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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Soirée Rouge d'Alsace sur Grands crus, club AOC de Barr

Publié par stephanew sur 19 Avril 2014, 14:25pm

Catégories : #CR Club AOC de Barr, #Alsace Pinot noir

Un des combats du vigneron alsacien est de hisser son plus noble des vins rouges au niveau grand cru. Mais quel est réellement le niveau de ces grands vins rouges alsaciens. Le club AOC a donc organisé une soirée avec pour cela une sélection de 19 vins issus de grands crus, granitiques, calcaires ou plus complexes.

Ce classement grand cru n’étant pas encore d’actualité, les étiquettes s’agrémentent de F, H, P, parois de STZ, voire même de XXC. Bouteilles ouvertes à 14h00, service par millésimes décroissants.

Alsace Pinot noir Le chat noir 2012 Domaine Hering.

Cuvée provenant du grand cru Kirchberg de Barr. Echantillon tiré de sa barrique dans la journée après 15 mois. La robe et sombre avec des reflets violets. Le nez est jeune, croquant, légèrement réduit sur les fruits noirs murs avec une touche de bois. La bouche présente une belle chair, du croquant sur une fine amertume. Les tannins sont ciselés, sur une certaine fermeté et une acidité présente. Finale fraiche. 14,5/20

Pinot noir Le chat Noir 2012 Domaine Hering

Pinot noir Le chat Noir 2012 Domaine Hering

Alsace Pinot noir 2012 cuvée des Hospices de Strasbourg Domaine Hering.

Cuvée provenant du grand cru Kirchberg de Barr de la même cuve de départ que le précédent mais avec un élevage en foudre de 9 mois aux Hospices. Nez sur le cassis, le sureau assez discret. La bouche est souple sur des tannins discrets, toujours un coté croquant avec une acidité qui semble plus basse. Finale un peu plus sèche mais toujours fraiche. 13,5/20

Pinot noir 2012 Domaine Hering Cuvée des Hospices de Strasbourg

Pinot noir 2012 Domaine Hering Cuvée des Hospices de Strasbourg

Alsace Pinot noir XXC 2012 Domaine Vincent Stoeffler.

Cuvée provenant du grand cru Kirchberg de Barr. Robe pourpre. Nez franchement boisé avec des notes d’agrumes, de pamplemousse, d’amande, de fleur avec un peu d’air apparaît la cerise toujours sur des notes torréfiées. La bouche est ample, souple, généreuse avec beaucoup de coffre mais en même temps beaucoup de soyeux. Petite chaleur et curieuse impression de sucrosité. Finale fruité pour ce vin au style moderne. 14,5/20

Pinot noir cuvée XXC 2012 Domaine Vincent Stoeffler

Pinot noir cuvée XXC 2012 Domaine Vincent Stoeffler

Alsace Pinot noir Grand P® 2012 Domaine Albert Mann.

Grand cru Pfersigberg. Robe rubis tendre. Nez net et propre sur le café, l’encens, les fruits noirs, des touches boisées. Bouche soyeuse, fraiche sur des tannins gras. Cuvée homogène, pleine de charme dans un équilibre enrobé où ne rien ne dépasse. La minéralité est évidente et juteuse. 16/20

Pinot noir Grand P Domaine Albert Mann

Pinot noir Grand P Domaine Albert Mann

Alsace Pinot noir F 2011 Domaine Beck-Hartweg.

Grand cru Frankstein donc granitique. Nez brulé sur la réduction, des notes fumées, épicées avec des retours de goudron. Faut l’avouer, c’est assez violent. Bouche fine, longiligne mais sapide dans un style aérien, léger mais sur une forte minéralité juteuse. Cette forte réduction est par contre un mystère, elle n’a pas bougé de la soirée. 14/20 pour la structure.

Pinot Noir F Domaine Beck hartweg

Pinot Noir F Domaine Beck hartweg

Alsace Pinot noir Kreutzel 2011 Domaine Rieffel.

