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Saint aubin 1er cru Les Charmois 2007 Marc Morey. La cuvée classique par excellence et toujours au top. Très beau nez sur les fleurs blanches avec cette fameuse note de pop-corn des chardonnay à maturité. La bouche est diabolique, petite rondeur du millésime...
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Millésimes Alsace Digitasting 1 jour 1 coffret #9 Domaine Edmond Rentz à Zllenberg. Le choix : Coffret suggestion de l'interpro. Mes évidences : Je ne connais pas ce domaine, je n'ai donc aucun recul sur la production mais la liste des terroirs est longue...
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Alsace riesling Herrenreben 2018 Domaine Schoenheitz. Robe pale. Nez ouvert, floral avec des touches d’amandes. La bouche est large, légèrement enrobée sur une acidité fine et franche dans une minéralité sèche. Un vin presque tannique, sans concession...
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Millésimes Alsace DIGITASTING 1 jour 1 coffret #6 Domaine Mélanie Pfister à Dahlenheim Le choix. Je ne sais plus dans quelle condition j’ai rencontré pour la première fois Mélanie mais mon livre de cave m’ annonce le 21/06/2008 soit pas loin de 13 ans....
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Millésimes Alsace DIGITASTING 1 jour 1 coffret #5 Domaine Scherb Bernard & Fils à Gueberschwihr Le choix : Ce coffret fait parti des 2 découvertes qui m'ont été proposées par le CIVA. Mes évidences : Je ne crois jamais avoir gouté de vin de ce domaine....
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Millésimes Alsace DIGITASTING 1 jour 1 coffret #4 Domaine Paul Blanck à Kientzheim Le choix : Le domaine Paul Blanck est une des figures emblématiques de la viticulture alsacienne et les multiples dégustations d’anciens millésimes confirment à chaque...
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Millésimes Alsace DIGITASTING 1 jour 1 coffret #3 Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal Le choix : Je connais Felix depuis mon arrivé en 2010 au Club AOC de Barr. Étonnamment depuis tout ce temps je n'ai jamais été au domaine, mon contentant de quelques bouteilles...
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Millésimes Alsace DIGITASTING 1 jour 1 coffret #2 Domaine Frédéric Mochel à Traenheim Le choix : Débutant mes achats de vins d'Alsace à la fin des années 90 et manquant de repère je me suis tourné vers le daron qui m'a dit "Geh zum Mochel in Draane"....
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Millésimes Alsace DIGITASTING 1 jour 1 coffret #1 Domaine Schoenheitz à Wihr Au Val. Le choix : J'ai découvert ce domaine en 2009 lors d'une dégustation organisée autour des terroirs Herrenreben et Linsenberg, sur 26 millésimes, tous vinifiés par Henri...
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Alsace pinot gris Dorfburg 2016 Meyer-Fonné. Nez expressif sur les épices, les fruits blancs. La bouche est plutôt légère pour un pinot gris et j’ai de suite imaginé un terroir plutôt gréseux ou granitique mais la structure plus solide en milieu et finale...
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Chambolle-Musigny 1er Cru 2014 Domaine Lecheneaut. Cuvée provenant de 2 parcelles, Les plantes et Les Borniques au bord du grand Musigny. Robe sombre pour un pinot noir. Nez mutique à l’ouverture il lui faudra 2 jours pour s’ouvrir complètement. Nez sur...
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Alsace Grand Cru Goldert muscat 2004 Zind-Humbrecht. Je ne bois presque jamais de muscat, très rarement en GC, jamais de Goldert, alors avec cette bouteille c'est le combo x3. Nez iodé, coquille d’huître, fleurs sèches, note fumée presque tourbée, avec...
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Alsace pinot blanc croix du Sud 2017 François Schmitt. Première bouteille après un WE arrosé au chalet, arrosé dans tous les sens du terme. Ce pinot blanc est marqué par des notes fumées, de délicates senteurs fruitées. La bouche est solide, compacte,...
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Alsace gewurztraminer Kritt 1990 vendanges tardives Marc Kreydenweiss. Robe dorée. Nez ouvert et très expressif sur les fruits exotiques, le safran, la pâte de fruits. L’attaque est moelleuse, toute en rondeur, note de beurre frais, le sucre est assez...
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Gevrey chambertin Les Evocelles 2016 Lucien Boillot. Pierre Boillot, qui a récemment fait l’objet d’un fort bel article dans Bourgogne Aujourd’hui, est un classique de la région. Classique dans sa façon de voir le vin et donc de le vinifier. J’aime son...
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