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Gewurztraminer Réserve spéciale 1975 J. Fritsch . La robe est claire. Le nez est marqué par le vieux cuir évoluant sur des notes de fleurs séchées avec une pointe de sous-bois. La bouche est fine sans grande ampleur ni grande complexité mais elle n’est...
Lire la suitecr vieux millesimes
Chambertin 1949 Thomas Bassot.
Chambertin 1949 Thomas Bassot. Il y a des bouteilles que l’on contemple des années dans sa cave sans savoir si elle touchera un jour une table. C’est le cas de cette bouteille que je garde depuis 2003 et la rencontre, Olivier et Thierry a sonné l’ouverture...
Lire la suiteChablis Grand Cru Moutonne 1976 Long Depaquit.
Chablis Grand Cru Moutonne 1976 Long Depaquit. Un petit tour chez les anciens, pour changer. La robe est évoluée tout en gardant de l’éclat. Le nez est puissant sur les fruits secs, le poivre blanc et le moka. La bouche est droite, pas très grasse mais...
Lire la suiteChâteau Montelena Cabernet Sauvignon 1974 Napa Valley
Château Montelena Cabernet Sauvignon 1974 Napa Valley. La robe est sombre, presque noire. Le nez est dense marqué par les fruits noirs et les épices. La bouche est du même calibre avec une concentration remarquable sur une fraîcheur confortable. Les aromes...
Lire la suiteChablis 1er cru Mont de Milieu 1979 Albert Pic et fils.
Chablis 1er cru Mont de Milieu 1979 Albert Pic et fils . La robe est encore bien clair signe de bonne conservation. Ceci est confirmé par très beau niveau dans le flacon. Le nez est classique sur les agrumes et les fleurs blanches le tout très expressif....
Lire la suiteBandol Domaine 1973 Tempier.
Bandol Domaine 1973 Tempier . La bouteille est magnifique, le niveau est dans le goulot et le millésime est plus réussi dans ces contrées lointaines. J’ouvre la bouteille et wouffff ça pousse fort. Vite la carafe car je crois que j’en tiens un beau. La...
Lire la suiteMoulin à vent 1978 Hospices civils de Romanèche Thorins
Moulin à vent 1978 Hospices civils de Romanèche Thorins. Le nez est sur les épices douces, type cannelle, la fraise écrasée avec des touches boisées très élégantes. La bouche est souple et très charnue avec des tannins discrets voire inexistants. La passion...
Lire la suiteFleurie 1959 B.Denoune-Naudin
Fleurie 1959 B.Denoune-Naudin . La robe est tendre avec des reflets orangés. Le nez est fermé à l’ouverture avec un coté végétal évoluant sur le cèdre et la fraise écrasée. La bouche est très ample et très soyeuse. Les tannins sont polis par le temps...
Lire la suitePinot blanc 1974 Ch. Wantz à Barr
Pinot blanc 1974 Ch. Wantz à Barr . Bouteille issue de la cave de la confrérie Saint Etienne est acquisse aux enchères après une rude bataille. Comme souvent, la robe est éclatante sans trace d’évolution. Et non les vieux blancs ne sont pas ambrés. Le...
Lire la suiteMuscat 1969 cave d’Eguisheim.
Muscat 1969 cave d’Eguisheim. Le niveau est parfait pour cette bouteille issue de l’oenothèque de la maison. La couleur est frappante, jaune citron fluo. Le nez est marqué par les fleurs sèches évoluant à l’aération et au réchauffement sur des notes de...
Lire la suiteCabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard
Cabernet sauvignon 1974 Napa Valley Chappellet Wineyard . La robe est tuilée, pas très éclatante. Le nez est fin sur la cerise, la réglisse, accompagné d’épice et de menthe. L’attaque est fine avec une acidité assez présente. Le milieu de bouche est plus...
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