Bienvenue sur mon blog

J’habite à quelques kilomètres de Strasbourg, plein nord.
Après avoir rédigé des pages et des pages sur un célèbre forum vinique, j’ai décidé de compiler ici toutes mes notes de dégustations (enfin une grosse partie)

 

Vous trouverez au fil des articles, mes propres commentaires sur des vins dégustés en plusieurs endroits, entre amis, lors de repas avec, entre autre, l’Oenothèque Alsace, ou encore, à la confrérie Saint Etienne dans le Haut Rhin.

Ces notes sont strictement personnelles, elles n’engagent que moi et je peux me tromper sur l’appréciation que je fais d’un breuvage (il y a même de forte chance)

Vous trouverez également les commentaires de nos sessions de dégustation du club sans nom.


Les vins dégustés en 2008 sont commentés dans les pages (voir rubrique PAGE) Les meilleures bouteilles sont isolées dans un article individuel.


Vu le grand nombre de vins commentés sur le blog, ne pas hésiter à utiliser le moteur de recherche en bas de page.

 

 

 

Bonne lecture à vous qui passez me voir.

 

Stéphane

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Mardi 6 octobre 2009 2 06 /10 /2009 20:47
Pinot blanc réserve 2008 Domaine Weinbach :



Nez sur les fruits blancs très frais et pur, les fleurs blanches. La bouche est monumentale, une acidité puissante, précise et profonde inconnue sur ce cépage pour moi.
Très grande buvabilité, la bouteille se vide très, très vite, même à deux.
Pas le moindre creux ou moment de relache, c’est droit, sec, précis, structuré.
Très grande sapidité, avec une touche minérale incontestable en finale. Une très grande bouteille et pourtant nous ne sommes qu’au début de la liste des vins du domaine Weinbach qui frappe un grand coup avec le millésime 2008.
Largement au niveau du Pinot Blanc « B Â» 2007 d’Albert Boxler, voire un poil au dessus, pas dans la définition du terroir mais dans la matière.

A ce taper le cul par terre je vous dis !!!! Un exemple pour la région. Classé dans les vins indispensables pour ne pas mourrir idiot 17.5/20


stéphane
Par stephanew - Publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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