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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Gevrey chambertin VV 2003 Bernard Dugat-Py Gevrey chambertin VV 2003 Bernard Dugat-Py Gevrey chambertin VV 2003 Bernard Dugat-Py. Bouteille achetée sur place à l'époque où j'étais client, avant de me faire jeter, pour être ami avec un client ayant interrompu ses achats avec fracas. Bref, c'est bien petit de la part d'un grand nom ! Le... Lire la suite
Pouilly-Fuissé "Terres de Fuissé" 2006 Bret Brothers Pouilly-Fuissé "Terres de Fuissé" 2006 Bret Brothers Pouilly-Fuissé "Terres de Fuissé" 2006 Bret Brothers. Nez clairement exotique sur la mangue et autre saveur du bout du monde, pointe légèrement torréfiée. Bouche large des marnes très grasse, enrobée avec une acidité fine et puissante, pointue des calcaires.... Lire la suite
Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss Alsace grand cru Wiebelsberg riesling 1999 Marc Kreydenweiss. Robe dorée. Nez mûr, fruits jaunes, abricot, note tourbée. Bouche douce, aérienne avec un petit moelleux dans la structure même s'il se boit sec aujourd'hui. Minéralité sur la largeur avec... Lire la suite
Saint Aubin 1er cru Les murgers des dents de chien 2009 Marc Colin Saint Aubin 1er cru Les murgers des dents de chien 2009 Marc Colin Saint Aubin 1er cru Les murgers des dents de chien 2009 Marc Colin. Nez boisé mais très aromatique, fleur, agrume confit, menthol. Bouche pleine, compact, très grasse avec une forte rétro apportant un caractère charmeur sur une acidité fondue, discrète... Lire la suite
Le grand cru Mambourg au Club AOC de Barr Le grand cru Mambourg au Club AOC de Barr Terroir classé grand cru sur 61,85 ha pour 1,3 km le long du village de Sigolsheim, faisant aujourd’hui partie de la nouvelle commune Kaysersberg vignoble avec Kientzheim. C’est une terre à Gewurztraminer avant tout, plantée aussi de Tokay Pinot Gris,... Lire la suite
Le Riesling dans tous ses états à la Confrérie Saint Etienne Le Riesling dans tous ses états à la Confrérie Saint Etienne Nouvelle soirée dégustation publique au Château de la Confrérie Saint Etienne avec cette fois le thème fétiche de tout alsacien amateur de vins, le Riesling mais dans tous ses états. Un beau et vaste programme et je fais entièrement confiance au Major... Lire la suite
Série de vins d'Anjou au Club AOC de La Wantzenau Série de vins d'Anjou au Club AOC de La Wantzenau Direction Anjou et ses vins doux avec une sélection de bouteilles au Club AOC de La Wantzenau. Coteaux du Layon 1978 Château de Fesles 1978 Mise Nicolas Robe brillante, orangé. Nez sur la compote d’abricot, le cuir, la poudre de fruit signant le botrytis.... Lire la suite
Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2001 Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2001 Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2001 Albert Grivault Un nez floral, touche de fougères et d'anis. C'est plutôt fin. L'attaque est assez simple, pas franchement ample ni grasse sur une acidité discrète. Ce meursault a bien passé les années mais sans... Lire la suite
Chassagne Montrachet 1er les Baudines Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er les Baudines Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er les Baudines Bernard Morey Il y a souvent un Morey derrière un Chassagne, cette fois c'est Bernard. Nez mur, fruits jaunes petite touche fumée et caillouteuse. La bouche est pleine, grasse sur une acidité présente dans la largeur.... Lire la suite
Riesling Clos Hauserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2001 Domaine Zind-Humbrecht. Bouchon qui casse un plein milieu et une robe jaune bouton d'or, l'inquiétude gagne la table et pourtant. Et pourtant le nez est marqué par l'orange, le pamplemousse, l'écorce confite, des notes fumées... Lire la suite
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