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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Pinot noir W 2005 Domaine Weinbach

Publié par stephanew sur 9 Février 2010, 19:29pm

Catégories : #Alsace Pinot noir

Pinot noir W 2005 Domaine Weinbach :

Robe tendre avec des tons évolués. Le nez est dans un premier temps muet, puis pas net, animal pour arriver à des notes florales. La bouche est mince, non, maigre, non, fine ! Les tannins sont fins (encore !) mais deviennent rapidement secs. Je n’arrive pas à juger mais c’est loin de la production actuelle de la région, je pense entre autre à celui du domaine A. Mann vendu 10 euros de moins. 14/20.

Stéphane

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Ericl 11/02/2010 10:27


L'échange illustre bien les ambivalences d'appréciations selon que le vin est abordé par la rareté, par le nom du domaine ou par la qualité intrinsèque du cépage ... elle-même relative et liée
à une échelle de valeur, ça se complique ! N'ayant pas les moyesn intellcctuels ni la connaissance d"en faire l'analyse, je me content e constater les tarifs et de m'inspirer de Coluche pour dire
qu'il  ya des gens qui en achètent donc ça se vend à ce prix-là. Ceci dit le PN W ressemblerait selon les notes de Stéphane plus au "Pinot Noir d'Alsace" (léger et fruité dit-on pour ne pas
dire maigre), qu'à un PN tout court.


thierry meyer 10/02/2010 23:50


La cuvée W signifie "Wood", donc élevé en barriques.
Goûté début 2008 et noté 15/20, je l'ai trouvé bien fait, mais sans grand terroir. On est dans les galets du clos des capucins, pas sur les calcaires d'Orschwihr, de Wettolsheim ou de Marlenheim.
Le vin me rappelle le Rouge de Saint Hipolyte de Deiss, issu d'un terroir granitique : du fruit, du fruit, et encore du fruit. Je ne sais pas si l'évolution est supposée être si mauvaise en
revanche.
Le prix de vente est cohérent avec celui des autres vins, mais tent peut-etre aussi compte de la rareté du vin et de sa faible disponibilité par rapport à la demande.

Thierry


stephanew 11/02/2010 07:00


Merci Thierry pour le complement d'info concernant le mystérieux "W"
Nous sommes en phase sur le manque de quelque chose dans cette cuvée. Mais alors pourquoi ce prix ? Pour 25 euros je touche mes Volnay 1er cru chez Volloit avec le terroir en plus. Celui de Pat est
au même prix. Je n'ai rien contre les rouge d'Alsace à 25 euros mais il faut du vin dans la bouteille et pas seulement tabler sur la rareté du breuvage. Bon, maintenant, le domaine ne peut pas le
vendre au prix du sylvaner, ce qui est pourtant sa place, encore que le sylvaner est dans l'absolu bien au dessus.

stéphane


Ericl 10/02/2010 09:31


En effet le PN de base de Mann c'est 12 ou 13 euros environ.


stephanew 11/02/2010 07:00


12 euros et il attend son tour en cave.

stéphane


EricL 10/02/2010 06:01


Bonjour Moniseur,

W  pour ??? qu'est-ce qui commence par W ?  Weinbach, Wasser,
Et ensuite tu réfère, Monsieur, à un PN A Mann, enfin un Pinot Noir Albert Mann, mais lequel stp ?
Et finalement stp Monsieur combien ça coûte ce Pinot Noir W Weinbach ?


stephanew 10/02/2010 06:52


W pour Weinbach et le domaine en veut au moins 23 euros je pense donc beaucoup plus en fait que le pinot noir de base de Mann.
stéphane


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