée sur une sucrosité présente mais fondue. A nouveau un manque de fraicheur pour ce vin ½ sec qui se présente toutefois bien mieux que le précédent. 14/20
Jasnières Les Rosiers 2005 Domaine de Bellivière
Nez sur la truffe, l’huile de sardine en boite, la croute de pain. La bouche est structurée, précise, juteuse dans un profil ½ sec avec du punch et du nerf. Finale ferme et longue. 16/20
Jasnières cuvée clos Saint Jacques vieilles vignes 2000 Domaine de la Charrière-Gigou
Nez sur le carton et la serpillère. Bouche raide et décharné pas les années. <10/20
Jasnières cuvée clos Saint Jacques vieilles vignes 1999 Domaine de la Charrière-Gigou
Nez vert sur le pétard. Bouche raide et verte. Un festival en deux bouteille. <10/20
Avec 65 ha de vignes nous avons eu du mal à réunir des flacons pour cette soirée, le nombre de domaine étant forcement réduit et la distribution dans l’Est de la France pas très développée. L’opposition annoncée entre Domaine de Bellivière et Domaine Guigou a tourné court avec une nette préférence pour les vins du premier domaine. Le Domaine de la Charrière-Gigou étant rustique jusque dans l’étiquette qui nous renvoie dans le siècle précédent.
La variation des équilibres sur ces vins tourne pour moi à l’avantage des ½ sec avec des densités et des profondeurs bien supérieures aux vins plus secs, les maturités semblant tardives.
Stéphane