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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pique-Nique au Domaine Paul BLANCK Pique-Nique au Domaine Paul BLANCK Cette année (2017) nous avons décidé de faire un peu de route pour nous participer au pique-nique le vigneron puisque nous nous sommes rendu à Kientzheim au Domaine Paul Blanck. Arrivé vers 11h30 et déjà un verre en main avec la famille et amis de Philippe... Lire la suite
Porte ouverture 2017 au Domaine Schoenheitz à Wihr Au Val Porte ouverture 2017 au Domaine Schoenheitz à Wihr Au Val Nouvelle année, nouveau millésime et nouvelle journée porte ouverte au Domaine Schoenheitz de Wihr-au-Val, journée que je ne raterais pour rien au monde tant l’ambiance y est bonne aidé en cela par un accueil au petit oignon. Grandes tables de présentations,... Lire la suite
Alsace pinot blanc de terroirs (seconde partie) club AOC de Barr Alsace pinot blanc de terroirs (seconde partie) club AOC de Barr Les soirées thématiques alsaciennes sont souvent, si ce n’est toujours, pléthoriques et nous avons souvent 20-30 voire 40 flacons à déguster sur un thème, de quoi faire deux soirées. 1er soirée Après une première série de pinot blanc voici une seconde... Lire la suite
Côte de Brouilly cuvée La Chapelle 2014 Chateau Thivin.  Côte de Brouilly cuvée La Chapelle 2014 Chateau Thivin.  Côte de Brouilly cuvée La Chapelle 2014 Chateau Thivin. Le domaine est prit d'assaut suite certainement aux notes remarquables du dernier numéro de Beaujolais aujourd'hui sur le millésime 2015. Avant d'attaquer ce millésime et le suivant, 2016 semble... Lire la suite
Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut Chablis 1er cru Beauroy 2012 Laurent Tribut. Dans la famille Raveneau-Dauvissat je demande de beau-frère. L'air de famille dans les étiquettes est évident, presque drôle en fait mais en est-il de même dans la bouteille. Le nez est fermé à l'ouverture... Lire la suite
Visite au Domaine André Ostertag à Epfig Visite au Domaine André Ostertag à Epfig Le Domaine Ostertag est certainement le plus réputé du Bas-Rhin tout en étant le plus récent et situé dans un village parfaitement inconnu au bataillon des grands vins. Le village d’Epfig a le vignoble le plus grand d’Alsace avec 550 ha soit 4% de la... Lire la suite
Les trésors de la Cave pour les 70 ans de la Confrérie Saint Etienne Les trésors de la Cave pour les 70 ans de la Confrérie Saint Etienne La Confrérie Saint Etienne organise 4 fois par an des dégustations thématiques en prélevant de vénérables flacons parmi les 65.000 bouteilles en stock. Les flacons sont tous Sigillés par la Confrérie Saint Etienne, gage d’une qualité qui ne date pas d’aujourd’hui... Lire la suite
Alsace sylvaner 2013 Albert Boxler Alsace sylvaner 2013 Albert Boxler Alsace sylvaner 2013 Albert Boxler Nez net sur des notes mûres de pêches, pointe de poivre blanc et végétale. La bouche est fluide en attaque, sèche avec une petite densité intéressante mais assez courte sur une acidité pointue. Finale sur de beaux amers.... Lire la suite
Salon Les Divines aux Harras de Strasbourg Edition 2017 Salon Les Divines aux Harras de Strasbourg Edition 2017 Après deux précédentes sessions à « l’Hotel Regent Petite France », les vigneronnes et femmes de vignerons d’Alsace ont investi « Les Harras » de Strasbourg - nouvelle brasserie tendance- sous l’égide des DiVines d’Alsace. La présentation se tient donc... Lire la suite
Alsace Pinot blanc de terroirs (première partie) Club AOC Barr Alsace Pinot blanc de terroirs (première partie) Club AOC Barr Dans la longue et interminable liste des cépages alsaciens on trouve des cépages nobles et des cépages moins nobles. Curieusement il est toujours bien vu d’essayer de sauver les seconds tout en se disant que les nobles n’ont pas besoin de publicité. Si... Lire la suite
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