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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pinot noir 2003 Barriques – André Pfister.

Publié par stephanew sur 25 Février 2010, 19:41pm

Catégories : #Alsace Pinot noir

Pinot noir 2003 Barriques – André Pfister :

Robe noire, pas très brillante. Nez de la même couleur avec des notes de cérises, de mûre, de cassis. La bouche est compact, ronde avec des tannins fins mais un peu secs. Un vin assez solaire avec une fraicheur discrète signant bien le millésime. Cela reste toutefois plus que correct mais je ne tarderai pas trop pour les dernières bouteilles. Il est à point aujourd’hui.  15/20

stéphane

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EricL 25/02/2010 19:54


Oui, même impression en effet, il ne faut pas trop tarder. Les millésimes solaires "grillent" les tanins via le stress  hydrique, ils se fondent ainsi plus aisément.


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