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Après une série de Pinot gris de terroirs sur le grand millésime 2010 je me décide à réunir à nouveau la petite troupe, fusion des 2 clubs de dégustations autour d’une sélection de vins du millésime 2005. 2005, millésime du siècle à sa naissance qui depuis...
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J’avais il y a bien longtemps acheté ce livre sur les Vins du Siècle. Je rêvais devant la liste interminable des cuvées aux noms intemporels sans me rendre compte qu’il n’y avait aucun vin d’Alsace dans ce magnifique ouvrage de 400 pages. Cette liste...
Lire la suiteLe Bio se banalise, c’est le constat que j’ai fais hier en voyant les nouveaux rayons de mon supermarché, signalés par d’énormes pancartes vertes « AB » !! Un ilot vert au milieu de ce qui représente le summum de la consommation à outrance et du productivisme...
Lire la suiteJe lis sans arrêt sur le WEB, dans les guides, « vigneron Rebelle » et j’avoue avoir du mal à comprendre comment un vigneron peut être rebelle et en même temps s’associer à l’ensemble de ces collègues, moins rebelles certainement, dans une AOC. Si j’en...
Lire la suiteComme de la poule ou de l’œuf on peut se demander qui du vigneron ou du guide a besoin de l’autre pour exister. On peut se poser la question en parcourant rapidement le guide vert 2012 des « meilleurs vins de France » (titre ronflant depuis 1927) En effet...
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Un soir de juin quelque part à Nancy, une bouteille de Pouilly Fuissé Ferret 1990 arrive sur la table. L’œil du propriétaire de la bouteille commence à briller à l’idée de pouvoir enfin la boire et puis….pan sur le goulot. Le bouchon fait encore parler...
Lire la suiteAu service du vin. Magazine on ligne sur le vin créé par Emmanuel Delmas. Déjà une belle maquette pour ce troisième numéro avec plein d'articles et c'est gratuit et surtout rédigé par de vrais amateurs de la divine bouteille. link Bonne lecture. Stép...
Lire la suiteLa première idée est de passer du bon temps ou du moins une soirée hors des murs familiaux et souvent sans le petit pour se recentrer sur le couple. Cette notion est rapidement mise à mal lorsqu’en entrant dans le restaurant on vous place à coté d’une...
Lire la suiteUne belle explication des crus de Volnay par Patrick Essa sur www.degustateurs.com . Toujours un plaisir de lire de telles explications. stéphane
Lire la suite1er cru de Bordeaux ou l’indécence des tarifs !! A l’heure de la crise mondiale, du taux de chômage qui grimpe, du pouvoir d’achat qui baisse je vois qu’un milieu se porte plus que bien, les vins de Bordeaux et surtout ses « 1er cru » Je viens de recevoir,...
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Palette Château Simone 2004 : Dans sa livrée blanche. Un nez aux apparences boisées, avec des touches florales, presque végétales par moment faisant penser à du foin frais. Par la suite il prendra des senteurs de miel d’acacia. La bouche est droite, précise...
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Pinot blanc réserve 2008 Domaine Weinbach : Nez sur les fruits blancs très frais et pur, les fleurs blanches. La bouche est monumentale, une acidité puissante, précise et profonde inconnue sur ce cépage pour moi. Très grande buvabilité, la bouteille se...
Lire la suiteCoteaux du Languedoc Clos Syrah Léone 2002 Peyre Rose : Ces notes sont écrites en live, le verre à la main (enfin je pose le verre pour écrire) Robe sombre. Nez plein…..de volatile qui arrive à masquer un fruit noir de type cerise griotte avec des touches...
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Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès 2005 : Jolie robe pas trop coloré, presque tendre. Nez grillé, sur les fruits noirs, le chocolat, avec un petit boisé vanillé qui reste assez discret et élégant. La bouche est fine, avec des tannins fermes mais...
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