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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Champagne Don Ruinart blanc de blanc 2004 Ruinart Champagne Don Ruinart blanc de blanc 2004 Ruinart Champagne Don Ruinart blanc de blanc 2004 Ruinart. La cuvée Dom Ruinart est élaborée uniquement à partir de Chardonnays issus de Grands Crus. 69% proviennent de la Côte des Blancs (dominante Chouilly, Le Mesnil et Avize) et apportent la fraîcheur et la... Lire la suite
Alsace Pinot noir kugelberg 2012 cave de Ribeauvillé Alsace Pinot noir kugelberg 2012 cave de Ribeauvillé Alsace Pinot noir kugelberg 2012 cave de Ribeauvillé. Sommet de la gamme rouge de la cave coopérative de Ribeauvillé, la plus ancienne de France, ce pinot noir provient d'un lieu-dit situé sur la commune de Rorschwihr. Nez floral, rose fraîche, touche... Lire la suite
Alsace pinot blanc réserve 2015 Domaine Weinbach Alsace pinot blanc réserve 2015 Domaine Weinbach Alsace pinot blanc réserve 2015 Domaine Weinbach. Robe or gris clair. Le nez est juvénile sur les fleurs de printemps, les fruits blancs à chairs. L'attaque est grasse et corpulente avec une amertume constructive qui soulage le vin d'une acidité un peu... Lire la suite
Soirée Savennières au Club AOC de Barr Soirée Savennières au Club AOC de Barr Savennières est une petite appellation pour la surface avec seulement 130 ha de vignoble planté en chenin sur des sols de schistes et schistes gréseux. On dénombre deux lieux dits dans cette AOC qui peuvent être revendiqués, Roche aux Moines pour 33 hectares... Lire la suite
Gevrey chambertin VV 2003 Bernard Dugat-Py Gevrey chambertin VV 2003 Bernard Dugat-Py Gevrey chambertin VV 2003 Bernard Dugat-Py. Bouteille achetée sur place à l'époque où j'étais client, avant de me faire jeter, pour être ami avec un client ayant interrompu ses achats avec fracas. Bref, c'est bien petit de la part d'un grand nom ! Le... Lire la suite
Pouilly-Fuissé "Terres de Fuissé" 2006 Bret Brothers Pouilly-Fuissé "Terres de Fuissé" 2006 Bret Brothers Pouilly-Fuissé "Terres de Fuissé" 2006 Bret Brothers. Nez clairement exotique sur la mangue et autre saveur du bout du monde, pointe légèrement torréfiée. Bouche large des marnes très grasse, enrobée avec une acidité fine et puissante, pointue des calcaires.... Lire la suite
Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss. Robe dorée. Nez mûr, fruits jaunes, abricot, note tourbée. Bouche douce, aérienne avec un petit moelleux dans la structure même s'il se boit sec aujourd'hui. Minéralité sur la largeur avec... Lire la suite
Saint Aubin 1er cru Les murgers des dents de chien 2009 Marc Colin Saint Aubin 1er cru Les murgers des dents de chien 2009 Marc Colin Saint Aubin 1er cru Les murgers des dents de chien 2009 Marc Colin. Nez boisé mais très aromatique, fleur, agrume confit, menthol. Bouche pleine, compact, très grasse avec une forte rétro apportant un caractère charmeur sur une acidité fondue, discrète... Lire la suite
Le grand cru Mambourg au Club AOC de Barr Le grand cru Mambourg au Club AOC de Barr Terroir classé grand cru sur 61,85 ha pour 1,3 km le long du village de Sigolsheim, faisant aujourd’hui partie de la nouvelle commune Kaysersberg vignoble avec Kientzheim. C’est une terre à Gewurztraminer avant tout, plantée aussi de Tokay Pinot Gris,... Lire la suite
Le Riesling dans tous ses états à la Confrérie Saint Etienne Le Riesling dans tous ses états à la Confrérie Saint Etienne Nouvelle soirée dégustation publique au Château de la Confrérie Saint Etienne avec cette fois le thème fétiche de tout alsacien amateur de vins, le Riesling mais dans tous ses états. Un beau et vaste programme et je fais entièrement confiance au Major... Lire la suite
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