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Le vignoble de Fixin est l’un des premiers de la Cote de Nuits en venant de Dijon, au Sud de Marsannay et juste au Nord de Gevrey-Chambertin.
Marsannay ne comptant pour l’instant aucun climat classé 1er cru, les 6 de Fixin ayant ce rang sont donc les premiers de la cote nuitonne.
On ne peut toutefois pas évoquer les 1ers crus de Fixin sans parler de Brochon, puisque le Clos de la Perrière y est partiellement implanté. Drôle de destin pour Brochon que de fournir de beaux crus réputés sans pouvoir y joindre son nom, je pense au Gevrey-Chambertin Les Evocelles qui y sont en totalité et qui font le bonheur des amateurs avertis.
Fixin compte 6 climats 1ers crus avec du Nord au Sud, Les Arvelets, les Hervelets, le Meix-bas, Clos Napoléon, Clos Du chapitre et le Clos de la Perrière à cheval sur Brochon.
L’appellation est majoritairement rouge avec 96,23 ha contre 4,29 ha de blanc et la balance en 1er cru est encore plus importante avec 18,52 ha en rouge et seulement 0,19 ha en blanc ce qui ne constitue en fait qu’une seule cuvée. Les sols sont globalement calcaro/marneux mais qui s’en soucis pour la bourgogne, seul le nom compte.
Les tarifs sont purement indicatifs, certaines bouteilles provenant de cavistes. Service en aveugle mars 2016.
Fixin 1er cru Blanc Clos de la Perrière 2009 Domaine Joliet – 42€
Robe doré. Nez légèrement oxydatif avec du miel d’acacia, des fruits mûrs, du beurre et des notes torréfiées. La bouche est grasse, épaisse mais tannique avec une acidité pas vraiment mûre. Petite minéralité mais finale sèche, amer et franchement acide. 12/20
Fixin 1er cru 2013 Domaine Joliet – 32,40€
Robe tendre. Nez très parfumé, élégant sur les épices, les fruits noirs, des fleurs comme la rose, la pivoine, le lys. En bouche, les tannins accrochent sur une acidité franche qui n’aident en rien le breuvage. Le vin reste relativement fin mais taillé à la serpette. 12/20
Fixin 1er cru Les Hervelets 2013 Domaine Clemancey – 34,10€
Robe rubis. Nez charmant avec du végétal noble, des épices noires, du sang, de la réglisse et du bois bien chauffé. La bouche est ample, sèche, avec une acidité fondue, des tannins fins mais encore trop présents. Ensemble charnu et plaisant. 13/20
Fixin 1er cru Les Hervelets 2012 Domaine du Vieux Collège – 52€
Robe noire de chez noire. Nez boisé grosse chauffe, fruits noirs, réglisse avec des senteurs de pneus voire de fiente. La bouche est bancale, large sur une acidité confuse et marquée. Petit creux en milieu de bouche avant une finale stressée. Un vin qui parle fort mais qui n’a pas grand chose à raconter pour l’instant surtout lorsqu’il est vendu quasiment le double du prix domaine. 10/20
Fixin 1er cru Les Hervelets 2012 Domaine Pierre Gelin – 35€
Robe tendre. Nez sur les fleurs, le lys mais aussi la framboise, la ronce, le sureau, bref un nez de pinot. La bouche est fine sur des tannins précis et bien en place. Bonne mâche, ensemble frétillant et dynamique avec du peps et une acidité fondue. Finale pas très complexe mais propre et net. 15/20
Fixin 1er cru Les Hervelets 2012 Domaine Bart – 37€
Robe sombre. Nez sur le caillou, le sang, les fruits noirs, le cassis avec des touches ferreuses et une pointe d’alcool. Bouche sphérique sur des tannins serrés moins élégants, une profondeur moyenne mais une belle trame acide. Finale simple et un peu brouillonne. 13/20
Südtirol – Alto Adige Pinot noir 2012 Aloïs Lageder- 19€
Robe légère qui tuile déjà. Nez sur la basse-cours mais cela reste discret et finalement inexpressif. La bouche est charnue, douce et ample mais monocorde même s’elle est loin d’être inintéressante. Ensemble lisse, sans surprise mais on sent pointer un bout de terroir. Dommage pour le nez vraiment repoussant. 12/20
Fixin 2011 Frédéric Magnien 37€
Robe rubis. Nez fermé mais élégant sur les fleurs et les petits fruits rouges. La bouche est dense, ferme sur des tannins gras, de la mâche, de la largeur mais une expression assez simple. Un vin généreux, facile d’accès « très village ». Finale simple. 14/20
Fixin 1er cru Clos de la Perrière 2013 Domaine Joliet 56€
Robe sombre. Nez sur les fruits noirs, les fleurs et un brulé gênant signant une bonne chauffe. La bouche est sphérique sur des tannins massif, lourds et collants. Une cuvée où tout dépasse. 12,5/20
Fixin 1er cru Clos du Chapitre Monopole 2011 Domaine Guy et Yvan Dufouleur 41,50€
Nez sur la groseille, le kirsch dans un profil pas très net. La bouche est maigre, tendue comme un slip à l’acidité mordante. Vin dur et asséchant. 10/20
Fixin 1er cru les Arvelets 2010 Domaine Vincent et Denis Berthaut 22,60€
Robe rubis. Nez fumé sur les épices, les fruits noirs bien mûrs et le bois fin. La bouche est ample sur des tannins francs, une acidité bien construite. Style costaud, pointe de chaleur mais bonne densité encore compact et surtout de la sapidité. Vin sur la réserve franc mais précis. 15/20
Fixin 1er cru Clos du Chapitre Monopole 2009 Domaine Guy et Yvan Dufouleur 41,50€
Robe sombre. Nez sur les fruits noirs, le bois chauffé et le cherry-coke. Bouche très charnue puis pointue grâce à une acidité franche pour le millésime. Impression sucrée, pour ce vin croquant et plaisant aujourd’hui. 14/20
Fixin 1er cru Clos Napoléon 2009 Domaine Pierre Gelin 34€
Robe tendre, tuilée. Nez sur le tabac, des senteurs animales et les épices douces. Bouche fine, ciselée, acidité franche mais ensemble maigre et manquant de complexité. 13/20
Fixin 1er cru Les Hervelets 2009 Domaine Bart 21€
Nez sur les fruits noirs avec des relents de fleurs et une pointe végétale pas désagréable. Bouche enveloppante sur des tannins francs dans un ensemble plein, une acidité bien en place avec une bonne allonge et une matière harmonieuse. Belle ampleur finale. 14,5/20
Alsace Pinot noir S 2007 Domaine Albert Boxler
Robe tendre légèrement tuilée. Nez sur les fleurs, le sureau, l’orange et la menthe. L’acidité est mordante, la bouche fluide et passée, dommage. 11/20
Après une série décevante de Pinot noir de l’Oregon, voici une série de Fixin 1er crus qui n’est pas beaucoup plus à la fête. Si Bart est bien au RDV, les autres domaines sont en dessous de mes attentes surtout en regard des prix de ventes cavistes hallucinant pour un grand nombre de cuvées avec 35 euros de moyenne et une pointe à 56 euros. Avec la hausse générale des vins de bourgogne il y a de la place pour afficher ce genre de tarif mais sur des vins moyens, la demande faisant les ventes.
A la lumière de cette dégustation je me demande s’il faut succomber aux Fixin 1ers crus ou se contenter d’un niveau inférieur sur un village dont la réputation n’est plus à faire, les prix étant similaires et la régularité meilleure selon moi.
Stéphane