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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Muscat 1969 cave d’Eguisheim.

Publié par stéphanew sur 15 Mars 2007, 18:41pm

Catégories : #CR vieux millésimes

Muscat 1969 cave d’Eguisheim. Le niveau est parfait pour cette bouteille issue de l’oenothèque de la maison. La couleur est frappante, jaune citron fluo. Le nez est marqué par les fleurs sèches évoluant à l’aération et au réchauffement sur des notes de petits fruits rouges. L’attaque est franche et net, droite et presque sèche. Ce vin devait être un peu rond dans sa prime jeunesse. Un léger gras vient améliorer le milieu de bouche mais l’ensemble bien que digeste et encore acceptable manque un peu de concentration. Les aromes en bouche sont plus axés sur les agrumes. Un alsace plaisant du haut de ses 38 ans apprécié sur un cabillaud, carotte et fenouil. BIEN

stéphane

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