Partie Est du grand cru Zotzenberg à Mittelbergheim. Nez sur la tapenade d’olives noires, la garigue, l’amareto et des notes médicinales. La bouche est sphérique, léger pour un calcaire, assez simple et manquant pour moi de matière malgré un fond minérale qui ne trouve pas de support. 13,5/20

Pinot noir Kreuzel 2011 Domaine Rieffel

Pinot noir Kreuzel 2011 Domaine Rieffel

Alsace Pinot noir Clos Saint Landelin 2011 Domaine René Muré.

Nez sur un beau boisé avec des notes de fruits noirs, d’épices et de menthe. La bouche est gourmande, pleine sur une grosse mâche, avec du volume, des tannins souples pour ce vin qui semble assez travaillé en barrique. Vin compact à l’acidité tranchante qui est un peu trop monocorde pour l’heure. 14,5/20

Pinot noir Clos Saint Landelin 2011 Domaine René Muré

Pinot noir Clos Saint Landelin 2011 Domaine René Muré

Alsace Pinot noir Cuvée Arthur 2010 Domaine Maurice Schoech.

Rouge provenant de deux parcelles de Pinot Noir plantées sur le terroir marno-calcaire du lieu-dit Vogelgarten à Sigolsheim situé entre le Grand Cru Furstentum et le Grand Cru Mambourg. Robe tendre assez claire. Nez épicé avec des touches de gaz, de suie, d’herbes de Provence de bois délicat. La bouche est ciselée, pleine de vie, plaisante, dynamique tout en restant aérienne et précise. Acidité tendre mais bien présente. Beau vin. 15/20

Pinot noir cuvée Arthur 2010 Domaine Maurice Schoech

Pinot noir cuvée Arthur 2010 Domaine Maurice Schoech

Alsace Pinot noir Grand H® 2010 Domaine Albert Mann.

Grand cru Hengst. Robe tendre. Nez sur la suie, le lard, les cerises noires puis les fleurs et un boisé assez fin. La bouche est fraiche en attaque sur une grosse matière. L’ensemble reste élégant, tendu et profond avec une belle digestibilité malgré la puissance du terroir. 16/20

Pinot noir Grand H Domaine Albert Mann

Pinot noir Grand H Domaine Albert Mann

Alsace Pinot noir Rouge 2010 Domaine Dirler-Cadé.

Rouge issu à 60% du Grand Cru Saering. Nez lacté sur l’orange, le plastique, la mirabelle, le fanta-coca. Bouche fluide, maigre et sans relief. Acidité mordante. 10/20

Soirée Rouge d'Alsace sur Grands crus, club AOC de Barr

Alsace Pinot noir STZ 2009 Domaine Romain Fritsch.

Robe tendre et déjà fatiguée pour ce rouge du grand cru Steinklotz, célèbre depuis des siècles pour ses rouges. Nez sur l’encens, les épices comme le curcuma, les fruits secs, la liqueur de fraise. La bouche est rustique dans l’esprit, fraiche avec une grosse acidité des tannins fermes qui tiennent facilement l’ensemble. Finale sur une petite amertume. 14/20

Pinot noir STZ rouge 2009 Domaine Romain Fritsch

Pinot noir STZ rouge 2009 Domaine Romain Fritsch

Alsace Pinot noir Le chat Noir 2009 Domaine Hering.

Cuvée provenant du grand cru Kirchberg de Barr. Robe rubis. Nez sur la cerise rouge, l’amande avec un boisé moyen. La bouche est croquante sur une belle chair avec du volume, des tannins gras pour ce vin complet, agréable et sans faute. Beau boulot. 15/20

Pinot noir Le chat Noir 2009 Domaine Hering

Pinot noir Le chat Noir 2009 Domaine Hering

Alsace Pinot noir XXC 2009 Domaine Vincent Stoeffler

Cuvée provenant du grand cru Kirchberg de Barr. Nez sur la menthe, l’élevage, la cannelle, la griotte, le coca, la fraise des bois. Bouche pleine avec une pointe de volatile sur un ensemble racé, ciselé dans les tannins avec de la densité et une grande précision dans le fruité. 16,5/20

pinot noir cuvée XXC 2009 Domaine Vincent Stoeffler

pinot noir cuvée XXC 2009 Domaine Vincent Stoeffler

Alsace Pinot noir vieilles vignes 2009 Domaine Armand Hurst.

