750 grammes
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Cotes d’Auxerre Gondonne 2005 G&JH Goisot :

Cuvée parcellaire de cette célèbre maison bourguignonne. Le nez est coquillé, floral, dense et intense. Viendront plus tard des notes de menthol. La bouche est charnue et présente une belle matière sur une acidité très fine mais soulignant agréablement la cuvée. L’élevage est noble et cette cuvée, si souvent fermée est étrangement ouverte aujourd’hui. Ce millésime me plait bien sur cette bouteille, bien plus que le 2004 que j’avais trouvé bien maigre. 16/20

stéphane
Tag(s) : #Le Chablisien et l'Yonne

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