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Mercredi 12 mars 2008
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12
/03
/Mars
/2008
19:32
Pinot d’Alsace 2000 Domaine Zind
Humbrecht.
Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin de vie. Je ne trouve pas la patte du millésime qui a pourtant signé des cuvées un peu plus ample et riche. Petit fruits jaunes en fin de bouche. Une curiosité car cette cuvée étampé pinot d’alsace contient 35% de chardonnay. 13/20.
stéphane
Nez grillé, torréfié. La bouche est fine, de densité moyenne mais dans l’esprit pinot blanc. Elle est néanmoins droite, sèche acidulé mais un peu en fin de vie. Je ne trouve pas la patte du millésime qui a pourtant signé des cuvées un peu plus ample et riche. Petit fruits jaunes en fin de bouche. Une curiosité car cette cuvée étampé pinot d’alsace contient 35% de chardonnay. 13/20.
stéphane