750 grammes
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Alsace grand cru Schlossberg Riesling 2000 Domaine Paul Blanck.

La première bouteille présentait un léger liège, le reste d’un verre n’avait plus du tout cet aspect là le lendemain mais la bouteille avait déjà fini sa course dans l’évier !!

riesling-schlossberg-2000-blanck.JPG

La robe de la seconde bouteille est assez soutenue, pas vraiment différente de la première. Fruits secs au nez avec de l'agrume confit, de la pierre chaude, une pointe de cire signant une évolution certaine. La bouche présente un petit moelleux sur une acidité fine mais bien présente, elle se montre plus marquée en finale pour donner un caractère sec est franchement minérale, presque tannique et serrée à ce breuvage. Un Schlossberg qui devait être impressionnant dans sa prime jeunesse avec une bonne dose de caractère. Cette bouteille, si la conservation n’est pas en cause me laisse penser qu’il est sur la mauvaise pente. A boire. Malheureusement la bouteille dégustée au domaine début 2012 était morte, impossible de vérifier la conservation de ce flacon. 16,5/20

Stéphane

Tag(s) : #Alsace grand cru Riesling

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