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Alsace Grand Cru Kaefferkopf riesling 2016 Domaine Maurice SCHOECH. Nez ouvert mais discret sur la fleur d’oranger, des agrumes d’une belle finesse dans un style aérien et délicat. La bouche est dans le même registre, élégante, aérienne, très digeste...
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Givry 1er Cru Clos du cellier aux moines 2015 Domaine Joblot. Un classique de la belle Bourgogne. Nez floral, élégant avec encore quelques notes de bois un peu chauffé mais cela se fond assez bien le lendemain. Bouche pleine, arômes torréfiés, tannins...
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Rivesaltes hors d’âge 1974 Domaine de Rancy. 95% macabeu, donc ce vin est un blanc passé à la robe acajou après un élevage de plusieurs années en fût. Nez puissant et fin sur la quetsche, le caramel, le kirsch avec une volatile évidente. La bouche est...
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J’avoue avoir fait des recherches sur koogle avant cette soirée car pour moi, Berry c’est l’acteur qui mange son Sveltess, d’une façon assez dégoutante d’ailleurs. Pour cette soirée, le chef, après vote des membres (je veux des noms) a rassemblé des vins...
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Côte de Brouilly 2017 La Chapelle Domaine Thivin. Robe tendre. Nez ferreux avec une petite volatile et des fruits noirs. La bouche est sphérique, d’une grande délicatesse avec un caractère aérien évident. Le milieu de bouche présente des tannins dessinés...
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Alsace gewurztraminer Eguisheim 2018 Émile Beyer. Situé entre les traditions et les vins de grands terroirs ce gewurztraminer est l’un des fiers représentants de cette gamme « village » que j’aimerais voir naître officiellement en Alsace. Le nez est très...
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Alsace Grand Cru Schlossberg riesling 1991 Paul Blanck. Millésime frais, étiquette en piteuse état, niveau bas et couleuse. Bon, il faut l’ouvrir. La robe est vieil or. Le nez est propre, semblant mur sur des herbes aromatiques et autres fleurs avec une...
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Alsace muscat Réserve Henny 1973 Preiss-Henny. Le bouchon n’a pas résisté à la petite pression du bilame et a terminé sa course dans le breuvage barbotant délicatement pendant toute la soirée. Robe dorée à peine évoluée. Le nez est très frais sur la menthe...
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Gevrey chambertin 1 er cru Clos Saint Jacques VV 2009 Dominique Laurent. Robe noire et un rien trouble sur des fruits de la même couleur sur un fond de poivre typé rhodanien. Gros volume en bouche, tannins fins un peu pointue sur une acidité centrée et...
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Alsace Grand Cru Pfersigberg riesling 2017 Émile Beyer. Nez sur les fruits blancs d’une grande jeunesse, amande, orgeat et autres agrumes. L’attaque est franche et reste franche sur un profil aérien, la force du millésime en plus. L’acidité reste dans...
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Soirée de reprise post-Covid au club AOC de BARR avec une série de Saint Peray ce lundi 06 juillet 2020. Petite appellation par sa surface de 90 d’hectares, soit la taille de certain grand cru alsacien. Cépage marsanne et roussane et on le sait un peu...
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Alsace pinot noir, rouge des deux cerfs 1959 Dopff au Moulin. Robe encore d’un beau rouge rubis, elle va tourner au brun le lendemain. Le nez est vieux sans être décadent sur les épices le tabac brun, le zan, du cuir avec une impression de grenache des...
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Sonoma coast Chardonnay Estate Vineyard 2014 Du Mol. Nez sur un bel élevage avec des notes fumées et fruité plutôt blanc. La bouche est d’une belle largeur avec une matière ample, un beau jus appuyé par l’élevage mais l’ensemble est cohérent. Finale sur...
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Alsace riesling cuvée Colette 2015 Domaine Weinbach. Ancienne cuvée Saint Catherine qui a repris le nom de la maîtresse de cette maison qui représente pour moi le classicisme alsacien. Nez intense sur la mandarine, l’ananas, le poivre blanc, le sucre...
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Alsace Tokade 2015 Domaine Schoenheitz Derrière ce nom au devine facilement l'ancienne dénomination du pinot gris en Alsace, le Tokay. C'est sur les pentes du Linsenberg qu'a vu le jour cette cuvée élevée classiquement en chêne. Je dis classiquement car...
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