Grand cru Brand cette fois. Nez puissant sur l’olive noire, le cassis, la suie et le lard. La bouche est complexe sur une acidité préservée apportant beaucoup de densité. Les tannins sont peut être un peu durs mais le vin est tellement particulier et aromatique que cela passe sans problème. 16/20

pinot noir vieilles vignes 2009 Domaine armand Hurst

pinot noir vieilles vignes 2009 Domaine armand Hurst

Alsace Pinot noir Les Rocailles 2009 Domaine Paul Ginglinger.

Grand cru Eichberg. Nez torréfié sur les fruits noirs, les légumes avec un peu de volatile. Bouche ronde puis structurée sur des tannins fermes, denses bien assis et puissants. Un vin énergique avec un encore un gros potentiel. Superbe. 17/20

Pinot noir Les Rocailles 2009 Domaine Paul Ginglinger.

Pinot noir Les Rocailles 2009 Domaine Paul Ginglinger.

Alsace Pinot noir « F » 2008 Domaine Paul Blanck.

Grand cru Furstentum. Nez sur le citron et les fruits rouges. Bouche mordante et chaude dans un style rustique. Finale tannique. 12/20

Pinot noir « F  » 2008 Domaine Paul Blanck.

Pinot noir « F » 2008 Domaine Paul Blanck.

Alsace Pinot noir Hommage à Gérard 2005 Domaine de l’Oriel.

Grand cru Brand. Robe tendre. Nez réduit sur la basse-cour. Bouche douce, suave et soyeuse sur des tannins fins. Beau touché de bouche pour ce vin qui gagne en fermeté en finale, devenant presque corsé. 14,5/20

Pinot noir Hommage à Gérard 2005 Domaine de l’Oriel.

Pinot noir Hommage à Gérard 2005 Domaine de l’Oriel.

Alsace Pinot noir Cuvée Ludivine 2003 Domaine Dirler.

½ bouteille. Robe sombre. Nez sur le bois, le cuir, la réglisse et le kirch. La bouche sans être désagréable ou honteuse est tout de même sèche avec un coté terreux et une fraicheur discrète. A revoir en bouteille car la demie est en grande descente. 12/20

Pinot noir Cuvée Ludivine 2003 Domaine Dirler.

Pinot noir Cuvée Ludivine 2003 Domaine Dirler.

Alsace Pinot noir Clos Saint Imer 2003 Domaine Ernest Burn.

Grand cru Goldert. Nez sur les fruits noirs cuits très murs avec des relents d’amande. La bouche présente un léger gaz, une sucrosité certaine le rapprochant plus d’un Porto vintage que d’un rouge alsacien. A boire sur un dessert car un peu lourd sur un plat. 14/20

Pinot noir Clos Saint Imer 2003 Domaine Ernest Burn.

Pinot noir Clos Saint Imer 2003 Domaine Ernest Burn.

Nous avons dégusté ce soir les plus beaux rouges de beaux domaines alsaciens et je reste assez dubitatif dans l’ensemble. Ma meilleur note est un 17/20 ce que je considère comme le minimum pour un grand cru blanc.

Le classement en grand cru est-il un aboutissement, une reconnaissance ou la première pierre d’une nouvelle histoire. Avec une note moyenne de 13,6 cette série, sans être décevante, n’est certainement pas au niveau que l’on est en droit d’attendre d’une série de vin de grands crus et encore la sélection est belle.

A quoi bon alors passer en grand cru si ce n’est pour avoir encore plus de contrainte, pas d’assemblage de terroirs, rendement en baisse, agrément pour l’AOC, délais de commercialisation. Le sylvaner Zotzenberg est-il meilleur depuis son classement ? Pas certain. Le passage en grand cru ne pourra pas se faire sans perte et fracas et sans un tri sévère à l’entrée sans quoi la fête va vite tourner au vinaigre.

Stéphane

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